糙米升糖指數(shù)到底是多少

是適合的，好智通專家有提到過，在飲食中將一部分白米替換為糙米,可以降低糖尿病的發(fā)病率。

糙米升糖指數(shù)多少

是適合的，好智通專家有提到過，在飲食中將一部分白米替換為糙米,可以降低糖尿病的發(fā)病率。

糙米升糖指數(shù)gi值

一、糙米：稻谷只剝?nèi)ゴ挚范Ａ襞哐亢蛢?nèi)皮的“淺黃米“。各種谷物的營養(yǎng)都集中在胚芽和內(nèi)皮里，胚芽掌管著米的生命，相當(dāng)于人的頭腦，內(nèi)皮則相當(dāng)于人的皮膚。經(jīng)過精加工的白米失去了頭腦和皮膚，導(dǎo)致雜菌侵入，吞噬了本來就不多的營養(yǎng)成分。而糙米依賴原有的生命力和營養(yǎng)成分，就能抵抗雜菌入侵。人們常把白米叫”死米“，把糙米稱為“活米”。不是說剝?nèi)チ舜挚肪褪遣诿?，糙米必須?00%活的，把糙米浸泡在水里，必須在一星期內(nèi)出芽，否則依然是死米。因此糙米又稱發(fā)芽米。

二、糙米的功效

1.糙米的減肥功效

1.1GI值較低

GI值代表血糖上升的速度，GI值越高則血糖上升越快。人體在進(jìn)食后血糖值會(huì)上升，約三十到六十分鐘后達(dá)到飽和，這時(shí)人體會(huì)分泌胰島素讓細(xì)胞吸收糖分，于是血糖值便會(huì)下降。

吸收的糖分若沒有消耗盡，便會(huì)累積成脂肪，肥胖因此而來。一般我們吃的白米GI值是81，若改吃糙米（GI值63），則血糖不易升高而細(xì)胞吸收量降低，自然可以達(dá)到減肥的效果。

1.2含有大量食物纖維

糙米是沒有被精致過的米，因此它保有白米所沒有的米糠層和胚芽層，而這部分卻含有大量幫助減肥的食物纖維。此食物纖維是屬于非水溶性的，在腸內(nèi)會(huì)吸收水分膨脹，進(jìn)而刺激腸胃的蠕動(dòng)，改善便秘且促進(jìn)新陳代謝；同時(shí)在進(jìn)餐時(shí)，因?yàn)槭澄锢w維較硬，需要多咀嚼才好吞食，而咀嚼次數(shù)的增加則容易滿足飽腹感，如此也就不會(huì)想再多吃了。

糙米升糖指數(shù)為什么比大米低

糙米：

糙米是指稻谷脫去外保護(hù)皮層稻殼，而將果皮、種皮以及珠心層的內(nèi)保護(hù)皮層完好保留的稻米制品。由于內(nèi)保護(hù)皮層的粗纖維、糠蠟等較多導(dǎo)致口感較粗，且質(zhì)地緊密，因此煮起來會(huì)比較費(fèi)時(shí)。

糙米的米糠和胚芽部分所含的維生素B和維生素E，能提高人體的免疫力，促進(jìn)血液循環(huán)。糙米含有的鋅、鐵、鉀、鎂、錳等微量元素，對(duì)預(yù)防心血管疾病和貧血癥有一定的功效。此外，糙米保留住了大量膳食纖維，能促進(jìn)腸道有益菌的增殖，加速腸道蠕動(dòng)，對(duì)預(yù)防便秘和腸癌有良好的功效。而且膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇從體內(nèi)排出，有助于高血脂癥患者降低血脂。

糙米升糖指數(shù)快嗎

糙米和大米是同一品種,除了農(nóng)家用土法給稻子去殼外,碾米廠的碾米機(jī)只要把機(jī)芯與機(jī)腔的間隙調(diào)大到只把稻殼去掉而不磨損米皮表面,得到的都是帶點(diǎn)淡黃色的糙米;把機(jī)芯間隙調(diào)小點(diǎn)、米皮被磨掉后得到的就是白花花的大米了。有時(shí)商家為了能提高賣相，加工時(shí)將米的表面去得更多（剩下米心）使之更好看而得到更好的價(jià)錢，這時(shí)碾米的副產(chǎn)品：糠的質(zhì)量就更高了，含有更多的營養(yǎng)與維生素，是很好的飼料；而生活中的我們卻要另找維生素片補(bǔ)充營養(yǎng)來源的不足。

以上就是關(guān)于糙米升糖指數(shù)的相關(guān)介紹，不同的水果含糖量有所不同，例如香蕉，芒果含糖量就高，而柚子等就較低，這些比較容易辨別就不多說了。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。