雞腸風(fēng)圖片

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雞腸風(fēng)和巴戟天是一樣植物嗎?

一種藥用植物，中藥名巴戟天。

雞腸風(fēng)最佳的搭配

巴戟天(《本草圖經(jīng)》)，雞腸風(fēng)(《中藥志》

補腎陽，壯筋骨，祛風(fēng)濕。治陽痿，少腹冷痛，小便不禁，子宮虛冷，風(fēng)寒濕痹，腰膝酸痛。

雞腸風(fēng)的吃法

白蘿卜牛尾湯

白蘿卜牛尾湯材料:

牛尾700g，白蘿卜400g，調(diào)料：鹽，料酒

做法:

1】牛尾剁成段，用清水泡至少6小時，中途記得換3-4次水

2】泡好的牛尾沖洗干凈，放鍋內(nèi)倒入少許料酒燒開繼續(xù)煮5分鐘；瀝去水用溫水沖洗干凈

3】沖洗好的牛尾倒入湯鍋，加入沒過牛尾的開水（多點兒也無妨）；燒開后轉(zhuǎn)小火燉3小時

4】3小時后倒入切成塊的白蘿卜繼續(xù)燉1小時，喝前根據(jù)口味調(diào)入鹽即可！

牛尾湯

材料:牛尾巴一根，山藥二根，人參一根，姜一塊

做法:

1、牛尾延骨節(jié)分割成段，用冷水浸泡去血水

2、山藥去皮切塊，加入飛過水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的熱水煮到沸，打去浮沫

3、轉(zhuǎn)文火煲3個小時，直到湯變淺白，牛尾軟爛，最后加枸杞滾煮10分鐘

4、喝的時候，按個人口味加適量的鹽、白胡椒調(diào)味就可以了

巴戟杜仲煲牛尾

巴戟杜仲煲牛尾此道湯水非常適合冬季飲用，有滋養(yǎng)身體，溫暖身心的效果。同時其中的巴戟天和杜仲對男性有強壯筋骨，進補腰腎的作用。

材料:

（此用量可供3-4人食用），去皮牛尾800g，巴戟天25g，杜仲20g，黑棗6粒，陳皮1塊，桂圓肉6枚，枸杞1茶匙（約10枚），白胡椒粒1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g）

做法:

牛尾剁成大塊，用開水燙去血水，洗凈瀝干。

將巴戟天、杜仲、黑棗、陳皮、桂圓肉和枸杞用清水沖洗干凈，再瀝干水分待用。

鍋中注入3800ml清水大火燒沸，再加入所有材料（枸杞、鹽留用），再次燒沸后轉(zhuǎn)小火煲3小時。

最后放入枸杞再煲30分鐘，食用前加鹽調(diào)味即可。

小訣竅:

巴戟天：又名巴戟、三蔓草、雞腸風(fēng)。是巴戟天植物的干燥根莖，性味甘辛、溫?zé)幔徐铒L(fēng)濕、壯筋骨、補腰腎的作用。多與杜仲搭配，加入牛尾或豬尾，煲煮成湯水。在中藥店有售，此湯用量約花費2.5元。

杜仲：又名思仙、思仲，是杜仲樹的樹皮。性味溫?zé)?、微辛，有補肝、補腎、暖子宮、安胎氣的作用，并對腰役背疼、足膝萎弱等癥狀有治愈療效。多與豬腎搭配，或炒或煲，滋補腰腎。在中藥店有售，此湯用量約花費1.2元。

牛尾湯

牛尾湯湯色清爽，滋味鮮濃，含有多種蔬菜的清香味道。

材料:

牛尾1500g，芹菜莖1根（300g），芹菜葉100g，丁香5粒，香葉1片，白菜1棵，胡蘿卜2根，牛肉精1塊，鹽2茶匙（10g）

做法:

將鮮牛尾段洗凈，切去表面油脂部分不要。

高壓鍋中放水，牛尾、芹菜葉、丁香、香葉和牛肉精，加熱45分鐘。

待可以打開高壓鍋蓋的時候，撈出芹菜葉，并撇出表面浮油。

白菜切片；胡蘿卜切小片；芹菜莖切小丁，都放入撈出了芹菜葉的牛尾湯中，接著加蓋煮20分鐘即可。

小訣竅:

湯中還可以加薏米同煮，養(yǎng)顏美容，味道更濃郁。

如果不使用高壓鍋，以普通鍋煮牛尾湯，燉煮時間應(yīng)在2小時以上。

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