如何挑選牛油果才知道它熟透了?

牛油果的生熟判斷是一個(gè)影響它口感的重要因素。生的牛油果是鮮綠色的，逐漸成熟表皮逐漸變黑，這個(gè)階段的口感基本是最佳狀態(tài)的，完全成熟后表皮呈墨黑色，并捏著有些軟。

如何挑選牛油果公母

方法：

1、牛油果成熟期。

牛油果的成熟期在每年的8月-9月份，但是牛油果多為進(jìn)口，全年都可以買到國外進(jìn)口而來的牛油果。

2、看顏色。

買的時(shí)候別買太青的，中等顏色，然后放幾天顏色就會(huì)變深，等到變深色了之后就可以吃了。如果買了深色的，那么回家就盡快吃掉，也不能放太長時(shí)間。

3、看表皮。

雖然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那種。但是挑選的時(shí)候也要注意看，有沒有破損，有沒有割裂的地方，都要看一些。

4、摸摸看。

輕捏牛油果表面，有彈性的為最佳。如果捏進(jìn)去了沒有彈出來，那就是老了的牛油果。不新鮮的不要買，還是買了新鮮的回家放幾天。

5、看果柄。

牛油果上邊有一個(gè)柄，如果撥開里面是黑的，那這個(gè)果子就不能選了，時(shí)間太長不新鮮。如果里面是黃色的，比較新鮮，這樣的果子可以選。

6、看整體。

最后就是整體的檢查了，看表面有沒有腐爛變質(zhì)的位置，輕捏沒有大的坑，基本上可以確定是新鮮的牛油果了，可以放心購買。

如何挑選牛油果最好吃

挑選一個(gè)好牛油果，可以先看外觀，它的外表應(yīng)該是暗綠色的并且很粗糙不平，拿在手上覺得沉甸甸的，按壓時(shí)有堅(jiān)硬的結(jié)實(shí)感，整個(gè)表面不要有那種突然平整的或者光滑的區(qū)域。

如何挑選牛油果熟

如何挑選牛油果

可以用手按壓或者捏果實(shí)的感覺來判斷牛油果的成熟度。

如果按起來很硬，一點(diǎn)都捏不動(dòng)，那就說明還未成熟?？梢再I，但需要放置幾天再吃。

如果按起來很軟，就說明果肉已經(jīng)爛了，也許里面都發(fā)黑了，那就不要買了。

如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動(dòng)，那是最適合食用的狀態(tài)。

用刀切開，里面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態(tài)的牛油果。

如何挑選牛油果油

牛油果沒有了鮮綠的顏色，開始逐步變黑，手輕捏有微軟的感覺，軟硬適中，便可以吃了。

牛油果因?yàn)槠渲竞勘纫话闼撸鄬碚f比一般水果的熱量高，但牛油果所含的這種脂肪是人體非常需要的優(yōu)質(zhì)脂肪，同時(shí)還富含多種維生素以及鈉鉀鎂鈣等礦物質(zhì)，膳食纖維含量也很高，所以便秘人群適當(dāng)吃牛油果也很不錯(cuò)。

擴(kuò)展資料：

牛油果的成熟度直接影響其口感，只有在熟的時(shí)候牛油的“油”才會(huì)達(dá)到最大含量，這時(shí)吃起來口感才會(huì)細(xì)膩順滑，果味清香濃郁，所以挑選牛油果是需要技巧的。

1、看整體。首先要看果實(shí)表皮有沒有破損或裂痕，有沒有腐爛變質(zhì)的位置，輕捏會(huì)不會(huì)有大的坑，選擇表面完美的牛油果。

2、看牛油果顏色。牛油果顏色太青表示沒成熟，牛油果開始成熟時(shí)青色會(huì)變深，但這時(shí)還比較硬，不宜食用，牛油果逐步變黑就可以食用了。

3、摸硬度。牛油果用手捏起來微軟且有彈性，這種牛油果成熟度剛好。如果捏起來很軟就表示果實(shí)成熟過度，可能里面已經(jīng)開始爛了，不能買。果實(shí)按起來太硬說明還沒成熟，買回家需要放置幾天才能吃。

4、看果蒂。牛油果的果蒂如果很容易摘下來說明已經(jīng)成熟，如果摘不下來則表示還未成熟。另外需要主要，如果剝開果蒂里面是黑的，這類果子放的太久不新鮮了，不能買。

參考資料來源：搜狗百科：牛油果

以上就是關(guān)于如何挑選牛油果的相關(guān)介紹，另外，因?yàn)槔依娌缓欠郑悄虿∪艘部梢苑判氖秤?。?nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。