葡萄種植方法全過程

葡萄種植技術(shù)

一、補施基肥對上年秋季末施基肥的葡萄園，北方地區(qū)可在4月中下旬補施基肥（南方可在3月中下旬）。北方可采用條狀溝施肥法。即距主蔓基部80厘米，挖深、寬各50厘米的條溝?；室赞r(nóng)家肥為主，適當(dāng)配合速效性氮、磷、鉀肥。施肥量可根據(jù)品種、樹齡、負載量而定。一般每生產(chǎn)50公斤漿果，需施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥50公斤—100公斤、尿素0.3公斤、過磷酸鈣0.8公斤。施入的基肥要用土摻和，然后覆土。

二、合理澆水施基肥后，澆1次水，使肥料滲入下層，以利葡萄的根系吸收利用。

三、出土上架北方埋土防寒的葡萄園，當(dāng)土溫穩(wěn)定在8℃時，根系開始活動，地上枝蔓樹液逐漸流動時即可出土。一般來說，出土和上架是同步的。按所整樹形將枝蔓按主從關(guān)系綁好。

四、追催芽肥為了促進芽眼萌動、花序繼續(xù)分化和加快枝葉生長，可在芽眼開始膨大、氣溫穩(wěn)定在10℃時，追施1次尿素等速效性化肥?？砂粗仓甏笮?，在根端附近開深30厘米—40厘米、寬30厘米的淺溝，將化肥混土埋入溝里。每畝施碳銨35公斤—40公斤，施后要澆水、覆土。

五、防治病害葡萄芽眼萌發(fā)前，可噴50倍—100倍的索利巴爾或噴3波美度—5波美度石硫合劑（加入0.3%洗衣粉效果更好）。對上年爛果病等病害發(fā)生嚴(yán)重的果園，要在病害發(fā)生前在地面撒石灰；或架下噴50%多菌靈500倍液—600倍液，以控制來自土壤越冬的初侵染病源。

六、控制肥水為了避免催芽水過大，造成營養(yǎng)失調(diào)，影響花芽分化，導(dǎo)致落花落果。萌芽前施肥水時，要控制氮肥過量和澆水過多。一般在花前花后1周內(nèi)，不宜澆水，待果坐穩(wěn)后，方可澆大水，施大肥，以促進果實生長。

葡萄品種介紹

紅瑪瑙：該品種是當(dāng)前北方露地和保護地栽植早熟葡萄優(yōu)良品種。生育期125天左右，植株生長旺盛，結(jié)果早，坐果率高，豐產(chǎn)性、適應(yīng)性均強；果穗圓錐形，平均穗重700克—1000克；平均果重12克，果皮薄，果肉細脆，風(fēng)味好；貨架期長，耐貯運。

晚紅：由美國引入甜脆型晚熟葡萄品種，是當(dāng)前北方保護地栽植葡萄首選的葡萄優(yōu)良品種。生育期150天—160天，生長勢較強，抗病性中等，果穗圓錐形，平均穗重1280克；平均果重12.6克，果粒著生緊密，不落粒，果皮中厚，果肉硬脆，風(fēng)味甜美，品質(zhì)佳，貨架期長，極耐貯運，可貯至次年5月份。

葡萄種植方法和注意事項

葡萄適生條件及特性

(一)溫度

葡萄各種群在生長各個時期對溫度的要求不同。早春平均氣溫達到10℃以上，地下30厘米土溫在7～10℃時，開始萌芽。隨著氣溫增高，萌發(fā)出的新梢便加速生長，最適于新梢生長和花芽分化的溫度是25～32℃，漿果成熟的最適宜溫度是28～32℃。氣溫低于16℃或高于38℃，對漿果發(fā)育和成熟不利，品質(zhì)降低。根系開始活動的溫度是7～10℃，在25～30℃時生長最快．35℃以上生長受到抑制。

葡萄對低溫的耐受能力因各種群和器官不同而異。萌發(fā)芽可耐3～4℃低溫；嫩梢和幼葉在一1℃，花序在O'C時發(fā)生凍害；在休眠期的冬芽能耐受一17℃低溫，多年生的老蔓能耐受一20℃低溫。

(二)光照

葡萄是喜光植物，對光的要求較高，光照時數(shù)長短對葡萄生生長發(fā)育、產(chǎn)量、品質(zhì)有很大影響。光照不足時，新梢生長細弱，芽分化不良，葉片薄，葉色淡，果穗小，落花落果多，產(chǎn)量、品質(zhì)差。所以，建園時要選擇光照好的地方，并注意改善架面的通風(fēng)透光條件。同時，正確設(shè)計行向、行距和采用合理的整

形修剪技術(shù)。

(三)水分

葡萄是喜水植物。但水分過多也有害生長，淹水10天以上會造成根系窒息。葡萄各物候期對水分要求不同。在早春萌芽期，新梢生長期和幼果膨大的時期均要求有充足的水分供應(yīng)，一般隔7～10天灌水1次，使土壤含水量達70％左右為宜。漿果成熟期前后土壤含水量達60％左右。如雨水過多要注意及時排水，以免影響漿果質(zhì)量，還易發(fā)生病害；如雨水過少要每隔10天左右灌1次水，否則久旱逢雨易出現(xiàn)裂果，造成經(jīng)濟損失

(四)土壤

葡萄對土壤的適應(yīng)性強，除了沼澤和鹽堿地不適宜生長外，其余各類型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最為適宜。不適宜的地區(qū)。也可以通過農(nóng)業(yè)工程措施及栽培技術(shù)進行改土栽培。

葡萄種植方法與技術(shù)管理視頻

葡萄的種植方法：首先從冬季開始吧，冬季要在其葉片全落后，對植株進行修剪，每枝都短截留有3個芽左右，弱小枝、過密枝、徒長枝、病蟲枝都要修剪，促使植株多分枝，多結(jié)果；早春在葡萄旁深翻施肥，施肥以農(nóng)家肥為主，當(dāng)然其他的有機肥也很好，施肥后覆土，并澆足水，待土壤表面稍干時要松土一次。出芽后的葡萄要做好噴藥工作，以防病蟲害的侵害；在有幾片葉長出時，要將弱小的芽抹掉，只保留壯芽，但保留的枝條也要合理，不能一味的去除弱芽，要留夠需要。在葉腋處長出卷須時，必須人工掐去，減少不必要的營養(yǎng)消耗。在葡萄開花期，要及時噴施葉面肥和座果靈等，確保產(chǎn)量高、品質(zhì)好，還要在期間綁扎枝條，以免枝條亂擺折斷，影響營養(yǎng)運輸。綁扎和掐須是種植葡萄的兩項比較繁重的任務(wù)。在土壤干燥時要及時補充水分。定期噴施殺菌劑等。葡萄果熟期膨大期中要摘去下部葉片，避免光照照射不到果粒上，影響果色。石硫合劑的主要成分是多硫化鈣，具有滲透和侵蝕病菌細胞及害蟲體壁的能力，能在植物體表面形成一層藥膜起保護作用。在植株發(fā)病前或發(fā)病初期噴施效果最佳。石硫合劑的熬制方法是：①按1:2:10的比例，備好待用的石灰、硫磺粉、水和兩個水桶、兩口大鍋等。②在一口大鍋內(nèi)倒足水，加熱至沸騰，并將預(yù)先稱好的1份石灰放人鍋內(nèi)攪勻，使其充分溶解。③在另一口大鍋內(nèi)加水，將2份硫磺粉攪拌均勻，并將其一次性加人石灰鍋中，要用急火熬制。④邊熬邊攪拌，熬沸后保持50－60分鐘，待鍋內(nèi)溶液呈深棕紅色時?；稹＂葸^濾。過濾后溶液呈紫黑色，渣子呈黃綠色。用此法熬制的石硫合劑一般為23－26波美度。石硫合劑的土法測定方法是：找一只白色透明的玻璃瓶，里面盛水0.5千克左右，并標(biāo)注水位線，然后將水倒出，裝人熬制好的石硫合劑至水位線處，稱出重量，最后計算熬制石硫合劑劑量，公式為：(石硫合劑重量一水重量一瓶子重量)×115。配制波爾多液的原料配制波爾多液要選質(zhì)純、色白的塊狀石灰和質(zhì)純、藍色結(jié)晶的硫酸銅（即藍礬）。若貯存不良，硫酸銅易風(fēng)化成淺藍色非結(jié)晶體，但仍可用。如雜質(zhì)多，呈黃色或綠色，則不易用，水不宜用硬度過大的。好的波爾多液呈天藍色略帶粘性，質(zhì)地很細，沉淀速度較慢，是一種懸濁的藥液，呈堿性反應(yīng)。放置一定時間后，發(fā)生沉淀，超過24小時后易變質(zhì)，不宜使用。如果配成的波爾多液呈藍綠色或灰藍色，質(zhì)地較粗，甚至呈絮狀，沉淀較快，質(zhì)量就不算好。波爾多液是棗樹上最常見的保護性殺菌劑。噴到葉、果上形成一層薄藥膜，可免受病菌侵害。噴藥后的葉色常變濃綠。在一般情況下，殘效期為15—20天。配制方法：棗樹上常使用石灰倍量式波爾多液（硫酸銅：石灰：水為1：2：200）。波爾多液質(zhì)量的好壞和配制方法有密切關(guān)系。一般常用“兩液同時傾入法“配制，即把硫酸銅和生石灰分別放在兩個容器中，各用半量的水化開，然后同時將硫酸銅溶液和石灰乳慢慢倒入第三個容器中，邊傾倒邊攪拌即成。采用“五一”法配制的波爾多液，懸浮性更好。方法是用5/6的水量溶解硫酸銅，用1/6的水量調(diào)制石灰乳，然后把硫酸銅溶液慢慢倒入濃石灰乳中，不斷攪拌即成。無論采用哪種配法，都不能把石灰乳倒入硫酸銅溶液中，因為這樣配成的波爾多液，質(zhì)量最差，很容易沉降。配好的波爾多液不宜擱置，也不能加水稀釋后應(yīng)用。配制波爾多液時，要注意選擇原料。硫酸銅的質(zhì)量一般都能達到要求。石灰的質(zhì)量對波爾多液的質(zhì)量影響很大。要選用燒透的塊狀石灰（質(zhì)輕、色白，敲擊時有清脆響聲），粉末狀的消石灰不宜采用。配制硫酸銅液時不能用鐵桶，以防腐蝕。

葡萄種植方法與流程

一、冬季修剪每年生長季節(jié)結(jié)束后，在冬天來臨之前，要將葡萄藤的主干上的大部分的枝條剪除，也就是將上一個生長季節(jié)里所生長的枝葉去除，只留下少數(shù)枝芽，以待明年生長季節(jié)的即時生長。冬季修剪枝芽的動作，是葡萄農(nóng)戶控制第二年產(chǎn)量和葡萄質(zhì)量的一個重要方法。二、嫁接農(nóng)戶可以利用嫁接的技術(shù)，將品質(zhì)較好的葡萄枝條嫁接到已經(jīng)被修剪過的既有葡萄藤的樹枝上，經(jīng)過一年的生長，就可以將原有的葡萄藤所生產(chǎn)的葡萄品質(zhì)提高，開始生產(chǎn)所嫁接的葡萄品種。利用這種技術(shù)，農(nóng)戶可以將品質(zhì)良好但是不抗葡萄蟲病的葡萄嫁接到抗病品種的根上，種出可以抗病又具有良好風(fēng)味品質(zhì)的葡萄藤。三、插枝當(dāng)冬天過去，大地回暖，同時不要再擔(dān)心霜害的時候，可以開始整地種植新的葡萄藤?，F(xiàn)在的做法，新種植都要采用插枝的方法，以保障所得到的葡萄品質(zhì)和原本種植的葡萄一致。四、施肥現(xiàn)在由于環(huán)保意識的加強，農(nóng)戶大多盡可能的不再使用化肥肥料，改采用一些有機的肥料，例如將一些所謂的綠肥植物，定期整地，將這些植物埋入土中成為肥料，制造酒之后的酒槽和葡萄枝芽等也回填到葡萄園里，讓土地生生不息。五、修剪莖葉修剪莖葉的動作，在葡萄藤生長的季節(jié)應(yīng)該要持續(xù)進行，否則過度茂密的葉子，反而會造成遮蔭的效果，讓葡萄的生長不均勻，同時照不到陽光的葉部濕度也容易過高，而招致病蟲害。所以時常進行莖葉的動作可以讓葡萄均勻健康地成熟。六、防止動物掠食防病蟲害聯(lián)合好的田間衛(wèi)生雖然可以避免病蟲害的發(fā)生，適度的農(nóng)藥噴灑，對某些病蟲害發(fā)生率較高的地區(qū)而言，也是必不可少的做法。對于怡園來說，延續(xù)了法國人特有的種植傳統(tǒng)，在田間種植玫瑰。這樣如果葡萄種植中發(fā)現(xiàn)了病蟲害的隱患，最先可以感知到的是玫瑰，所以在怡園的葡萄園里還有大量美麗的玫瑰，既是一道美麗的風(fēng)景也是一道阻礙病蟲害的防火墻。此外，葡萄成熟時，各種動物有可能來覓食，也要采取措施驅(qū)趕。七、灌溉對于周圍環(huán)境蒸發(fā)率較高的地區(qū)，定期噴水或滴水灌溉系統(tǒng)，可以節(jié)約用水量和人工成本。八、夏季修剪為了避免產(chǎn)量的過多，影響葡萄的品質(zhì)，因此在夏天里也應(yīng)該采用較大幅度的修剪枝芽的做法，去除過剩的枝葉。九、采收當(dāng)葡萄糖度達到預(yù)期的水平，葡萄就可以采摘了。采摘葡萄的過程，大多數(shù)都還是借用人工，也有采用機械采收的，但是品質(zhì)不如人工采收良好。葡萄成熟后，釀酒師必須決定什么時間是采收的最佳時期。在大數(shù)地方，通常要等到葡萄園里的葡萄的平均含糖量達到22%以上，最好是24%左右，含酸量也必須達到標(biāo)準(zhǔn)才可以采收；另一種方法就是在葡萄還未成熟，酸度尚高的時候先采集部分的葡萄制酒，等其它葡萄成熟后所制的酒完成后再互相混合，所以釀酒師還要在葡萄含酸量與含糖量適合的時候，很快采收。十、準(zhǔn)備過冬無論何時，當(dāng)葡萄采收完成以后，葡萄園的工作人員要開始準(zhǔn)備過冬，新一輪的冬季修剪作業(yè)開始。較寒冷的地方，為了保護葡萄藤的根部，此時必須在葡萄藤的根部以稻草覆蓋后，培土覆蓋，當(dāng)這個葡萄園面臨非常嚴(yán)寒的天氣時候，只要根部未凍死，明年還會有好的收成。

葡萄種植方法和時間

種植季節(jié)：

氣溫在15-25℃之間的春季種植為宜，如3月初--4月進行；壓條可于4月初開始；

葡萄種植主要有以下幾種方法：扦插法、壓條法、嫁接法、播種法等

1）無性繁殖：葡萄扦插法（主要采用的方法）、壓條法、嫁接法等，其特點如同克隆，即保留了母體的所有特性。

2）有性繁殖的方法是播種，該法雖然生長較慢但可變異選育出優(yōu)良品種。

下面是具體方法：

1、扦插法：

??1）選購：葡萄扦插以氣溫在15-25℃間的春季，選健壯枝條（長生充實，芽眼肥大飽滿），其粗度在0.7厘米以上（越粗成活率越高）進行剪?。?/p>

??2）每3-4芽為一段插穗，頂芽以上要留有3厘米左右的枝條段（留的短易造成芽脫水，下端要在最下芽的1厘米處左右剪齊，每個插條留三個芽、一片以上葉片；

??3）插扦方法（要隨剪隨插）：扦插株行距為20×25厘米、沙厚25～30厘米，把插條斜插在沙床里，插深以露出一芽和葉片為度；

??一是插條芽眼向上，防止倒插；

??二是插條2/3入土，頂芽要離地面3厘米左右，且向北傾斜；

??三是要防止插條插在欄糞上。

??4）遮光：先期要在半陰的條件下，在3-4周后逐漸見全日照；溫度控制在20-25℃之間，濕度在80%左右即可，約30-40天左右即可生根移植；

??5）扦插基質(zhì)以疏松透氣無肥料者為宜，一般用河沙、蛭石、珍珠巖、泥炭為主。

2、壓條繁殖：

??在6～8月份進行，當(dāng)葡萄的枝條長至1米左右時摘心，待側(cè)芽長15～20厘米時將枝條埋入和枝條生長同方向的淺溝中,培上泥土,露出新梢。

3、嫁接：

??對一些品質(zhì)不好或不適應(yīng)市場的葡萄品種，需要進行更換。可采用高枝嫁接的辦法換上一些品質(zhì)優(yōu)良的大粒型葡萄品種，如藤稔、紫玉黑提等等；嫁接方法簡便、成活率高，嫁接當(dāng)年可恢復(fù)架面，第二年即可進入盛果期。

??嫁接的葡萄新品種成活率達到80％以上，可大大縮短生長周期，即嫁接的葡萄要比種原苗提前兩年見效。而且成熟早，品質(zhì)好。

??1）嫁接時間：華中、華北南部3月上中旬至4月初是劈接換種的最適時期（嫁接時間越早越好，過晚則成活率不高）；華北中部、北部地區(qū)要待葡萄出土后才能進行。注：若接穗芽眼已經(jīng)萌動，嫁接成活率則將受到嚴(yán)重的影響。

??2）砧木（用需要更換的原品種植株為砧木，嫁接要求砧木粗度達到0.5厘米左右）須選擇生根力強,根系發(fā)達的品種，先將砧木離地面5～10厘米處截斷，然后選擇離地面2.5～5.1毫米光滑的處切一銳角,接穗選用當(dāng)年的的新梢，切成帶芽的嵌片,大小應(yīng)該按砧木切口大體一致,再把嵌片接入根砧木上的V型凹口內(nèi),和形成層緊密結(jié)合，然后再用塑料條從芽的上方纏到芽的下方,并用濕土15～20.3厘米蓋在接芽上。

??3）接穗處理：

??A、選自優(yōu)良品種的新梢，不老不嫩剛木質(zhì)化時最好；

??B、取一節(jié)接穗（節(jié)上留2～3厘米，節(jié)下留4厘米左右）采摘（隨采隨用，可提高嫁接后成活率）后剪去葉片，立即浸在涼水中（葡萄的幼嫩枝蔓極易失水）；

??C、用刮臉刀片將接穗下端制成楔形，削面長3厘米，要少削多留，不露或少露出髓部。削面要平直；

??4）插穗綁扎：接穗切面和砧木切口要完全吻合無空隙。接穗插好后利用塑料薄膜遮蓋砧木切口斷面，防止泥土和其它臟物侵入切口，以利愈合。方法是用約15厘米見方的一塊塑料薄膜，中間按接穗的粗度、數(shù)目和位置剪出相應(yīng)的孔，然后從接穗上方套入，除露出接穗外，包嚴(yán)整個砧木斷面，再用綁扎繩將嫁接處緊綁。

??5）堆土覆蓋：嫁接完后，每株可用細土堆一小堆，將接穗全部埋在細土堆內(nèi)。堆土覆蓋既可防風(fēng)、防干、防寒，也可促進嫁接口的愈合，是春季葡萄嫁接換種成活的保證。

??6）加強嫁接后管理：

??A、嫁接后一般兩周左右即可愈合萌發(fā)，在萌動后及時輕輕刨開土面，以利新梢抽生轉(zhuǎn)綠。但刨土要分次進行，直到全部愈合才能刨完。

??B、立竿扶直，促進枝梢健壯：在原植株旁立一個竹竿，將新梢引縛扶直促其健壯生長。當(dāng)枝條長度達到架面鐵絲高度時，要及時綁蔓。

??C、去除萌蘗：嫁接成活后要隨時抹去原品種基部發(fā)出的萌蘗，以利接穗生長。但若嫁接未活，則應(yīng)適當(dāng)保留萌蘗，以備夏季再次進行綠枝嫁接。

??D、及時剪除綁扎物：嫁接成活以后，在枝條迅速生長期前要及時剪除綁扎物；

??E、加強水肥管理：對已嫁接成活的植株要加強水肥管理，及時進行夏季修剪和病蟲害防治，促進當(dāng)年植株形成新的樹冠。

??F、冬前根頸部堆土防寒：嫁接換種時，由于原植株根系較大，因此嫁接成活后生長很快，枝條容易旺長，甚至在入冬前仍不能停止生長，這樣常常導(dǎo)致凍害的發(fā)生，尤其是嫁接口更易發(fā)生凍害。為此，除加強管理、及時摘心促進枝條粗壯外，對嫁接換種植株要及早進行埋土防寒，即使在不需埋土防寒的地區(qū)，也要在入冬前及時在根頸部堆土、培土。

4、播種：

??A、買中意的好葡萄，吃后將其籽入土生根，放在陽光充足的地方可出苗；

??B、來年春天，去年的枝條可抽出了很多新芽，留幾個最壯的；

??C、到了5月，在充足的雨水滋潤下，葡萄長的快，根也漸漸長；

??D、在雨天，將它移植。第三年5月，既可出現(xiàn)黃綠色花蕾，并開花、結(jié)果。

以上就是關(guān)于葡萄種植方法的相關(guān)介紹，第五次：漿果成熟期，在葡萄欲采摘時使用，可延緩葉片衰老，使其保持較高的生理功能，推遲落葉，使枝條充分成熟，樹勢得以恢復(fù)。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。