燉銀耳是冷水下鍋還是熱水

泡好，冷水下鍋煮

燉銀耳湯的正確做法

銀耳泡一夜后，加上紅棗一起煮

燉銀耳的作用和功效

潤肺銀耳湯特點滋陰潤肺，養(yǎng)血潤腸材料水發(fā)銀耳400克，荸薺100克，甜杏仁10克，桂圓肉30克，姜、蔥、鹽、白糖、味精、花生油、玫瑰露酒等各適量。制法：先將荸薺削皮，洗凈，切碎放入沙鍋中，加水煮2小時，取汁備用；杏仁去皮，入開水鍋煮10分鐘，再入清水中漂去苦味，放碗中加清水100毫升；桂圓肉洗凈，與杏仁一起入籠蒸50分鐘取出，備用。將銀耳入沸水煮片刻撈出，炒鍋置中火上，加花生油少許，加蔥、姜、精鹽和水，把銀耳放入煮3分鐘撈出，放在蒸鍋內(nèi)，加荸薺汁、精鹽、玫瑰露酒、白糖入籠蒸50分鐘，然后放入杏仁、桂圓蒸15分鐘，加味精即成。功效：滋陰潤肺，養(yǎng)血潤腸。用法：佐餐食用。應(yīng)用：適用于陰血不足之人冰糖銀耳湯原料：銀耳30克，紅櫻桃脯20克，冰糖適量。制作方法：1.將銀耳用溫水浸泡，待銀耳發(fā)開后取出，去掉耳根，洗凈放入碗中，上籠蒸約10分鐘后取出。2.將湯鍋洗凈，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入櫻桃脯，再移置旺火上燒沸，起鍋倒入銀耳碗內(nèi)即成。風(fēng)味特點：紅白相間，艷麗多彩，食之甜軟適口。營養(yǎng)保?。恒y耳具有強(qiáng)精補(bǔ)腎、滋腸益胃、補(bǔ)氣和血、強(qiáng)心壯志、補(bǔ)腦提神、美容嫩膚、延年益壽之功。銀耳美容的功效還在于能去除臉上雀斑，黃褐斑，因而成為美容大師常用之物。櫻桃味甘、酸，性溫，有滋養(yǎng)肝腎、益脾養(yǎng)胃之功效。《滇南本草》說櫻桃：“治一切虛癥，能大補(bǔ)元氣，滋潤皮膚?！薄睹t(yī)別錄》也說它：“調(diào)中，益脾氣，令人好顏色，美志?！睓烟覡I養(yǎng)豐富。

燉銀耳可以隔夜吃嗎

隔夜的銀耳能吃，但最好不吃。銀耳是營養(yǎng)價值比較好的補(bǔ)品，有人喜歡一次煮很多留著慢慢喝，但是如果將銀耳煮成的湯水在室溫下過夜的話，其營養(yǎng)成分可能會降低，還可能會產(chǎn)生有毒物質(zhì)亞硝酸鹽危害身體健康。

燉銀耳隔夜還能吃嗎

最好不要喝~~如果放在冰箱保存妥當(dāng)?shù)木涂梢?，但是在室?nèi)放置一晚的就最好不要喝。銀耳是含有豐富蛋白質(zhì)的食品，蛋白質(zhì)極易腐壞，所以保存要放置在冰箱內(nèi)，并且兩天內(nèi)喝完。發(fā)現(xiàn)銀耳變色了就更加不能吃了，會食物中毒的

以上就是關(guān)于燉銀耳的相關(guān)介紹，（根據(jù)個人喜好添加但要煮很久建議多放些）大火煮開后用很小的火慢熬1個半小時枸杞在1小時左右時放入（沒根據(jù)自。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。