生姜中藥名叫什么

驅(qū)寒暖胃

生姜中藥圖片

植物品種

種中文名：姜

種拉丁名：ZingiberofficinaleRoscoe

種別名：生姜、干姜、姜皮

科中文名：姜科

科拉丁名：Zingiberaceae

屬中文名：姜屬

屬拉丁名：Zingiber

中國(guó)植物志：16(2):141

英文植物志：24:325

編輯本段形態(tài)特征

多年生宿根草本。根莖肉質(zhì)，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。葉子列，披釷形至條狀披針形，長(zhǎng)15~30厘米，寬約2厘米，先端漸尖基部漸狹，平滑無(wú)毛，有抱莖的葉鞘；無(wú)柄?；ㄇo直立，被以覆瓦狀疏離的鱗片；穗狀花序卵形至橢圓形，長(zhǎng)約5厘米，寬約2.5厘米；苞片卵形，淡綠色；花稠密，長(zhǎng)編印2.5厘米，先端銳尖；萼短筒狀；花冠3裂，裂片披針形，黃色，唇瓣較短，長(zhǎng)圓狀倒卵形，呈淡紫色，有黃白色斑點(diǎn)，下部?jī)擅嫒秱?cè)各有小裂片；雄蕊1枚，挺出，子房下位；花柱絲狀，淡紫色，柱頭放射狀。蒴果長(zhǎng)圓形脹約2.5厘米。花期6~8月。

編輯本段分布

我國(guó)中部、東南部至西南部，來(lái)鳳、通山、陽(yáng)新、鄂城、咸寧、大冶各省區(qū)廣為栽培。亞洲熱帶地區(qū)亦常見(jiàn)栽培。

編輯本段種植技術(shù)

一、植物學(xué)特征

生姜根系不發(fā)達(dá)，入土淺，主要分布在30厘米左右的范圍內(nèi)。莖為肉質(zhì)根狀莖，腋芽不斷分生可發(fā)生一、二、三……次，次生根莖，叢生密集成塊狀，一般苗數(shù)愈多，姜塊愈大，產(chǎn)量愈高。地上莖是葉鞘抱合成的假莖，高70~100厘米，直立不分枝。葉披針形．具葉鞘，綠色，葉互生，排列兩行。姜在熱帶能開(kāi)花，花黃綠色或紅色，很少結(jié)果，以根莖繁殖。

二、對(duì)環(huán)境條件的要求

姜喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境條件，不耐低溫霜凍，16℃以上開(kāi)始萌芽，幼苗生長(zhǎng)適溫20~25℃，莖葉生長(zhǎng)適溫25~28℃，15℃以下停上生長(zhǎng)。而泥槽、莊科、阿那黑等村委會(huì)終年氣溫基本在15℃以上，最低熱河谷區(qū)域，對(duì)生姜的生長(zhǎng)非常適宜，產(chǎn)量也相對(duì)較高。

姜喜弱光，不耐強(qiáng)光，在強(qiáng)光下，葉片容易枯萎，農(nóng)諺有“生姜曬了劍（新葉）等于要了命”。對(duì)日照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)。

姜喜肥沃疏松、富含有機(jī)質(zhì)、排灌方便的微酸性土壤為好。對(duì)水分要求嚴(yán)格，既不耐旱也不耐濕，受旱則莖葉枯萎，生長(zhǎng)不良，高溫高濕，排水不良易致病害。對(duì)三要素的要求，鉀最多，氮次之，磷最少。

三、類型及品種

根莖節(jié)多而密，姜塊數(shù)多，雙層或多層排列，代表品種有廣東密輪細(xì)肉姜，我省的玉溪黃姜，西疇細(xì)姜。此外，還根據(jù)姜的外皮色分為白姜、紫姜、綠姜（又名水姜）、黃姜等。長(zhǎng)勢(shì)中等，分枝多，龍慶黃姜?jiǎng)t屬密苗型黃姜。

四、栽培技術(shù)

（一）栽培制度及季節(jié)：生姜可以凈種，也可間套種，龍慶黃姜一般在清明前后，蠶桑樹(shù)地里播種。

間套種可利用高桿搭架作物如瓜、豆架下種植，也可以在包谷行間間作，起到遮陰作用。

（二）選地，整地及施肥：姜忌連作，愚好與水稻、蔥蒜類及瓜、豆類作物輪作，并選擇土層深厚，肥沃，疏松，排水良好的壤土或砂壤土，姜畏強(qiáng)光，應(yīng)選適當(dāng)陰蔽的地方栽種。姜生長(zhǎng)期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，需肥量大，每畝農(nóng)肥不少于3000千克，并施人硫酸鉀20千克或復(fù)合肥30千克作底肥，以充分滿足姜對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，畦面一般作成高畦。

（三）選種，播種：播種前要精選姜種，剔除霉變，腐爛，干癟的病弱姜塊。種姜要選擇50—100克有1—2個(gè)壯芽的姜塊為好，太大的姜塊也可播種但需種量大，成本高，可以用刀切或用手擗開(kāi)，但傷口應(yīng)用草木灰或石灰消毒后再播。播種前最好用藥劑浸種催芽，方法將種姜攤開(kāi)晾曬1—2天然后用1:l:120的波爾多液浸種10分鐘，然后將種姜撈出后，用潮砂子將其層層堆碼好用薄膜覆蓋，厚度約30—40厘米，使溫度保持在20—30℃，8—10天即可出芽，報(bào)據(jù)芽子的大小、強(qiáng)弱分級(jí)播種。每畝用種量300—500千克。

一般排姜多用打溝條播，行距35—40厘米，株距26—30厘米，溝深10—12厘米。打塘播可按株行距33厘米，塘深7—8厘米。

溝、塘打好后，將姜種斜放，芽朝一個(gè)方向排列，排好后用充分腐熟的農(nóng)家肥或土雜肥覆蓋，厚度6—8厘米，肥上再蓋少量土壤即可。

（四）田間管理：姜排好后如土壤濕潤(rùn)不需澆水即可出苗，如果土壤干燥應(yīng)澆一次水，但不宜過(guò)多，出苗后視土壤墑情及植株長(zhǎng)相適時(shí)澆灌，高溫期應(yīng)提倡早澆，晚澆，雨季要注意排澇。

姜在生長(zhǎng)期中要進(jìn)行多次中耕松土及迫肥培土工作，當(dāng)苗高15厘米左右時(shí)結(jié)合中耕，除草進(jìn)行培土，追肥以人糞尿?yàn)橹鳎嗤?厘米。隨著分蘗的增加，每出一苗再迫一次肥培一次土，培土厚度以不埋沒(méi)苗尖為度，總汁培土3—4次，使原來(lái)的種植溝變成埂。培土可以抑制過(guò)多的分蘗，使姜塊肥大。

姜怕強(qiáng)光，可在行間套種包谷或上架豆類，也可搭蔭棚或插樹(shù)枝、蒿桿遮陰。

（五）病蟲(chóng)防治：蟲(chóng)害有玉米螟，病害主要是姜腐敗病即姜瘟，主要為害葉及根莖部，以高溫期發(fā)病重，防治方法：實(shí)行輪作換茬，選用無(wú)病種姜，防治病田水流入灌溉，藥劑可用50％代森鋅800倍，7—10天一次。

編輯本段采收留種

生姜一季栽培，全年消費(fèi)，從7—8月即可陸續(xù)采收，早采產(chǎn)量低，但產(chǎn)值高，在生產(chǎn)實(shí)踐中，菜農(nóng)根據(jù)市場(chǎng)需要進(jìn)行分次采收。

（一）收種姜，又叫“偷娘姜”，即當(dāng)植株有5—6片葉時(shí)，采收老姜（即娘姜），方法用小鋤或鏟撬開(kāi)土壤，輕輕拿下種姜，取出老姜后，馬上覆土井及時(shí)追肥。種姜不蝕本，所以農(nóng)諺有“姜夠本”之說(shuō)。

（二）收嫩姜（子姜），立秋后可以采收新姜即子姜，新姜肥嫩，適于鮮食及加工，采收愈早，產(chǎn)量愈低，主要由市場(chǎng)價(jià)值規(guī)律決定。

（三）收老姜：霜降前后，莖葉枯黃，即可采收，此時(shí)采收產(chǎn)量高，辣味重，耐貯藏，可作加工，食用及留種。南部無(wú)霜地區(qū)可割去地上莖葉，上蓋稻草等覆蓋物，可根據(jù)需要隨時(shí)采收或留種，但土壤濕度不宜太大。

留種用的姜，應(yīng)設(shè)采種田，生長(zhǎng)期內(nèi)多施磷鉀肥，少施氮肥。選晴天采收，選擇根莖粗壯．充實(shí)，無(wú)病蟲(chóng)及損傷姜塊，單獨(dú)貯存，在貯藏期經(jīng)常檢查，揀出病、壞姜。

[中藥藥性]

生姜味辛性溫，長(zhǎng)于發(fā)散風(fēng)寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用于治療外感風(fēng)寒及胃寒嘔逆等證，前人稱之為“嘔家圣藥”。姜炙法就是取生姜的這些特性，用姜汁這一輔料對(duì)藥物進(jìn)行炮制，來(lái)增強(qiáng)藥物祛痰止咳、降逆止嘔的作用，并降低其毒副作用。如竹茹生用長(zhǎng)于清熱化痰，姜炙后可增強(qiáng)其降逆止嘔的功效；厚樸其味辛辣，對(duì)咽喉有刺激性，通過(guò)姜炙可消除其刺激咽喉的副作用，并能增強(qiáng)寬中和胃的功效；黃連姜炙后可緩和其過(guò)于苦寒之性，并善治胃熱嘔吐。

干姜雖與生姜同出一物，但由于鮮干質(zhì)量不同其性能亦異。干姜性熱，辛烈之性較強(qiáng)，長(zhǎng)于溫中回陽(yáng)，兼能溫肺化飲，臨床上常用于治療中焦虛寒、陽(yáng)衰欲脫與寒飲犯肺喘咳等證。因此，用干姜制備的姜汁與生姜汁的性能也不一樣。如用干姜制備的姜汁炮制藥物，必將影響藥物的炮制效果，達(dá)不到藥物炮制的目的，就不能增強(qiáng)具有降逆止嘔作用的藥物的功效。

按中醫(yī)理論，生姜是助陽(yáng)之品，自古以來(lái)中醫(yī)素有“男子不可百日無(wú)姜”之語(yǔ)。宋代詩(shī)人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘凈慈寺80多歲的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。傳說(shuō)白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生姜芽。生姜還有個(gè)別名叫“還魂草”，而姜湯也叫“還魂湯”。

生姜中藥材中醫(yī)世家

生姜性味辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。喝生姜紅糖水治感冒；生姜有“嘔家圣藥”之稱；生姜還可用于治療腸炎、痢疾等；生姜外擦對(duì)白癜風(fēng)、斑禿、手癬也有一定治療效果。民間有“早上三片姜，賽過(guò)喝參湯”及“十月生姜小人參”之說(shuō)。還有“每天三片姜，不勞醫(yī)生開(kāi)處方”的諺語(yǔ)

生姜中藥用量

生姜味辛，性微溫，屬發(fā)散藥。常用于解表發(fā)汗、發(fā)散風(fēng)寒的方劑中，以治風(fēng)寒感冒?？膳湮槁辄S，荊芥、桂枝、蘇葉等同用。也可單用生姜一味，切碎，加紅糖適量煮湯飲服，治風(fēng)寒感冒。

前人經(jīng)驗(yàn)中有“行陽(yáng)分而發(fā)表散寒，宣肺氣而解郁調(diào)中，暢胃口而開(kāi)痰下食”的記載，生姜配半夏有明顯的和胃止嘔作用，并可解半夏毒。生姜也可解南星毒。

生姜與大棗同用，能益脾胃元?dú)猓瑴刂徐顫?，與白芍同用能制白芍之寒而溫經(jīng)止痛。

生姜汁可化痰止嘔，用于治風(fēng)痰口噤不語(yǔ)，風(fēng)痰阻滯經(jīng)絡(luò)半身不遂等證。這時(shí)常配竹瀝汁同用。一般用法是：竹瀝汁一兩兌入生姜汁六、七滴，分兩次服。

干姜溫中祛寒，溫肺化飲。炮姜溫經(jīng)止血。生姜發(fā)散風(fēng)寒，并能止嘔。煨姜治胃寒腹痛，比干姜而不燥，比生姜而不散。要注意根據(jù)病情，分別選用。

生姜皮有行水氣、消浮腫的作用?？膳涠掀?、大腹皮、桑白皮、豬茯苓等同用。

生姜的用量一般是二、三片，或一錢至三錢。于姜、煨姜、炮姜一般用量是五分至二錢。特別情況可剛至三，四錢。生姜皮常用量是三分至一錢半。

生姜中藥百度百科

生姜姜的新鮮根莖，具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳功效，可用于治療風(fēng)寒感冒、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、嘔吐、喘咳、脹滿、泄瀉等。此外，生姜還能解半夏、南星、魚(yú)蟹之毒。干姜姜的干燥根莖，性味辛、熱，具有溫中散寒、回陽(yáng)通脈、溫肺化飲功效。對(duì)中焦寒邪偏盛而兼濕者，以及寒飲伏肺的喘咳頗為相宜；常用于脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、肢冷脈微、痰飲喘咳等癥的治療。炮姜干姜炒至表面微黑、內(nèi)呈棕黃色而成，性味苦、辛、溫，具有溫中散寒、溫經(jīng)止血功效?？捎糜谥袣馓摵母雇?、腹瀉和虛寒性出血。如用于脾胃虛寒之腹痛、腹瀉、霍亂轉(zhuǎn)筋的附子理中丸，治脾胃虛寒便血的艾葉丸。

早上喝姜茶勝過(guò)吃參湯，晚上吃姜?jiǎng)龠^(guò)吃砒霜。

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