野生竹筍圖片

放在鍋里炒著吃

野生竹筍的做法大全

涼拌小竹筍的做法

食材：

竹筍1斤、麻辣花生2勺、精鹽、辣紅油、白糖、香醋、豉油

步驟：

1、將帶泥的野生竹筍洗凈，用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀，便可輕松將竹筍硬殼剝除，將筍切條片狀備用；鍋內(nèi)坐水開(kāi)煮，舀一小匙白糖入鍋攪勻；

2、大火將水煮開(kāi)鍋后，把切好的筍條倒入鍋中氽煮至斷生，撈出迅速過(guò)涼白開(kāi)（水中最好加入2、3粒冰塊），控干水備用；

3、將控水后的竹筍放入大容器中調(diào)味，依次添加精鹽、白糖少許、香醋、豉油1勺、辣紅油拌勻，上桌前撒上2勺麻辣花生拌勻裝盤(pán)即可。

野生竹蓀多少一斤

每個(gè)地區(qū)的竹蓀價(jià)格都是不同的，但是網(wǎng)上的價(jià)格普遍是在100到200之間。當(dāng)然有的店鋪?zhàn)龌顒?dòng)肯定就要100元以下了，我前幾天買(mǎi)了一包，吃起來(lái)也非常不錯(cuò)。

所以只要買(mǎi)到當(dāng)年新貨，且無(wú)熏硫的竹蓀，便宜肯定最好了。

野生竹蓀的作用與用途

竹蓀屬于生理堿性食品，長(zhǎng)期服用能調(diào)整中老年人體內(nèi)血酸和脂肪酸的含量，有降低高血壓的作用。另外，竹蓀還有降低體內(nèi)膽固醇，減少腹壁脂肪貯積的作用。

竹蓀所含的多糖是具有高活性的大分子物質(zhì)，在抗腫瘤、抗凝血、抗炎癥、刺激免疫以及降血糖方面都有一定的保健作用，對(duì)病毒感染性疾病也有一定的抑制作用。

竹蓀多糖具有一定的清除超氧陰離子自由基作用，可抑制人體細(xì)胞膜的脂質(zhì)過(guò)氧化，可能是其抗腫瘤、提高免疫力的主要作用機(jī)理之一。

另外，在中性至堿性條件下，竹蓀可發(fā)揮抑菌作用，且抑菌成分對(duì)高溫、高壓穩(wěn)定，竹蓀對(duì)食品防腐有奇效，具有很好的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值。

竹蓀中的多糖：均勻多糖和非均勻多糖都含量豐富，如膳食纖維素、D-半乳糖、D-甘露醇、木糖、葡萄糖等。竹蓀多糖具有明顯的機(jī)體調(diào)節(jié)功能和防病作用，因而日益受到人們的重視。

野生竹筍的作用

野竹筍是可以吃的，不會(huì)有影響。

指導(dǎo)意見(jiàn)：

野竹筍主要是高纖維的食物，是可以吃的，有助于治療便秘的作用的。

以上就是關(guān)于野生竹筍的相關(guān)介紹，干品竹燕窩呈墨黑色，特級(jí)品呈金黃色。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。