餛飩怎么做好吃視頻

食材明細

豬腱子肉適量

鮮蝦適量

餛飩皮適量

小油菜適量

蔥姜適量

香菜適量

鹽適量

生抽適量

料酒適量

雞精適量

香油適量

五香粉適量

熟花生油適量

咸鮮口味

煎工藝

半小時耗時

普通難度

脆皮餛飩的做法步驟

1

準備材料

2

將腱子肉餡加入五香粉，雞精、香油、生抽腌制入味

3

加入剁碎的蔥姜、香菜末

4

鮮蝦去頭殼，蝦線，用料酒和少許鹽腌漬后切小丁放入肉餡中

5

將青菜切碎放入肉餡，倒入少許熟花生油，攪拌均勻，加適量鹽

6

包餛飩

7

餛飩皮對折

8

將兩角對捏

9

將屜布打濕擰干，包好的餛飩上屜蒸15分鐘

10

蒸熟的餛飩

11

電餅鐺中放適量油煎餛飩

12

至兩面金黃，表皮酥脆即可

餛飩怎么做好吃餛飩湯怎么調(diào)好喝

食材

主料紫菜10g雞蛋2個餛燉200g

輔料鹽味極鮮醬油蔥姜醋橄欖油色拉油耗油辣椒油

步驟1.雞蛋打散，炒鍋放少許色拉油，待油熱后倒入蛋液，滑鍋攤成小餅，取出切絲；蔥切碎，姜切絲．

2.鍋內(nèi)多放些水，待水開后，下幾只餛飩

3.待水開的當兒，調(diào)湯的調(diào)料，鹽，蠔油，味極鮮，香油個少許，放入紫菜

4.放入一半的雞蛋絲和蔥姜

5.餛飩快熟透時，取滾著的餛飩湯用大勺一勺一勺澆如調(diào)料碗，攪勻使調(diào)料和紫菜化開．大約放碗內(nèi)一半的樣子．

6.加入餛飩，加滿湯，蓋上剩下的蛋絲和蔥姜，淋上少許橄欖油和醋．

7.這款金邊紫衣餛飩湯就做好啦～

紫菜餛飩怎么做好吃

原料：肉餡、韭菜、扇貝丁、餛飩皮（買的）、鹽、油、紫菜、蝦皮、蔥碎、胡椒粉、雞精、香油、醬油、醋等。做法：1、肉餡里放鹽，植物油，香油，醬油等調(diào)好味，放入切好的韭菜和扇貝，其實就是調(diào)餃子餡。2、拿一張皮，放上餡，卷起來，兩端捏起來。3、盆里放入紫菜，蝦皮，蔥碎，胡椒粉，鹽，雞精，香油，醬油，醋等（別嫌麻煩，餛飩好吃全仗湯調(diào)味）。4、鍋里燒開水，下鍋煮餛飩，煮好后連水倒入盆中。頂級的餛飩都是大骨熬湯，所以味道別提多美了，家庭制作是麻煩了些，不過我們自己調(diào)的湯，味道也不錯，因為紫菜和蝦皮都會使湯很鮮，餡里加入扇貝是為了提味，沒有可以加入切碎的海米。

薺菜餛飩怎么做好吃

薺菜餛飩

原料：薺菜、豬肉餡、餛飩皮、蝦皮、紫菜、青蒜、鹽、醋、蔥、姜、料酒、香油、胡椒粉、豆豉

做法：

1.薺菜剪去根部洗凈，放入鍋內(nèi)焯一下，過涼水后撈出瀝干水份，薺菜剁成茸；肉餡用水攪打上勁，加入蔥、姜、胡椒粉、鹽、料酒調(diào)味，加入薺菜，倒入適量的香油調(diào)味。

2.用餛飩皮把餡包成一個個元寶狀的餛飩，等水開后，下入餛飩，餛飩浮起盛入事先放有蝦皮、紫菜、胡椒粉、豉油、醋的料汁里，再澆上一勺熱湯，淋入香油，撒上青蒜末即可。

羊肉餡餛飩怎么做好吃

食材用料

羊腿肉一斤面粉二斤

蘿卜、青筍等半斤粉條適量

大蔥一根半相克食物花椒粉適量

鹽適量姜粉適量

醬油適量雞蛋一顆相克食物

羊肉餛飩的做法

1.肉和蔥留一小部分做臊子，其余全部切碎做餡兒。

2.肉餡兒加適量鹽和花椒粉，剁碎拌勻，可以再加一顆蛋，沿一個方向攪勻。

3.和面搟成一兩毫米厚的薄皮，按照下圖的形狀切成餛飩皮(梯形)，每個大概半個手掌大小。

4.包餛飩，注意上邊折下來后要用勁按壓粘連在下邊上方。

5.包好餛飩排排站，防止互相粘連。

6.選蘿卜青筍等比較脆的食材，和前面剩下的肉和蔥一起切成丁，粉條切成十公分長的段。

7.炒鍋熱油，爆炒上述食材，加入鹽、花椒粉、姜粉、鹽調(diào)味，加醬油調(diào)色，加4–5碗水燒開做成臊子。

8.開水煮餛飩，因為是生肉，要加兩次冷水，煮好后盛出，舀適量臊子。美味鮮香的羊肉餛飩就完成啦~

以上就是關于餛飩怎么做好吃的相關介紹，自己在家吃，就不要放了油了，比較健康。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權請聯(lián)系刪除。