菠蘿的正確吃法圖解

菠蘿的吃法還是挺多的介紹幾個(gè)家常好吃的

1.菠蘿飯(把菠蘿削一個(gè)蓋然后取出果肉用糯米陪上一點(diǎn)切碎的果肉蒸熟后食用)

口味香甜滑糯

2.菠蘿炒雞丁(菠蘿切丁雞脯肉切丁一起炒熟即可)

口味甜鮮

3.水果雞(雞肉帶骨切切塊可做成黃悶雞辣子雞等炒熟后加入切片的菠蘿及其他水果)

口味甜辣充滿果香

4.甜酸排骨(排骨沾淀粉雞蛋過(guò)油炸用醋精糖少量酒調(diào)成汁放如切好的菠蘿澆汁即可)

口味酸甜

5.涼拌菠蘿(菠蘿切片加如佐料拌勻即可)

口味不錯(cuò)

菠蘿的正確吃法大全

好吃的菠蘿做法很多，介紹兩種常見又好吃的做法

一、菠蘿古老肉的做法

1.將肉切成一口大的小塊，切成條或者片也可以，然后放入大碗中放入少許料酒抓勻

2.再放入雞蛋和干淀粉抓勻

3.讓肉都裹上淀粉糊，淀粉糊要稠一些，不易流動(dòng)的狀態(tài)最好

4.再放入1勺植物油抓勻就可以炸了

5.切肉的時(shí)候?qū)⒉ぬ}也切成和肉一樣大的塊，青椒切成三角片

6.給肉上漿的時(shí)候就將鍋里倒入油燒熱，油燒到扔一塊肉能馬上浮起來(lái)的狀態(tài)，將肉逐塊放入油鍋中

7.肉的表皮變硬就撈出來(lái)，等到鍋里的油溫再次熱起來(lái)，然后放入肉塊再炸一次，肉的外皮顏色變深撈出

8.炒鍋燒熱放少許油，然后放入番茄醬炒出紅油

9.然后放入白糖炒化，然后放入醋、醬油和鹽炒到稍微變濃稠，在放一小勺食用油攪勻，這樣出來(lái)的汁是紅亮的

10.放入菠蘿和青椒炒勻

11.再放入炸好的肉塊大火快炒幾下，將肉塊裹上番茄汁即可

二、泰式菠蘿飯的做法

1.將菠蘿直立，從菠蘿的1/3處切開，不要破壞菠蘿頭部，留下的2/3段做容器，輕輕地將菠蘿果肉挖出，并用淡鹽水浸泡15分鐘后切成小丁備用

2.洋蔥切成丁，朝天椒切圈、雞蛋打入碗中，調(diào)入一點(diǎn)蠔油打散備用

3.熱鍋放入適量油，大火加熱至油8成熱時(shí)，倒入雞蛋液并用鏟子快速攪碎，雞蛋熟后盛出。再放入生花生仁炒約1分鐘至酥脆后撈出

4.熱鍋再倒入1勺油，放入青豆、洋蔥丁、蝦仁、朝天椒炒片刻，放入白米飯、炒好的雞蛋和菠蘿丁、最后加入調(diào)味料拌炒均勻，然后盛入菠蘿盅里，在上面撒上花生米即可

菠蘿的正確吃法不剝皮

菠蘿具有特殊的果香味，酸甜適口，很多人都喜歡。但菠蘿也是最易引起過(guò)敏的水果之一，這是因?yàn)椴ぬ}中含有糖苷類物質(zhì)、五羥色胺和菠蘿蛋白酶。糖苷類物質(zhì)容易引起口腔發(fā)癢；五羥色胺食后可收縮血管，使血壓升高；而菠蘿蛋白酶是一種蛋白水解酶，是引發(fā)菠蘿過(guò)敏的主要成分。一些人食用菠蘿15分鐘到1小時(shí)后，即可出現(xiàn)陣發(fā)性腹痛、嘔吐、皮膚瘙癢、潮紅、全身起蕁麻疹以及四肢與舌發(fā)麻、多汗等癥狀，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)呼吸困難，甚至休克，若能得到及時(shí)治療可很快康復(fù)。因此，有嚴(yán)重過(guò)敏體質(zhì)和有高血壓的患者不宜多吃菠蘿。新鮮菠蘿正確的吃法是：菠蘿去皮后，切片，放入開水中煮沸；為保持新鮮，也可將菠蘿浸入鹽水中30分鐘后取出，再用涼開水浸泡沖洗去咸味后食用。這樣可以破壞菠蘿蛋白酶，可防止與減少過(guò)敏癥的發(fā)生。

菠蘿的正確吃法要用鹽水泡嗎

菠蘿的澀味，來(lái)自于菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋酶。這種酶在未完全成熟的菠蘿里含量較多，這是因?yàn)楸阌谶\(yùn)輸采摘的菠蘿比較生。而南方菠蘿產(chǎn)地人們吃完全成熟的菠蘿就不用泡鹽水。感覺菠蘿澀味實(shí)際上是人們對(duì)菠蘿酶的過(guò)敏反應(yīng)。給人的感覺也不盡相同，有人感覺是澀的，有人感覺是“扎嗓子”，也有人是其他感覺。甚至出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發(fā)麻、皮膚發(fā)癢等表現(xiàn)。鹽水能夠破壞這種生物酶，使菠蘿的口感更好。另一種辦法是加熱菠蘿，也能破壞菠蘿酶。另外比例適當(dāng)?shù)柠}水，和菠蘿的香甜配合形成“復(fù)合味”，會(huì)感到菠蘿口味更趨完美。

菠蘿的正確吃法和禁忌

不能多吃，要適量菠蘿的吃法及禁忌1.由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃；2.在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對(duì)身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。3.此外，民間還有一種吃菠蘿的禁忌的說(shuō)法，就是菠蘿和蜂蜜不能同時(shí)食用，據(jù)說(shuō)這樣吃會(huì)中毒。菠蘿酶雖然吃上去嘴里的感覺不大舒服，但它其實(shí)卻是一樣好東西，它能分解蛋白質(zhì)，所以吃了菠蘿會(huì)增加食欲，使你胃口更好。不過(guò)，過(guò)多的菠蘿酶也會(huì)引起腸胃不適。這樣看來(lái)，吃新鮮菠蘿還要注意吃法和數(shù)量，才能做到既好吃又有益于健康。另外，還得多提醒你一句，食品店里買來(lái)的罐頭菠蘿已經(jīng)經(jīng)過(guò)處理，可不要再去蘸鹽水噢。

以上就是關(guān)于菠蘿的正確吃法的相關(guān)介紹，預(yù)防方法：可將菠蘿去皮切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。