動物骨髓是脂肪嗎

脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油性物質主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪由C、H、O三種元素組成。脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。脂肪可溶于多數有機溶劑，但不溶解于水。是一種或一種以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR)3

脂肪的來源可分下述二種：

動物性來源：動物體內貯存的脂肪：如豬油、牛油、羊油、魚油、骨髓、肥肉、魚肝油等。動物乳中的脂肪：如奶油等。

植物性來源：植物性脂肪來源主要是從植物中的果實內提取，如芝麻、葵花子、茶生、核桃、松籽、黃豆等。

脂肪的主要來源是烹調用油脂和食物本身所含的油脂。表5是幾種食物中的脂肪含量。從下表內的數字可見，果仁脂肪含量最高，各種肉類居中，米、面、蔬菜、水果中含量很少。

骨髓是脂肪嗎?

骨髓是在骨頭里面，是白細胞的生產基地，脂肪是動物儲藏油脂的地方～化學結構是脂類物質。

牛骨髓是脂肪嗎

每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優(yōu)質有機鈣的富營養(yǎng)原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。

吃骨髓有什么好處

骨髓是高蛋白、低脂肪及含優(yōu)質有機鈣的富營養(yǎng)原料,多吃可以起補虛勞，益精血的功效作用！還可以補鈣等

小孩吃骨髓能長高嗎

可以，因為骨頭湯里面有鈣，補鈣可以讓孩子長高，所以多喝骨頭湯的話可以提高孩子的身高，但是也不能一直吃，吃太多的話身體也無法吸收，只是浪費食物罷了，所以要合理的控制鈣的攝入量，這樣才能保證小孩長高。

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