苘蒿菜的圖片

茼蒿菜的花苞，唉，不一定要摘掉才能吃，因為茼蒿有不同的品類，這種品類都是由人工種植而成的，也有野生自然環(huán)境生長而導(dǎo)致的，一般來說沒有毒素，按照正常的吃的標(biāo)準(zhǔn)來用，正常飲食操作去吃，根本沒有一點問題，所以說我建議你還是摘掉花苞再去吃茼蒿，這樣炒出了茼蒿又嫩又脆，吃起來口感更佳。

苘蒿菜怎么做好吃

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涼拌茼蒿菜的家常做法大全

材料

排骨500g，花生150g，蓮藕300g，水3000ml，鹽適量，味精少許

做法

1、氣壓鍋內(nèi)放入300ml水，先煮沸。

2、排骨、花生洗凈。蓮藕去皮切片。

3、把排骨、花生、蓮藕一起放入氣壓鍋，蓋上鍋蓋開煮。

4、當(dāng)氣壓聲響起后，繼續(xù)煮十五分鐘就可熄火。

5、待氣壓散去后，開蓋加入適量的鹽和少許味精即可食用。

苘蒿菜是涼性還是熱性

此菜古代做藥用，《千金方》記載，性味甘，辛，平，功用是清血養(yǎng)心，潤肺消痰。所以不是熱性。

苘蒿菜要焯水嗎

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需要，焯一下！

苘蒿菜的屬性

茼蒿的營養(yǎng)價值

又名蒿子桿、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼筍、茼萵菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊。

茼蒿，是菊科植物蒿子桿和茼蒿的莖葉。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，一般營養(yǎng)成分無所不備，尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜。營養(yǎng)價值茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓，補腦的作用。

適用人群：

一般人群均可食用。

1、適合高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者等；

2、但因茼蒿辛香滑利，胃虛腹瀉者不宜多食。用法用量1、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，烹調(diào)時應(yīng)以旺火快炒。

2、汆湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人。

3、與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。食用功效茼蒿味辛、甘、性平，歸脾、胃經(jīng)；

有調(diào)和脾胃，利小便，化痰止咳的功效；

主治心悸、怔忡、失眠多夢、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、脘脹、夜尿頻繁、腹痛寒疝等病癥。

還可以養(yǎng)心安神、清血、潤肺補肝、穩(wěn)定情緒、降壓補腦、防止記憶力減退、平補肝腎、寬中理氣。

以上就是關(guān)于苘蒿菜的相關(guān)介紹，一般來說，葉菜類約汆燙30秒，根莖類約-2分鐘。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。