菜類大全蔬菜

你好，很高興為你解答：蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物（多屬于草本植物）。種類：1、瓜類；2、綠葉類；3、茄果類；4、白菜類；5、塊莖類；6、真根類；7、蔥蒜類；8、甘藍類；9、豆莢類；10、多年生菜類；11、水生菜類；12菌類；13其他類。包括根菜類；莖菜類；葉菜類；花菜類；果菜類。

菜類品種大全圖片

東坡肉[/color]原料：豬肋條花肉１０００克，醬油２００克，紹酒５０克，白糖５０克，蔥１０克。烹飪方法：１.將豬肉去骨，切成１０小塊，放入開水鍋里焯５分鐘，除去血污，撈出用清水洗凈。２.將肉塊放入鍋里，加蔥、酒、醬油，用小火走紅，使肉塊上色。然后加白糖和開水適量，先用旺火燒半小時，再移小火上燜１．５小時左右，見肉塊已皮酥肉爛、湯汁稠濃，撤去湯面油膩，分別裝入瓷罐待用。３.食前用桑皮紙將瓷罐密封，再放入籠里蒸１５分鐘左右，蒸透即成。亦可用生煸菠菜相配作底，將肉放在上面食之。特點:色澤醬紅，湯肉交融，肉質(zhì)酥爛如豆腐，醇厚入味。關(guān)鍵：必須先將豬肉放入開水鍋中稍焯，或冷水入鍋，用小火煮至硬酥，讓脂油溢出。入罐加封上籠蒸透，食用時取出，香味便更加濃厚了。

菜類蔬菜有哪些

1~10.費菜、菠菜、青菜、包菜、大白菜、花菜、薺菜、莧菜、韭菜、菜薹

11~20.生菜、兒菜、諸葛菜、大頭菜、芹菜、蕨菜、苦菜、油麥菜、刺兒菜、堇菜

21~30.灰菜、豬毛菜、紫菜、黃曲菜、苣荬菜、富貴菜、歪頭菜、委陵菜、樹頭菜、交兒菜

31~40.木耳菜、益母菜、綠茸菜、珍珠菜、五行菜、觀音菜（又稱紫背天葵）、薇菜、龍爪菜、鴨腳菜、人參菜

41~50.千寶菜、玉絲菜、竹葉菜、菊花菜、甜菜、香菜、莼菜、景菜、香椿菜、金針菜

一定要帶“菜”嗎？其實不帶菜的也有很多的，費了點時間，真懷疑我腦子秀逗了。

菜類的名稱和圖片

1蘑菇2洋蔥3茭頭.4大蔥5大蒜6韭菜7莧菜8魔芋9芹菜10牛蒡11蘆筍12黑木耳13冬瓜14葉添菜15杷添菜16芥藍17菜苔18普通白菜19蕪菁甘藍20結(jié)球甘藍21花椰菜22抱子甘藍23青花菜24球莖甘藍.25大白菜26葉用芥菜27杷芥菜28莖用芥菜29薺菜30長辣椒31甜椒32香椿33茼蒿34苦苣35芋頭36芫荽37筍瓜38西葫蘆40黃瓜41朝鮮薊42胡蘿卜43山藥44扁豆45荸薺46茴香47毛豆48黃花菜49菊芋50猴頭蘑51蕹菜52萵筍53結(jié)球萵苣54皺葉萵苣55瓠瓜56香菇57百合58絲瓜59番茄60冬寒菜61苦瓜62藕63豆薯64菜豆65毛竹筍66豌豆67平菇68葛69蘿卜70食用大黃71慈菇72馬鈴薯73茄子74草石蠶75菠菜76銀耳77蛇瓜78口蘑79蠶豆80豇豆81草菇82姜.83茭白

菜類名稱大全

蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物（多屬于草本）。種類:1瓜類2綠葉類3茄果類4白菜類5塊莖類6真根類7.蔥蒜類8甘藍類9豆莢類10多年生菜類11水生菜類12菌類13其他類很難將全部蔬菜的名字說出來但日常所見的就不少如：白菜、胡蘿卜、紅蘿卜、油白菜、萵苣、韭菜、韭黃、青蒜、大蔥、黃花、木耳、土豆、生姜、菠菜、油麥菜、香菜、香菇、草菇、牛肝菌、黃瓜、絲瓜、南瓜、筍瓜、葫蘆、菜瓜、茄子、豇豆、四季豆、辣椒、蘑菇、西紅柿、西葫蘆、蓮藕、茭白、竹筍、馬鈴薯紅蘿卜洋蔥芹菜包心菜紫色包心菜大黃瓜蕃茄小紅蘿卜白蘿卜西洋菜玉米尖玉米白花菜青菜大蔥芥菜苗青椒紅椒黃椒洋菇綠皮南瓜香菜四季豆長形平豆透明包心菜萵苣菜蕪菁秋葵辣椒小芋頭大芋頭蕃薯菠菜綠豆芽碗豆玉米粒高麗小菜心等。

以上就是關(guān)于菜類的相關(guān)介紹，甘藍，生菜，菠菜，韭菜，韭黃，韭菜花，蒜苗，芹菜，水芹，龍須菜，苦菊，菊花腦，油麥菜，人參菜，黃秋葵，富貴菜，臺灣番薯葉。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。