蒜苗怎么處理才能不黃

蒜苗發(fā)黃有以下原因：

1.正常的生理現(xiàn)象

由青變黃是很多植物都會發(fā)生的一個變化，其中主要分為兩種，一種是可以恢復(fù)的狀態(tài)，一種是不可恢復(fù)。可恢復(fù)的狀態(tài)主要是由于營養(yǎng)供應(yīng)不足造成的。大蒜生長進入到“退母期”，大蒜生長旺盛，需要大量的營養(yǎng)來累計供應(yīng)生長，當(dāng)蒜中儲存的營養(yǎng)被消耗殆盡時，大蒜生長只能依靠根系進行吸收營養(yǎng)。一旦根系偏弱造成營養(yǎng)供養(yǎng)不足，蒜苗出現(xiàn)由青變黃。因此這個時候要加大對蒜苗的營養(yǎng)供應(yīng)，保證營養(yǎng)供應(yīng)充足。

2.感染了病害

蒜苗發(fā)黃也有可能是由于大蒜感染了病害，大蒜一旦感染病害，也會出現(xiàn)蒜苗發(fā)黃，這時我們可以噴打噻菌酮，辛菌胺等進行防治，改善蒜苗發(fā)黃的情況。

3.田間管理

大蒜的根系須根較潛，因此對于水分的要求會比較高的，缺乏氮素鉀素極易出現(xiàn)黃話化現(xiàn)象。在蒜苗的生長期內(nèi)，一定要科學(xué)施肥。如果氮肥在高溫條件下過量的使用，會產(chǎn)生大量的氨氣，導(dǎo)致蒜苗中毒中毒死亡。因此在蒜苗的種植過程中，一定要科學(xué)的施肥，同時注意有機肥和菌肥的合理使用。

4.天氣變化

嚴(yán)寒冬季如果算在生產(chǎn)過程中沒有做好保暖措施時，往往會形成凍害，蒜苗表現(xiàn)出發(fā)黃癥狀。蒜苗冷涼類的蔬菜莖葉，一般的生長溫度適宜在13~16℃，氣溫過低時會表現(xiàn)出蒜苗發(fā)黃。

蒜苗怎么處理視頻

主料

蒜薹

400g

輔料

白糖

適量

鹽

適量

米醋

適量

步驟

1.準(zhǔn)備好食材

2.蒜薹洗凈，切去薹苞

3.切段

4.放鹽，腌一小時

5.控去水分，晾干表面水分

6.白糖放入鍋中

7.倒入米醋，化開白糖

8.燒開，晾涼

9.將蒜薹裝入瓶中

10.倒入米醋

11.密封保存，腌至不辣即可

小貼士

瓶子要無油無水哦！

蒜苗怎么處理圖解

蒜苔的儲存保鮮技術(shù)

1、產(chǎn)品在入貯前要對貯藏庫徹底消毒滅菌，可使用庫房煙熏消毒劑，每100立方米使用500克。

2、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為成熟適度、完整無畸形、色澤鮮綠、質(zhì)地脆嫩、苔苞不膨大、苔莖基部無老化、無明顯病害或機械損傷（如劃苔）、粗細均勻，苔莖長度應(yīng)不少于30厘米。

3、最好選用前期采收的蒜苔，并注意不要雨后或帶露采收。

4、采后嚴(yán)禁放在陽光下暴曬和在常溫下放置時間過長，盡力做到當(dāng)天采收當(dāng)天入庫，最長不超過48小時。

5、不能及時入庫的蒜苔，應(yīng)放置在陰涼處，并避免大量堆積，造成苔梢發(fā)黃。

6、已經(jīng)開始萎蔫褪色、堆內(nèi)發(fā)熱或堆貯時淋雨、水泡過的蒜苔不能入庫。

7、挑選整理時一定要剔除傷病、苔苞膨大、褪色、軟條及劃苔的產(chǎn)品，并除去殘留葉鞘，苔基部萎縮或斷口不整呈斜面、鼠尾狀的應(yīng)進行修剪，苔梢打結(jié)的要解開。

8、上架預(yù)冷時應(yīng)按貯藏架的設(shè)計量均勻整齊攤開擺放，不能超過30厘米厚。

9、蒜苔的品溫降至0℃后，蒜苔要進行防腐處理，可用蔬菜保鮮煙熏劑，每立方米3--5g,或蔬菜液體保鮮劑，稀釋30倍液，每瓶可處理蒜苔4噸。

10、保鮮袋要進行檢漏，發(fā)現(xiàn)有孔洞或破損要用透明膠布粘牢。

蒜苗怎么處理才好吃

涼拌或者炒雞蛋

蒜苗怎么處理?

暫時放入冰箱或較低溫度處冷藏。

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