海蜇長什么樣子圖片視頻

海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是由海產(chǎn)水母加工泡制而成的。海蜇頭是指水母的觸須部位，肉質(zhì)較厚，營養(yǎng)豐富，一般涼拌食用。海蜇頭是海蜇中的精品

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水母亦稱海蜇，屬腔腸動物。水母全身柔軟，沒有堅硬的骨骼。整個身體分上下兩部，上部是圓形傘部，樣子很像帽子和蘑菇，下部垂掛著許多須狀物，稱作腕或觸手。在海水中，水母像是一團(tuán)團(tuán)半透明的膠狀體，似成形又未成形，時起時落，隨波蕩漾。宋代沈與求詩稱“復(fù)如緇笠絕雨纓，混沌七竅俱未形。塊然背負(fù)群蝦行，嗟其巧以怪自呈?！薄Ｔ诠沤迳弦灿胁簧儆涊d，較為詳細(xì)的是李時珍的《本草綱目》一書：海蟄“大者如床，小者如斗，無眼目腹胃，以蝦為目，蝦動蛇沉”。大型水母傘部直徑可達(dá)1米。沙蟄傘部直徑達(dá)1．6米，重175公斤。面蟄略小，傘部直徑約40厘米。水母傘部呈青藍(lán)色或暗紅色或暗褐色。

海蜇長什么樣子?

海蟄

[英文名]Rhopilemaesculenta

[地方名]海蛇。

[形態(tài)特征]傘體半球形，傘徑一般30～45厘米，大者可達(dá)1米。外傘平滑，傘緣有130～〕80個緣瓣。體色變化很大，多為青藍(lán)色，也有呈暗紅色或黃褐色。觸指及附屬器呈白色。暖水性，喜生活于河口附近，自泳能力很小，常隨潮汐、風(fēng)向、海流而漂?6怨庀吆禿K?味鵲姆從?銜?槊簦?話閿詵縉嚼司不蛟緋亢桶?砩?梁C媯?齜綾┖痛笥昊蛺?艄夤?誶苛以螄魯痢?

[產(chǎn)地、產(chǎn)季]我國沿海均產(chǎn)海蜇巳生產(chǎn)海蜇品種較多，但捕撈食用者以綿蜇和沙蜇為主。漁期隨地區(qū)而異，廣東為4～6月，福建、浙江、江蘇為6～8月，山東、河北、遼寧為8～9月。

[經(jīng)濟(jì)價值]海蜇體內(nèi)含水分很多，通常用鹽、礬加工成蜇皮和蜇頭，為人們喜愛的水產(chǎn)食品。

海參

名稱：刺參

品種來流：黃海。

特征特性：本品屬棘皮動物門，海參綱，海參屬。生活在2～40m深的海底；適應(yīng)水溫為0℃～28℃，鹽度為28‰～31‰；水溫高于20℃時夏眠；餌料以泥砂中的動植物碎屑和底棲硅藻為主；繁殖期在6～7月；具有很強(qiáng)的再生能力；用途廣，營養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價值高。

海參

小芹衛(wèi)兵

海參靠肌肉伸縮爬行，每小時只能前進(jìn)四米

——《海底世界》

海參，是生活在淺海海底的一類棘皮動物，其中大多數(shù)種類能食用，有很高的營養(yǎng)，素有“海中人參”之稱。

海參圓筒形的身體上長滿肉刺，形似黃瓜。這軟軟的身體沒有強(qiáng)有力的自衛(wèi)武器，更沒有快速游泳的本領(lǐng)，只能依靠身體腹面管足與肌肉的收縮蹣跚行動，很難抵擋敵害進(jìn)攻。盡管它長相怪模怪樣，偶爾也能嚇唬對方，又喜歡躲進(jìn)石頭縫里生活，但因它弱小無能，仍難免遭受其他海洋動物的襲擊。不過海參自有護(hù)身妙法。當(dāng)海參遇到敵害進(jìn)攻無法脫身時，便會耍弄一下“分身術(shù)”。通過身體的急劇收縮，將內(nèi)臟器官迅速地從肛門拋向敵害，轉(zhuǎn)害因此無奈離去。失去內(nèi)臟后的海參，經(jīng)過幾個星期的休養(yǎng)生息，體內(nèi)會重新長出內(nèi)臟。海參有了這種高超本領(lǐng)，就能逃避敵害，保護(hù)自己。

海蜇長什么樣子圖片活體

海蜇加工后分為海蜇皮和海蜇頭兩種，海蜇皮是海蜇上部傘狀部分，制成后呈半透明圓片狀，有韌性。上等的海蜇皮為白色或乳白色，片大平整，肉厚有韌性，無雜色黑斑。如形狀不整、肉薄、顏色深淺不勻、肉質(zhì)層破裂，則為質(zhì)量差的產(chǎn)品，有異味者或整體糜爛者為腐爛變質(zhì)品，不可食用。海蜇頭則由海蜇的下部頭、觸手等腌制成，口感較蜇皮更松脆。好的海蜇頭呈白色、黃褐色或紅琥珀色，肉質(zhì)厚實(shí)，無泥沙等雜質(zhì)，口感松脆有韌性，若陳年蜇頭，色深光澤差，有的已變酥，沒有脆感，建議不要選購。選到好海蜇后，做法上也很有講究。由于海蜇一般經(jīng)鹽礬處理過，所以要先放在清水中浸泡幾小時，然后反復(fù)清洗后瀝干。海蜇比較適合做涼拌菜，可以放點(diǎn)醋和糖，做糖醋海蜇；或者加醬油、麻油、胡蘿卜絲和黃瓜絲等等，爽口而且營養(yǎng)豐富。除了涼拌外，海蜇還能做湯，但是千萬不能煮太久，否則海蜇會縮水甚至完全融化掉。另外，海蜇剛做好的時候，肉質(zhì)很硬，很難咬，所以要先放一段時間，等它氧化一下，這樣才會很香脆。但要注意，氧化時間不能過長，要不然整個海蜇就會變得軟趴趴沒有一點(diǎn)嚼勁了。

海蜇長什么樣子的能吃

海蜇屬于腔腸動物門，缽水母綱。它是一種大型食用水母，早在一千六百多年前的晉代就已經(jīng)開始食用。我國從遼東半島直至廣東沿海均有分布，海蜇是我國沿海漁業(yè)的重要捕撈對象。海蜇的身體可分為傘部和腕部。傘體隆起呈半球形，直徑為300～500mm，最大的可達(dá)1m。傘體表面光滑，中膠層發(fā)達(dá)，厚且硬。生活狀態(tài)時向上的一面稱外傘面（反口面），朝下的一面為內(nèi)傘面（口面）。體色變化較大，一般是青藍(lán)色，有的是暗紅色或黃褐色。傘的下面是根狀的口腕，口腕愈合，把原有的口封閉，口腕的下部形成很多小孔，稱為吸口，海蜇靠吸口吸食海水中的藻類、原生動物、小型甲殼類等微小生物。海蜇觸手上的刺細(xì)胞能放射毒液，可御敵捕食，人觸之有疼的感覺。

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