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花木植物談

豌豆是荷蘭豆嗎(豌豆和荷蘭豆是一個(gè)品種嗎)

2024-08-23 09:42:40252
豌豆是荷蘭豆嗎?豌豆分三種,一為粒用豌豆,為扁圓形,二為莢用豌豆,又叫荷蘭豆,寬莢種莢色淡綠,體為扁形。三為莢粒兼用豌豆,夾肉肥厚,豆粒。那么,豌豆是荷蘭豆嗎?一起來(lái)了解下吧。

豌豆是荷蘭豆嗎(豌豆和荷蘭豆是一個(gè)品種嗎)

豌豆和荷蘭豆的區(qū)別

1.豌豆:

豌豆味甘、性平。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。

豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì),具有抗菌消炎,增強(qiáng)新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便秘,有清腸作用。

2.荷蘭豆:

荷蘭豆系指豌豆中的軟莢豌豆,又稱食莢豌豆。荷蘭豆對(duì)增強(qiáng)人體新陳代謝功能有十分重要的作用,是西方國(guó)家主要食用蔬菜品種之一。由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,風(fēng)味鮮美,并具有延緩衰老、美容保健功能,在美國(guó)、加拿大、澳大利亞、新加坡、馬來(lái)西亞、香港等市場(chǎng)十分暢銷。由于荷蘭豆易于加工、貯藏、運(yùn)輸,也是很有前途的出口創(chuàng)匯特菜品種之一。荷蘭豆對(duì)增強(qiáng)人體新陳代謝功能有重要的作用,是西方國(guó)家主要食用蔬菜品種之一.由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,風(fēng)味鮮美,并具有延緩衰老、美容保健功能。

荷蘭豆和豌豆是一個(gè)品種

荷蘭豆不是豌豆。荷蘭豆是豆科豌豆屬,一年生纏繞草本,高90~180cm。荷蘭豆最早栽培的地區(qū),是大約12000年前的泰緬邊境地帶。17世紀(jì),荷蘭人憑借強(qiáng)大的海上艦隊(duì)統(tǒng)治了東南亞的臺(tái)灣和南洋諸島,從世界各地帶來(lái)各種舶來(lái)品,于是,當(dāng)?shù)鼐用耖_(kāi)始稱之為荷蘭豆。后來(lái)下南洋過(guò)番的閩南人、潮汕人將其帶回家鄉(xiāng),也沿用了當(dāng)?shù)氐慕蟹ā?/p>

中文學(xué)名:荷蘭豆

拉丁學(xué)名Pisumsativum

別稱:荷仁豆、剪豆、刀刀豆。

二名法Pisumsativumvar.saccharatum

蝶形花科蠶豆族豌豆屬豌豆亞種。

荷蘭豆分布區(qū)域:世界各地均有,中國(guó)主要產(chǎn)區(qū)有四川、河南、湖北、江蘇、青海等園藝分類一年生草本。

荷蘭豆是蝶形花科豌豆屬植物,一年生纏繞草本,高90~180cm。荷蘭豆最早栽培的地區(qū),是大約12000年前沿著泰國(guó)-緬甸的邊境地帶[1]。荷蘭豆(荷蘭豆)并非產(chǎn)于荷蘭,之所以被稱為荷蘭豆,乃是因?yàn)楹商m人把它從原產(chǎn)地帶到中國(guó)。

荷蘭豆圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆(Sugarsnappeas),扁身的稱為青豆或荷蘭豆(Snowpea),還有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國(guó)豆、軟莢豌豆、帶莢豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多種名字。可用來(lái)食用。以食用嫩莢為主,原產(chǎn)地中海沿岸及亞洲西部,荷蘭豆嫩莢質(zhì)脆清香,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

豌豆是荷蘭豆嗎能吃嗎

豌豆和荷蘭豆不是一個(gè)科屬的,因此豌豆不可能是荷蘭豆。

豌豆有有豆和沒(méi)豆的,那只是品種的問(wèn)題。新鮮食用的甜豌豆多熟扁平豆較少的較小的(就是你說(shuō)的沒(méi)豆),而出口加工的,則一般都有豐富的豆體。

不知道如何上圖,否則發(fā)給你看看。

另外,你的提問(wèn),怎么放到了祛斑/祛痘這個(gè)類別?

豌豆是荷蘭豆嗎怎么吃

荷蘭豆屬于豌豆屬品種,也是扁豆莢這一類;豌豆則是比較大的種類,平時(shí)吃的甜豌豆就是其中一種。外觀區(qū)別:荷蘭豆在成熟后比較扁、寬,豆粒??;豌豆成熟后豆粒較大,呈現(xiàn)圓柱狀。

具體來(lái)看一下:

豌豆其實(shí)是一個(gè)比較大的種類,而我們平時(shí)說(shuō)的豌豆其實(shí)是其中的一種,叫甜豌豆。

而荷蘭豆也是豌豆屬這一大類中的一個(gè)品種,可以說(shuō)屬于扁豆莢這一類。

荷蘭豆的豆莢比較軟,也比較脆嫩,因此在口感上比較清爽香脆。而豌豆的豆莢表皮含有大量的纖維素,難以嚼碎下咽,因此一般不吃豌豆的豆莢。

荷蘭豆即使成熟后其豆莢仍然比較扁,也比較寬,其中的豆粒小,只占豆莢很小的空間。而豌豆成熟后,其中的豆粒較大,幾乎占滿了整個(gè)豆莢,因此呈現(xiàn)圓柱狀。也正是因?yàn)樗枬M的豆粒這一特點(diǎn),常常用于生產(chǎn)豌豆。

很多人可能一直以為荷蘭豆就是豌豆的嫩莢,以為是同一種蔬菜,因?yàn)榭瓷先セ疽粯樱f(shuō)實(shí)話,我以前也一直是這樣認(rèn)為的。但是事實(shí)上這卻是兩種不同的食材。

豌豆是荷蘭豆么

荷蘭豆是豌豆的一種。

荷蘭豆是我們生活中經(jīng)常吃的,也是燒烤中很常見(jiàn)的一種,荷蘭豆的味道鮮美這是大家公認(rèn)的,其實(shí)荷蘭豆和豌豆是有本質(zhì)上的區(qū)別的,只不過(guò)有的地方的叫法不一樣。

1.豌豆:

豌豆味甘、性平。

在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。

豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì),具有抗菌消炎,增強(qiáng)新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便秘,有清腸作用。

2.荷蘭豆:

荷蘭豆系指豌豆中的軟莢豌豆,又稱食莢豌豆。荷蘭豆對(duì)增強(qiáng)人體新陳代謝功能有十分重要的作用,是西方國(guó)家主要食用蔬菜品種之一。由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,風(fēng)味鮮美,并具有延緩衰老、美容保健功能,在美國(guó)、加拿大、澳大利亞、新加坡、馬來(lái)西亞、香港等市場(chǎng)十分暢銷。由于荷蘭豆易于加工、貯藏、運(yùn)輸,也是很有前途的出口創(chuàng)匯特菜品種之一。

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