香酥梨產(chǎn)地在哪個(gè)省份

1、個(gè)頭，即單果重。紅香酥梨?zhèn)€頭略大，平均單果重200克，庫爾勒香梨?zhèn)€頭略小，平均單果重100克。

2、形狀。紅香酥梨一般是紡錘形，萼片不脫落，萼端（即果柄的對面）凸起，一些果農(nóng)形象的稱為“公梨”。

庫爾勒香梨一般是圓卵形或紡錘形，萼片有的脫落，有的不脫落，有的果實(shí)萼端是凹陷的，有的是凸起的，即“公梨”和“母梨”兩類都有。

3、果皮顏色。紅香酥梨果皮綠黃，黃的發(fā)白。

庫爾勒香梨果皮顏色黃綠，偏綠。

4、果點(diǎn)。紅香酥梨果點(diǎn)大，同果皮色澤對比明顯。庫爾勒香梨果點(diǎn)小，同果皮色澤對比不明顯。

5、果柄。紅香酥梨的果柄是完全木質(zhì)的，庫爾勒香梨的果柄大多數(shù)是半木質(zhì)的，靠近果肉的果柄部分變粗，有果肉的成分。

6、口感。紅香酥梨不如庫爾勒香梨甜、脆。

參考資料來源：搜狗百科-庫爾勒香梨

參考資料來源：搜狗百科-紅香酥梨

香酥梨可以熬冰糖雪梨嗎

不可以，用早酥梨達(dá)不到效果，而且早酥梨的渣比較多，影響制成的冰糖雪梨效果。

冰糖雪梨是一道常見的漢族名點(diǎn)，以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成。冰糖雪梨具生津潤燥、清熱化痰之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。冰糖，雪梨如果再加入瓊珍靈芝一起煮，止咳潤肺效果更明顯。

制作步驟

1、雪梨洗凈切開去掉核。

2、梨心部分放入少許川貝粉，用牙簽固定。

3、將雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分鐘即可。

香酥梨圖片

小白菜鍋貼：

面粉500克、豬肉餡250克、小白菜500克（一直就喜歡用小白菜做餡，小白菜餡的餃子，餛飩都很美味，清香味十足。）、鹽適量、料酒適量、香油適量、生抽適量、蔥末適量、姜末適量、色拉油適量、糖一點(diǎn)點(diǎn)。

香酥梨的功效與作用禁忌

一、藥用功效梨的果實(shí)、果皮以及根、皮、枝、葉均可入藥。性涼味甘微酸，入肺、胃經(jīng)，能生津潤燥，清熱化痰。主治熱病傷津、熱咳煩渴、驚狂、噎嗝、便秘等癥，并可幫助消化、止咳化痰、滋陰潤肺、解瘡毒、酒毒等。梨性寒涼，含水量多，且含糖分高，其中主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等可溶性糖，并含多種有機(jī)酸，故味甜，汁多爽口，香甜宜人。食后滿口清涼，既有營養(yǎng)，又解熱癥，可止咳生津、清心潤喉、降火解暑，可為夏秋熱病之清涼果品；又可潤肺、止咳、化痰。對患感冒、咳嗽、急慢性氣管炎患者有效。梨還有降低血壓、養(yǎng)陰清熱、鎮(zhèn)靜的作用。因梨中含有較多的配糖體和鞣酸成分以及多種維生素，故對高血壓、心肺病，肝炎、肝硬化病人出現(xiàn)頭昏目弦、心悸耳鳴時(shí)，常吃梨大有好處。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化，增食欲的作用

香酥梨產(chǎn)地

王過村

王過是山西酥梨的故鄉(xiāng)。春的氣息讓梨鄉(xiāng)透出嬌媚的雪白，夏的梨鄉(xiāng)使梨鄉(xiāng)嬌翠欲滴，仲秋一到，棵棵梨樹果實(shí)累累，個(gè)個(gè)梨果光鮮滴翠，梨鄉(xiāng)更是到處飛蕩著豐收的歡笑，條條路徑上奔馳著滿載碩果的車水馬龍......，春華秋實(shí)的梨鄉(xiāng)景色，就象那顆顆清甜的酥梨，給人甜美，令人心醉。王過酥梨，外型美觀，顏色黃亮，皮薄肉酥，一口下去，滿口酥香，由此得名。每年9月下旬至10月之間收獲。果實(shí)初采為黃綠色，貯藏一段時(shí)間呈金黃色，如貯藏得法，可保鮮6個(gè)月。酥梨皮薄核小，汁多無渣，香味濃郁，清脆爽口，酸甜適度，素有"天生甘露"之稱，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成份，具有清肺、化痰、潤燥、利便之功效，對咳喘病、高血壓等病癥有輔助治療作用，堪稱果中佳品。

欣賞梨鄉(xiāng)的景色，并不需要浪費(fèi)你太大的精力。沿著近幾年整修一新的運(yùn)萬公路一路向前，向前，兩岸的梨樹鋪天蓋地，掛滿酥梨的枝椏，搖搖擺擺，仿佛邀請我們投身于酥梨之海。漫步梨樹的森林中，是一種其樂無窮的享受。一抬頭，都是壓滿枝頭的碩果累累，把每條樹枝壓得彎彎的。怕其不堪重負(fù)，果農(nóng)們只好以木棍竹竿支撐，一陣秋風(fēng)掃過，偶爾聽到"叭"的聲響，這是不知哪里的樹枝被壓斷了，這也無妨，反正梨是成熟了的。

深入梨樹間，要注意時(shí)刻低頭、彎腰、側(cè)身，不然那梨就會(huì)碰著你的頭撞著她的肩，因?yàn)轭^頂上掛滿了梨，前后左右也掛滿了梨，人在梨中行。若隨手向前一攬，三五顆梨便落入懷中。那光潔碩大的果子實(shí)是逗人喜愛，只要?jiǎng)澠颇潜”〉钠?，里面就?huì)淌出蜜似的梨汁，仿佛空氣也甜絲絲的，風(fēng)中也流淌著梨的芳香。秋意闌珊的季節(jié)，好一個(gè)梨的世界，好像大自然要把她最豐厚的禮物，毫不吝嗇地饋贈(zèng)給王過人似的。

梨子上市的時(shí)候，也是王過村最熱鬧的，遠(yuǎn)道而來收購酥梨的客商紛紛云集，那運(yùn)梨的大卡車一輛接著一輛，大街塞個(gè)水泄不通。果農(nóng)們有的把摘下的梨碼在地頭，幾個(gè)、十幾個(gè)女人拿著測量大小的模版，東長里短，嘰嘰喳喳，時(shí)而嬉笑時(shí)而怒罵，手是不能停的，一個(gè)個(gè)嫩黃的梨兒在她們的手中翻轉(zhuǎn)著，從尺寸到色澤到份量到外形，檢驗(yàn)的程序是一個(gè)都不能少的，雖然邊上的人們看著她們戲嘻之間，就完成了酥梨的檢收，那是她們幾年下來，手上不知過過多少的酥梨，恐怕連她們都記不清了。這只是驗(yàn)，還得裝。

裝梨的箱子有許多種，最常見的依據(jù)儲(chǔ)藏時(shí)間長短有兩種，一種是裝箱之后馬上就裝車，送往散落在五湖四海的批發(fā)商，這種箱子，一般印著中國梨鄉(xiāng)或者王過酥梨，不用印制再具體了，紙質(zhì)也是再利用的，顏色比較繁雜，裝箱也是計(jì)較簡單實(shí)用的，先用一層薄薄的有如粉聯(lián)紙一般的白紙包上一層，梗要面下，否則會(huì)扎壞別的酥梨，平鋪一層，然后用一張有點(diǎn)厚度的紙質(zhì)板隔離，一箱一般裝三層，大約十五公斤左右，然后用膠帶密封。好的一種是為果庫儲(chǔ)藏，是為年關(guān)或者來年準(zhǔn)備的，或者用于出口，這種箱子一般是由收購者自備的有明確標(biāo)志的，箱子的顏色是一體的，質(zhì)量也是上乘的，一般一個(gè)箱子就有3－5元，對酥梨的要求也是有嚴(yán)格規(guī)定的，一律七五到八零大小，一箱的重量也是固定的，裝箱更是有講究，全部用塑料發(fā)泡網(wǎng)，大小勻稱，色澤鮮活，并且全部是套袋酥梨，這樣的酥梨當(dāng)然價(jià)格也是不錯(cuò)的。就是同樣地質(zhì)量，王過村的酥梨比鄰村的要高上一截，主要的原因就是口感。

近年來，互聯(lián)網(wǎng)也在這個(gè)峨嵋?guī)X上的小村落里扎下了根。訂單作業(yè)也成了梨農(nóng)們的首選，依據(jù)訂單勞作，就有了不少鄰村梨戶有的乎不分晝夜運(yùn)往王過這個(gè)龐大的梨子集散地，于是王過的每個(gè)家戶和露天場上到處都堆滿了梨，小街小巷也隨處可見梨的收購點(diǎn)，此時(shí)的王過就成了梨山梨海，滿目皆梨了。

王過是山西酥梨的故鄉(xiāng)。春的氣息讓梨鄉(xiāng)透出嬌媚的雪白，夏的梨鄉(xiāng)使梨鄉(xiāng)嬌翠欲滴，仲秋一到，棵棵梨樹果實(shí)累累，個(gè)個(gè)梨果光鮮滴翠，梨鄉(xiāng)更是到處飛蕩著豐收的歡笑，條條路徑上奔馳著滿載碩果的車水馬龍......，春華秋實(shí)的梨鄉(xiāng)景色，就象那顆顆清甜的酥梨，給人甜美，令人心醉。王過酥梨，外型美觀，顏色黃亮，皮薄肉酥，一口下去，滿口酥香，由此得名。每年9月下旬至10月之間收獲。果實(shí)初采為黃綠色，貯藏一段時(shí)間呈金黃色，如貯藏得法，可保鮮6個(gè)月。酥梨皮薄核小，汁多無渣，香味濃郁，清脆爽口，酸甜適度，素有"天生甘露"之稱，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成份，具有清肺、化痰、潤燥、利便之功效，對咳喘病、高血壓等病癥有輔助治療作用，堪稱果中佳品。

欣賞梨鄉(xiāng)的景色，并不需要浪費(fèi)你太大的精力。沿著近幾年整修一新的運(yùn)萬公路一路向前，向前，兩岸的梨樹鋪天蓋地，掛滿酥梨的枝椏，搖搖擺擺，仿佛邀請我們投身于酥梨之海。漫步梨樹的森林中，是一種其樂無窮的享受。一抬頭，都是壓滿枝頭的碩果累累，把每條樹枝壓得彎彎的。怕其不堪重負(fù)，果農(nóng)們只好以木棍竹竿支撐，一陣秋風(fēng)掃過，偶爾聽到"叭"的聲響，這是不知哪里的樹枝被壓斷了，這也無妨，反正梨是成熟了的。

深入梨樹間，要注意時(shí)刻低頭、彎腰、側(cè)身，不然那梨就會(huì)碰著你的頭撞著她的肩，因?yàn)轭^頂上掛滿了梨，前后左右也掛滿了梨，人在梨中行。若隨手向前一攬，三五顆梨便落入懷中。那光潔碩大的果子實(shí)是逗人喜愛，只要?jiǎng)澠颇潜”〉钠?，里面就?huì)淌出蜜似的梨汁，仿佛空氣也甜絲絲的，風(fēng)中也流淌著梨的芳香。秋意闌珊的季節(jié)，好一個(gè)梨的世界，好像大自然要把她最豐厚的禮物，毫不吝嗇地饋贈(zèng)給王過人似的。

梨子上市的時(shí)候，也是王過村最熱鬧的，遠(yuǎn)道而來收購酥梨的客商紛紛云集，那運(yùn)梨的大卡車一輛接著一輛，大街塞個(gè)水泄不通。果農(nóng)們有的把摘下的梨碼在地頭，幾個(gè)、十幾個(gè)女人拿著測量大小的模版，東長里短，嘰嘰喳喳，時(shí)而嬉笑時(shí)而怒罵，手是不能停的，一個(gè)個(gè)嫩黃的梨兒在她們的手中翻轉(zhuǎn)著，從尺寸到色澤到份量到外形，檢驗(yàn)的程序是一個(gè)都不能少的，雖然邊上的人們看著她們戲嘻之間，就完成了酥梨的檢收，那是她們幾年下來，手上不知過過多少的酥梨，恐怕連她們都記不清了。這只是驗(yàn)，還得裝。

裝梨的箱子有許多種，最常見的依據(jù)儲(chǔ)藏時(shí)間長短有兩種，一種是裝箱之后馬上就裝車，送往散落在五湖四海的批發(fā)商，這種箱子，一般印著中國梨鄉(xiāng)或者王過酥梨，不用印制再具體了，紙質(zhì)也是再利用的，顏色比較繁雜，裝箱也是計(jì)較簡單實(shí)用的，先用一層薄薄的有如粉聯(lián)紙一般的白紙包上一層，梗要面下，否則會(huì)扎壞別的酥梨，平鋪一層，然后用一張有點(diǎn)厚度的紙質(zhì)板隔離，一箱一般裝三層，大約十五公斤左右，然后用膠帶密封。好的一種是為果庫儲(chǔ)藏，是為年關(guān)或者來年準(zhǔn)備的，或者用于出口，這種箱子一般是由收購者自備的有明確標(biāo)志的，箱子的顏色是一體的，質(zhì)量也是上乘的，一般一個(gè)箱子就有3－5元，對酥梨的要求也是有嚴(yán)格規(guī)定的，一律七五到八零大小，一箱的重量也是固定的，裝箱更是有講究，全部用塑料發(fā)泡網(wǎng)，大小勻稱，色澤鮮活，并且全部是套袋酥梨，這樣的酥梨當(dāng)然價(jià)格也是不錯(cuò)的。就是同樣地質(zhì)量，王過村的酥梨比鄰村的要高上一截，主要的原因就是口感。

近年來，互聯(lián)網(wǎng)也在這個(gè)峨嵋?guī)X上的小村落里扎下了根。訂單作業(yè)也成了梨農(nóng)們的首選，依據(jù)訂單勞作，就有了不少鄰村梨戶有的乎不分晝夜運(yùn)往王過這個(gè)龐大的梨子集散地，于是王過的每個(gè)家戶和露天場上到處都堆滿了梨，小街小巷也隨處可見梨的收購點(diǎn)，此時(shí)的王過就成了梨山梨海，滿目皆梨了。

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