香蕉酒的功效與作用

香蕉降壓通便從營養(yǎng)角度看，香蕉是淀粉質豐富的有益水果，而從中醫(yī)學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據「熱者寒之」的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。不過，正因為香蕉性寒，體質偏于虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經過蒸煮，寒性減退后才可進食。至于寒咳本不應吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。[cchere.net西西河大衛(wèi)]民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。近代醫(yī)學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。最有趣的，莫過于德國研究人員表示，用香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡化學物質?？傊眢w燥熱者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可選吃大蕉(通便力更強)、皇帝蕉等其它品種。香蕉的營養(yǎng)價值出處：海南香蕉網作者：philips點擊數:246[2005-10-21][性味]味甘、性寒。[歸經]入脾、胃、大腸。[作用]生津止渴、潤肺滑腸。凡溫熱病、口煩渴、大便秘結、痔瘡出血者適于常吃。[成分]香蕉的糖分、蛋白質含量均高，維生素、礦物質也很豐富，熱量也在水果中居高，且富含鉀。有明顯水腫和需要禁鹽的病人不宜多吃。一、香蕉營養(yǎng)高、卡路里低平日不正常的生活習慣是癌癥、高血壓、糖尿病等疾病形成的原因。為了防止這些疾病的發(fā)生，適度的運動，和均衡攝取營養(yǎng)的飲食，是相當重要的。而營養(yǎng)均衡良好，且能預防癌癥，而引起大家注意的就是「香蕉」。在去年日本癌癥學會中，發(fā)表了香蕉具有提高免疫力、預防癌癥效果的報告，一天吃2根香蕉，就能有效地改善體質；此外，香蕉價廉、易食、攜帶又方便，是維持健康的營養(yǎng)素，真可說是「神奇的水果」。香蕉對減肥相當有效，是因為它卡路里低，且食物纖維含量豐富。香蕉非常甜，因此會被人們認為，卡路里一定很高，其實不然，一根香蕉（凈重約100克左右）的卡路里，只有87卡而已，與一餐的白飯量（150克220卡）比起來，大約只有一半以下的低卡路里。二、香蕉可當早餐、減肥食品在繁忙的生活中，利用健康食品、或補充劑，來補充飲食不均衡的人，越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質，因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養(yǎng)素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。由於香蕉的消化、吸收相當良好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，并補給均衡的營養(yǎng)。最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有立即性、且能長時間保持能量的香蕉，便成為最適合當早餐的食品了。此外，因為香蕉是低卡路里的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔心的盡情食用。

香蕉酒的釀制方法香蕉酒怎么做

香蕉酒是由香蕉肉制液加蜜糖和酒母發(fā)酵而成的。

1、加工工藝流程

原料選擇——去皮——絞碎——混合——酶解——取汁——混合——發(fā)酵——加酶澄清——裝瓶——成品。

2、操作要點

（1）原料選擇

選擇飽滿度高的香蕉，果皮已經轉黃，果肉糯軟，甜度高，但不能過熟或變質。

（2）去皮

手工去皮。

（3）絞碎。用絞肉機迅速將果肉絞為2毫米大小的碎粒。

（4）混合

絞碎的香蕉肉中加入50％的水、0.1％的維生素C、0.1％檸檬酸、3.2％的果膠酶液，均勻混合。

（5）酶解

在45℃下保溫5小時進行酶解。

（6）取汁

分次取表面液汁，最后壓榨取汁。

（7）混合。按香蕉汁的量加入25％的經巴氏殺菌、含50％的蜜糖液，再加入5％的酵母（Sutc201，即桂-1酵母，Sutc202，即果酒酵母，兩者各一半），調糖至26％，調酸至0.3％。

（8）發(fā)酵

在30℃下保溫4天，15～20℃下保溫50天，讓酵母進行發(fā)酵。

（9）加酶澄清

用虹吸法將上清液分次提取，酒槽可與下次發(fā)酵時混用。

（10）再次加酶澄清

按香蕉酒重量加入1％的果膠酶液，攪勻，靜置1個月后取清液。

（11）裝瓶

用淺綠色的玻璃瓶或其它可密封的瓶包裝。

3、質量標準

產品乙醇含量大于或等于16％，總糖大于或等于12％，總酸小于0.5％，總酯大于0.4％，甲醇小于0.005％，有香蕉蜜香味。

香蕉酒店

酒店的工作人員都很友好,服務很贊。我喜歡住在這里,因為這家酒店距離市區(qū)很近,去往想去的目的地很方便。晚上,酒店附近有很多街頭小吃和一...

瓦拉吉香蕉酒

巴西

香蕉酒的制作方法

主料:枸杞少許葡萄干20粒香蕉一根酒釀150克輔料:冰糖適量水淀粉適量

香蕉米酒甜湯的做法步驟

1.準備好所有的食材。2.把米酒放入鍋中加入少許開水煮開。3.淀粉加入少許清水調成水淀粉備用。4.香蕉去皮切小塊備用5.把葡萄干和枸杞洗凈倒入鍋中煮上2分鐘6.再加入適量的冰糖繼續(xù)。7.冰糖溶化加入香蕉粒，再勾入適量的水淀粉攪拌均勻。8.再次煮開關火即好。小貼士這是一道適合3-6歲孩子吃的早餐好選擇。香蕉不要太早切好，可在入鍋之前在在切碎，這樣可以防止香蕉變黑。香蕉入鍋煮開即可關火，口感才好。

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以上就是關于香蕉酒的相關介紹，它含有人體必需的各種氨基酸、維生素及微量元素，經常飲用能增強人體對疾病的對抗力、增加食欲、清肝明目、降血壓。內容來源于互聯(lián)網，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權請聯(lián)系刪除。