長白山新鮮人參怎么吃最好

泡酒：鮮人參與50度白酒比例為15g：500ml（1斤酒）。一般15天可飲用，泡三月為佳，酒可隨飲隨加。

做菜：將新鮮人參當(dāng)作食材做菜，控制好用量。

糕點：將生曬參打粉與面粉等其他食材一起做糕點，當(dāng)然也可以將人參煮水后同面粉等一起攪拌均勻制作點心。

人參怎么吃，鮮人參領(lǐng)導(dǎo)者中華人參網(wǎng)——中國山參第一品牌上介紹的很清楚，這里我就不多說了，自己去上面看。

東北新鮮人參怎么吃最好

保健食譜

人參營養(yǎng)飯

材料：大米3杯，新鮮人參2根，大棗5粒，栗子4粒，紅豆5大匙，黑豆3匙，水3杯。

烹飪方法：新鮮人參洗凈后按適度切塊。大米洗凈放在水里泡30分鐘后瀝干水分。大棗去籽后切絲，栗子切厚塊。紅豆和黑豆泡水待軟。紅豆煮開后用比較適宜。往鍋里放米和準(zhǔn)備好的材料后倒水做飯。待米湯開后用微火燜好。

八寶人參湯

原料：

人參1克、菠蘿、蘋果、鮮桃、蜜桃、梨、蓮子各15克、青絲、紅絲、瓜條各5克、冰糖、香蕉精、水淀粉各適量。

百草和堂

做法：

1．將人參放碗內(nèi)，再加入水和冰糖上籠蒸4小時

2．將蓮子泡洗干凈，放盆內(nèi)，加水、冰糖上籠蒸爛取出

3．將蘋果、梨去皮切開去核。青絲、紅絲、瓜條用水稍泡一下。桃瓣開去核、剝皮。蜜柑扒去核

4．將人參、菠蘿、蘋果、梨、桃、蜜柑、蓮子都切成小片。鍋內(nèi)放入開水，將蒸人參的原汁倒入鍋內(nèi)，再將切好的人參、蘋果、蓮子等各種小片放入鍋內(nèi)，加冰糖用水淀粉勾芡，用筷子蘸一滴香蕉精放入鍋內(nèi)，盛在碗內(nèi)即成。

這2種都是不錯的人參吃法，同時順便告訴說下除了人參，海參的滋補效果也非常不錯，這其中的上品堂海參當(dāng)屬上品中的上品。

整支人參怎么吃最好

1.燉服.將人參切成2cm薄片,放入瓷碗內(nèi)封密碗口,放置于鍋內(nèi)蒸燉4到5小時即可服用.

2.嚼食.2到3片人參含于口中細嚼,生津提神,是最簡單服用方法.

兩種方法都是很有營養(yǎng)的。

泡過酒的人參怎么吃最好

建議不要直接吃

雖然泡過酒

但還是有一定藥性的

曬干人參怎么吃最好

人參有六種食用方法。燉服：將人參切成2厘米薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4至5小時即可服用。嚼食：以2至3片人參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。磨粉：將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1克至1.5克。沖茶：將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。泡酒：將整根人參切成薄片裝入瓶內(nèi)用50度至60度的白酒浸泡，每日酌情服用。燉煮食品：人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。另外，在食用過程中一定要循序漸進，不可操之過急，過量服食。

人參湯圓人參湯圓

【來源】民間方

【原料】人參粉5克玫瑰蜜15克櫻桃蜜黑芝麻各30克白糖150克雞油30克面粉15克糯米粉500克

【制作】將雞油熬熟，濾渣晾涼；面粉放干鍋內(nèi)炒黃；黑芝麻炒香搗碎，將玫瑰蜜、櫻桃蜜壓成泥狀，加入白糖，撒入人參粉和勻，做成心子；將糯米粉合勻，包上心子作成湯圓。等鍋內(nèi)清水燒沸時，將湯圓下鍋煮熟即成。

【用法】可做早點或晚點，適量服用。

【功效】補中益氣，安神強心。適用于脾虛泄瀉、心悸自汗、倦怠乏力等癥。

人參菠餃人參菠餃

【來源】民間方

【原料】人參5克豬瘦肉500克菠菜750克面粉3000克生姜蔥胡椒粉醬油香油食鹽各適量。

【制作】

1.將菠菜清洗干凈后，去莖留葉，在本瓢內(nèi)搓成菜泥，加入適量清水?dāng)噭?，用紗布包好擠出綠色菜汁，待用；人參研成細末，過100目篩待用。

2.將豬肉用清水洗凈，剁成茸，加食鹽、醬油、胡椒粉、生姜末拌勻，加適量水?dāng)嚢璩珊隣?，再放入蔥花、人參粉、香油拌勻成餡。

3.將面粉用菠菜汁和均揉勻，如菠菜汁不夠用，可加點清水揉勻，使表面光滑為止。然后加肉餡做成餃子。

4.待鍋內(nèi)水燒開后，將餃子下鍋煮熟后即可。

【用法】佐餐食。

【功效】補氣養(yǎng)神。適用于氣虛神衰、四肢無力、心悸、怔忡等癥。

清蒸人參雞清蒸人參雞

【來源】《吉林菜譜》

【原料】人參15克母雞1只火腿10克水發(fā)玉蘭片10克水發(fā)香菇15克精鹽料酒味精蔥生姜雞湯適量。

【制作】

1.將母雞宰殺后，退凈毛樁和內(nèi)臟，放入開水鍋里燙一下，用涼水洗凈；將火腿、香菇、蔥、生姜均切片。

2.將人參用水泡開，上籠蒸30分鐘，取出待用。

3.將母雞放在盆內(nèi)，加入人參、火腿片、玉蘭片、香菇片、蔥片、生姜片、精鹽、料酒、味精，再添入雞湯（淹沒過雞），將盆上籠，在武火上蒸爛熟。

4.將蒸爛熟的雞放在大碗內(nèi)，將人參（切碎）、火腿片、玉蘭片、香菇片擺在雞肉上（除去蔥、姜不用）；將蒸雞的湯倒在勺里，置火上燒開，撇去沫子，調(diào)好口味，澆在雞肉上即成。【用法】分餐佐食。

【功效】大補元氣，固脫生津，安神。適用于勞傷虛損、食少、倦怠、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、氣血津液不足等癥。

參苓粥參苓粥

【來源】《圣濟總錄》

【原料】人參10克白茯苓（去黑皮）10克粳米100克生姜10克食鹽少許

【制作】

1.將人參、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。

2.將粳米下入藥汁內(nèi)煮作粥，臨熟時加入少許食鹽，攪和勻。

【用法】空腹食用。

【功效】健脾益氣，補虛。適用于虛贏少氣；亦可治胃氣不和，不思飲食，日漸消瘦。

爆人參雞片

【來源】民間方

【原料】鮮人參15克，雞脯肉200克，冬筍25克，黃瓜25克，雞蛋清1個，精鹽、料酒、蔥、生姜、香菜粳、雞湯、豬油、芝麻油、味精、水豆粉各適量。

【制作】

1.將雞脯片切成5厘米、寬1.6厘米、厚0.16厘米的片；人參洗凈，斜刀切成0.66厘米厚的小片；冬筍、黃瓜切片；蔥、姜切絲；香菜粳切長段。

2.將雞片加鹽、味精后拌勻，下入雞蛋清、水豆粉拌勻。

3.將勺內(nèi)放豬油，燒至五成熱時，下入雞片，用鐵筷子劃開，熟時撈出，控凈油。4.用精鹽、味精、雞湯、料酒對成汁水。

5.將勺內(nèi)放底油，燒至六成熱時，下入蔥絲、生姜絲、筍片、人參片煸炒，再下黃瓜片、香菜梗、雞片，烹上汁水，顛翻幾下，淋上明油即成。

【用法】食用時可分餐佐食。感冒者禁食。

【功效】大補元氣。適用于氣虛、身體衰弱等癥。

參茸蒸熊掌

【主料】：人參15克，鹿茸1克，凈熊掌1600克，豬肉250克，雞肉250克，雞湯1000克制作：將凈熊掌放在盆內(nèi)，加入雞湯，沒過熊掌。再加適量蔥、生姜，上籠蒸30分鐘取出。將蜂蜜抹在熊掌面上，用八成熱的油炸成金黃色，切成片，放在碗內(nèi)。將人參用水泡軟，切成細絲，同鹿茸片一起放在熊掌上。將豬肉和雞肉切成塊。在鍋內(nèi)放油加熱，油熟時放人蔥、生姜，炸成金黃色，將雞肉塊和豬肉塊放入鍋內(nèi)，煽炒2分鐘；加入醬油、料酒、精鹽、味精、花椒水和雞湯，煮開后倒在熊掌碗內(nèi)，上籠蒸爛后取出。揀去雞肉塊、豬肉塊、蔥、生姜，將熊掌和原汁倒入鍋內(nèi)，用文火煨5分鐘，再用中火勾豆粉芡，淋上油，倒在盤中，放上香菜。當(dāng)點心或菜食用。

【功用】：功能溫腎助陽，益精養(yǎng)血。用治未老先衰、性功能減退。

人參燉豬肘

【來源】《民間方》

【原料】人參10克豬肘500克料酒10克鹽5克味精3克胡椒粉3克姜5克蔥10克?！局谱鳌?/p>

1、將人參潤透，去蘆頭，洗凈，順切成薄片；姜拍松，蔥切段。

2、豬肘子去毛，洗凈，切成4厘米見方的塊，將肘子骨捶破，放入沙鍋底部，然后放入肘子肉再放入人參、姜、蔥、料酒，加水適量。

3、將沙鍋置武火上燒沸，打去浮沫。再燉55分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉，攪勻即成

【用法】佐餐食用。

【功效】補元氣，益氣血。適用于體虛羸瘦，面色痿黃，四肢厥冷，腰膝酸軟等癥。

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