沙谷米怎么煮

一、黃帝內(nèi)經(jīng)》中認(rèn)為五谷即“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”，而在《孟子滕文公》中稱五谷為“稻、黍、稷、麥、菽”，在佛教祭祀時(shí)又稱五谷為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李時(shí)珍在《本草綱目》中記載谷類有33種，豆類有14種，總共47種之多。二、薏米薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。成分：薏仁主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2。作用：1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。2、用于頭發(fā)：它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。3、用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。三、西米，又叫做西谷米，最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成。西米，在中國廣東等沿海地區(qū)，也叫做沙谷米、沙弧米。產(chǎn)于南洋群島一帶，西米質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐。西米是西安翔意數(shù)碼于2009年7月17日推出的一種積分系統(tǒng)，有諧趣之意。椰奶西米露原料：西米(據(jù)說大的超市有賣，我在附近的伍富超市沒有找到。最后在菜市場買到，4元/斤)、椰粉、鮮奶一袋做法：這個(gè)東東的做法說法不一，有人說西米一定要先泡半個(gè)小時(shí)以上再煮，也有人說一定不能泡。我按第二種方法做的。1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進(jìn)鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時(shí)候有些渾濁，不管，繼續(xù)攪。慢慢的慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來。等到西米心里還有一個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候，關(guān)火。2.把煮好的西米過涼水，這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時(shí)間自己掌握。4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮(zhèn)。椰汁西米露所用材料：椰漿一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器做法：1.西米用水泡上20-30分鐘，時(shí)間短容易出白芯，時(shí)間長就碎了。2.鍋中放了一升水，倒入牛奶、椰漿和西米，不停的攪拌，要不很容易沾鍋。3.開鍋后關(guān)小火，待西米煮成透明后放糖。生果天參寶西米露材料（12人分量）：西米3兩、天參寶5支、士多啤梨、哈蜜瓜（切粒）各少許、砂糖2兩、水4兩制法：一、先將西米用清水浸2小時(shí)。二、用清水、西米、砂糖一同煮熟。三、雪凍后加入天參寶、生果粒即成。功用：西米有滑大腸和滋潤效用。這款獨(dú)特的西米露，對脾胃虛弱、元?dú)獠蛔慵靶姆尾涣颊哂行?。簡單自制水果西米?、把西米放進(jìn)清水里洗浸干凈。2、把一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底）3、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開。4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會(huì)更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）7、把牛奶倒進(jìn)西米里一起煮，不用煮太久。8、把煮好的西米牛奶放進(jìn)冰箱，直到冰凍。9、準(zhǔn)備的是荔枝（注：大家可以因自己喜歡的水果放進(jìn)冰凍的西米露里），把剝好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。原料：西米（超市買的）、牛奶、西瓜、黃桃罐頭制作工序：把西米洗凈，倒入沸水中用中火煮，不斷攪拌，直到西米由白色變?yōu)橥该鳎话盐髅讚瞥龇湃氩Ａ萜?，然后倒入牛奶，加切好的西瓜粒、黃桃粒；放入冰箱冷凍，OK！楊枝甘露CitrusMix1人份熱量178卡路里碳水化合物36克蛋白質(zhì)2克脂肪4克材料：西柚1個(gè)、沙田柚1/2個(gè)、芒果2個(gè)、楊桃1個(gè)、西米4/120克、水2杯、低脂奶2杯、糖2/3杯、鮮忌廉1/2杯做法：(1)西米洗凈，用適量清水煮至透明，撈起過冷河瀝乾。(2)楊桃洗凈，去核切粒。(3)切開沙田柚和西柚，去衣起果肉，拆碎。(4)芒果去皮去核，一個(gè)榨汁，一個(gè)切粒。(5)用2杯水煮溶糖，待冷卻后加入所有材料，拌勻，冷藏后即可飲用。腐竹銀杏西米露材料:腐竹、2兩(80克)、銀杏(百果)1兩(40克)、西米11/2(60克)、冰糖3兩(120克)、水5杯制法:1.銀杏去殼，除衣，去心洗凈。2.西米洗凈，浸10分鐘，放入滾水中慢火煮至透明，倒在篩子內(nèi)，用水沖至涼透，瀝去水份。3.腐竹沖凈，撕碎；冰糖用水略沖，打碎。4.燒滾水5杯，放入銀杏滾10分鐘，加入腐竹滾至融化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。芋泥西米露芋頭1個(gè)、西谷米1包、牛奶1公升、冷開水少許、細(xì)砂糖3大匙(1)將芋頭削去外皮后洗凈。(2)切成薄片狀，會(huì)使芋頭更容易熟透。(3)將切好的芋頭放入微波爐加熱微波3～5分鐘使熟透。(4)將熟透的芋頭加少許水拌勻成芋泥。(5)西谷米先浸泡在水中5分鐘，可以加快煮熟的速度。(6)將西谷米放入沸水中煮至中心只剩一點(diǎn)小白粒時(shí)即可撈出。(7)將芋泥和牛奶放入鍋中調(diào)勻。(8)最后將細(xì)砂糖和西谷米加入芋頭牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。芋泥西米露（2）西谷米1杯、芋頭1個(gè)、水9杯、冰糖2/3杯(1)水6杯加熱至沸騰，將西谷米加入煮至成半透明米色，再加入冰糖煮至溶解后備用。(2)芋頭去皮洗凈切片，放入電鍋中蒸20～25分，取出后立即壓成泥狀，再加3杯水煮沸并拌均勻再將作法(1)的西谷米加入拌勻即可食用。冰涼后食用風(fēng)味更佳。水晶西米盞原料：西米100克、馬蹄粉50克、糖5匙、清水75ML、豆沙適量、油1匙制作：1.西米用蓋過面的開水浸泡半小時(shí)，然后用清水過濾粘液，瀝干；2.馬蹄粉加入75ML清水拌勻至無粉粒；3.把糖、馬蹄粉漿和油一起加入瀝干的西米中拌勻便是西米漿；4.蛋撻模先涂油，用勺子先舀一半西米漿，放入豆沙餡，再覆蓋令一半西米漿；5.大火蒸15分鐘至西米透明，取出放冰箱雪藏至冰涼，用牙簽挑出西米盞即可。4、此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。

沙谷米圖片

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沙谷米又叫什么

食用用途：取地下塊莖，塊莖富含膳食纖維，易消化，可供餅干，烹調(diào)食用，食用會(huì)增加飽足感，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)改善宿便，幫助體內(nèi)環(huán)保、養(yǎng)顏美容促進(jìn)新陳代謝，排毒減輕對身體不必要的負(fù)擔(dān)，是具消暑退火、消除疲勞的傳統(tǒng)養(yǎng)生保健食材，一般都可以食用竹芋粉。

竹薯粉屬竹芋科，多年草本，葉長橢圓形，地莖呈鱗狀莖，花梗細(xì)長，話淡白色，塊莖圓形或橢圓形，味甘淡，性涼！春季栽種→夏季發(fā)育生長→秋冬季休眠采（約每年11月至次年2月）。

擴(kuò)展資料

食用方法：

1、竹薯粉加上紅糖或蜂蜜，用冷開水沖泡，是夏天最佳的消暑飲品，（中暑，宿醉適用）

2、做菜時(shí)加入少許勾芡（比例為1粉:3水）

3、可制作餅干、海蠣煎、粉粿等等

竹薯，又名竹芋，又名結(jié)枝粉，是一種比較少見的食材、學(xué)名：竹芋、又名冬粉薯、冬筍薯、沙谷米、也叫東京薯、外形似竹荀、淺黃色、長5至7厘米、肉白色富含淀粉、根莖部幾乎全是淀粉。

參考資料來源：搜狗百科-竹薯粉

沙谷米可以和什么一起煲湯

做法一

春砂仁鯽魚湯

用料：新鮮鯽魚1條(約250克)，砂仁、味精各3克，生姜6克，蔥1條，花生油20克，料酒適量，淀粉少許

做法步驟：

1、將鯽魚去鱗、鰓，開肚去內(nèi)臟，用清水洗凈，瀝干水份，待用；

2、把蔥去皮，清洗干凈，切成段；生姜去皮，洗凈，切成絲;砂仁洗凈，瀝干，研成末；

3、把花生油、鹽和砂仁拌勻納入魚腹，用淀粉封住刀口，把蔥段、姜絲鋪在魚身上，放入料酒、味精，用碗蓋嚴(yán)，隔水蒸熟即成。

做法二

春砂仁豬肚湯

材料：豬肚150克，黨參15克，高良姜20克，春砂仁5克，生姜20克，油鹽適量。

做法：將豬肚去掉油脂后，洗凈切塊備用；春砂仁、黨參分別洗凈，高良姜和生姜磨成茸，與豬肚一起放進(jìn)燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個(gè)小時(shí)，調(diào)味后即可飲用。

沙谷米孕婦可以吃嗎

你好！

砂仁

【性味】辛，溫。

【歸經(jīng)】入脾、胃經(jīng)。

【功能主治】行氣調(diào)中，和胃，醒脾。治腹痛痞脹，胃呆食滯，噎膈嘔吐，寒瀉冷痢，妊娠胎動(dòng)。

建議：孕婦可以服用。

以上就是關(guān)于沙谷米的相關(guān)介紹，冬粉薯而煲湯的款式更是多種，“冬粉薯煲咸筒骨”，可湯可菜，選冬粉薯一公斤，筒骨一斤，蜜棗一只，陳皮一塊，精鹽、味精少許先將冬粉薯去外殼、洗凈、斜刀切厚片備用，然后蜜棗洗凈，筒骨用鹽腌三十分鐘后，洗去表面的鹽候用：陳皮浸軟，刮去瓤，洗凈；最后加入浸過咸筒骨的水量煲約一小時(shí)后，連同陳皮、冬粉薯、蜜棗文火煲三十分鐘即可食用。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。