人參服用方法有幾種

人參湯圓人參湯圓【來源】民間方【原料】人參粉5克玫瑰蜜15克櫻桃蜜黑芝麻各30克白糖150克雞油30克面粉15克糯米粉500克【制作】將雞油熬熟，濾渣晾涼；面粉放干鍋內(nèi)炒黃；黑芝麻炒香搗碎，將玫瑰蜜、櫻桃蜜壓成泥狀，加入白糖，撒入人參粉和勻，做成心子；將糯米粉合勻，包上心子作成湯圓。等鍋內(nèi)清水燒沸時，將湯圓下鍋煮熟即成?！居梅ā靠勺鲈琰c(diǎn)或晚點(diǎn)，適量服用。【功效】補(bǔ)中益氣，安神強(qiáng)心。適用于脾虛泄瀉、心悸自汗、倦怠乏力等癥。人參菠餃人參菠餃【來源】民間方【原料】人參5克豬瘦肉500克菠菜750克面粉3000克生姜蔥胡椒粉醬油香油食鹽各適量?！局谱鳌?.將菠菜清洗干凈后，去莖留葉，在本瓢內(nèi)搓成菜泥，加入適量清水?dāng)噭?，用紗布包好擠出綠色菜汁，待用；人參研成細(xì)末，過100目篩待用。2.將豬肉用清水洗凈，剁成茸，加食鹽、醬油、胡椒粉、生姜末拌勻，加適量水?dāng)嚢璩珊隣?，再放入蔥花、人參粉、香油拌勻成餡。3.將面粉用菠菜汁和均揉勻，如菠菜汁不夠用，可加點(diǎn)清水揉勻，使表面光滑為止。然后加肉餡做成餃子。4.待鍋內(nèi)水燒開后，將餃子下鍋煮熟后即可。【用法】佐餐食。【功效】補(bǔ)氣養(yǎng)神。適用于氣虛神衰、四肢無力、心悸、怔忡等癥。清蒸人參雞清蒸人參雞【來源】《吉林菜譜》【原料】人參15克母雞1只火腿10克水發(fā)玉蘭片10克水發(fā)香菇15克精鹽料酒味精蔥生姜雞湯適量?！局谱鳌?.將母雞宰殺后，退凈毛樁和內(nèi)臟，放入開水鍋里燙一下，用涼水洗凈；將火腿、香菇、蔥、生姜均切片。2.將人參用水泡開，上籠蒸30分鐘，取出待用。3.將母雞放在盆內(nèi)，加入人參、火腿片、玉蘭片、香菇片、蔥片、生姜片、精鹽、料酒、味精，再添入雞湯（淹沒過雞），將盆上籠，在武火上蒸爛熟。4.將蒸爛熟的雞放在大碗內(nèi)，將人參（切碎）、火腿片、玉蘭片、香菇片擺在雞肉上（除去蔥、姜不用）；將蒸雞的湯倒在勺里，置火上燒開，撇去沫子，調(diào)好口味，澆在雞肉上即成?！居梅ā糠植妥羰?。【功效】大補(bǔ)元?dú)?，固脫生津，安神。適用于勞傷虛損、食少、倦怠、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、氣血津液不足等癥。參苓粥參苓粥【來源】《圣濟(jì)總錄》【原料】人參10克白茯苓（去黑皮）10克粳米100克生姜10克食鹽少許【制作】1.將人參、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。2.將粳米下入藥汁內(nèi)煮作粥，臨熟時加入少許食鹽，攪和勻?！居梅ā靠崭故秤谩！竟πА拷∑⒁鏆?，補(bǔ)虛。適用于虛贏少氣；亦可治胃氣不和，不思飲食，日漸消瘦。爆人參雞片【來源】民間方【原料】鮮人參15克，雞脯肉200克，冬筍25克，黃瓜25克，雞蛋清1個，精鹽、料酒、蔥、生姜、香菜粳、雞湯、豬油、芝麻油、味精、水豆粉各適量?！局谱鳌?.將雞脯片切成5厘米、寬1.6厘米、厚0.16厘米的片；人參洗凈，斜刀切成0.66厘米厚的小片；冬筍、黃瓜切片；蔥、姜切絲；香菜粳切長段。2.將雞片加鹽、味精后拌勻，下入雞蛋清、水豆粉拌勻。3.將勺內(nèi)放豬油，燒至五成熱時，下入雞片，用鐵筷子劃開，熟時撈出，控凈油。4.用精鹽、味精、雞湯、料酒對成汁水。5.將勺內(nèi)放底油，燒至六成熱時，下入蔥絲、生姜絲、筍片、人參片煸炒，再下黃瓜片、香菜梗、雞片，烹上汁水，顛翻幾下，淋上明油即成?！居梅ā渴秤脮r可分餐佐食。感冒者禁食?！竟πА看笱a(bǔ)元?dú)?。適用于氣虛、身體衰弱等癥。參茸蒸熊掌【主料】：人參15克，鹿茸1克，凈熊掌1600克，豬肉250克，雞肉250克，雞湯1000克制作：將凈熊掌放在盆內(nèi)，加入雞湯，沒過熊掌。再加適量蔥、生姜，上籠蒸30分鐘取出。將蜂蜜抹在熊掌面上，用八成熱的油炸成金黃色，切成片，放在碗內(nèi)。將人參用水泡軟，切成細(xì)絲，同鹿茸片一起放在熊掌上。將豬肉和雞肉切成塊。在鍋內(nèi)放油加熱，油熟時放人蔥、生姜，炸成金黃色，將雞肉塊和豬肉塊放入鍋內(nèi)，煽炒2分鐘；加入醬油、料酒、精鹽、味精、花椒水和雞湯，煮開后倒在熊掌碗內(nèi)，上籠蒸爛后取出。揀去雞肉塊、豬肉塊、蔥、生姜，將熊掌和原汁倒入鍋內(nèi)，用文火煨5分鐘，再用中火勾豆粉芡，淋上油，倒在盤中，放上香菜。當(dāng)點(diǎn)心或菜食用?！竟τ谩浚汗δ軠啬I助陽，益精養(yǎng)血。用治未老先衰、性功能減退。人參燉豬肘【來源】《民間方》【原料】人參10克豬肘500克料酒10克鹽5克味精3克胡椒粉3克姜5克蔥10克?！局谱鳌?、將人參潤透，去蘆頭，洗凈，順切成薄片；姜拍松，蔥切段。2、豬肘子去毛，洗凈，切成4厘米見方的塊，將肘子骨捶破，放入沙鍋底部，然后放入肘子肉再放入人參、姜、蔥、料酒，加水適量。3、將沙鍋置武火上燒沸，打去浮沫。再燉55分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉，攪勻即成【用法】佐餐食用?！竟πА垦a(bǔ)元?dú)?，益氣血。適用于體虛羸瘦，面色痿黃，四肢厥冷，腰膝酸軟等癥。

人參服用方法和注意事項(xiàng)

吃人參注意事項(xiàng):人參不能和破氣的藥物和食物同用，如蘿卜等，以免影響藥力；不宜同時飲茶，因?yàn)椴柚械镊匪釙绊懰幬镂?；另外不宜與藜蘆、五靈脂等中藥合用。

人參服用方法及用藥注意事項(xiàng)

古書上有人參“多服、久服不傷人”的說法，現(xiàn)代科學(xué)表明，超量服用人參帶來的副作用相當(dāng)大，即使是中老年人，一般也不宜長時間過量服用人參。

《金匱要略參新釋》的作者盧景明曾說過，服用人參有五大忌：咳嗽忌用、疼痛忌用、感冒忌用、發(fā)熱忌用、正在失血忌用，失血后可服用。這些對于普通消費(fèi)者來說，都有一定的參考價值。

有人認(rèn)為，人參只能冬天用，夏天不能用，這些說法也容易誤導(dǎo)消費(fèi)者。人參能夠提高人體機(jī)體適應(yīng)惡劣環(huán)境的能力，既能用于預(yù)防凍瘡，也能用于預(yù)防中暑。

專家認(rèn)為，病無常形，醫(yī)無常方，藥無常品，服食人參不能一概而論，不同的人有不同的需要，千萬不可蠻補(bǔ)。對于一般服用人參的人，適應(yīng)者長年服用沒事，不適應(yīng)者服用一次也不行。

我國食用人參的歷史悠久，對它的神奇功效也是推崇倍至，據(jù)史書記載：人參對人體有“補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智”功效。它的食用方法很有講究：

（一）燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用。

（二）嚼食。以2~3片人參含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

（三）磨粉。將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。

（四）沖茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。

（五）泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。（六）燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。

另外，無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進(jìn)、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節(jié)變化，一般來說：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進(jìn)食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用?？傊灰覀冋莆樟松鲜鍪秤梅椒ê妥⒁馐马?xiàng)，小小的人參就可以使我們強(qiáng)身健體、益壽延年。

人參服用方法和注意事項(xiàng)有哪些

吃人參注意事項(xiàng):人參不能和破氣的藥物和食物同用，如蘿卜等，以免影響藥力；不宜同時飲茶，因?yàn)椴柚械镊匪釙绊懰幬镂?；另外不宜與藜蘆、五靈脂等中藥合用。

人參服用方法與介紹論文

在服參期間不宜吃茶葉、蘿卜等。若發(fā)生感冒發(fā)熱、胸滿腹脹等疾病時，應(yīng)暫停服用。正確服用人參，使它更好地在體內(nèi)發(fā)揮治療效果，是非常重要的。(1)煎湯飲用：將人參切成薄片，放入洗凈的砂罐中，然后加冷水將參片浸泡，蓋好砂罐蓋子，放在爐火上煎熬40～60分鐘，即可倒參汗飲用。(2)泡茶飲服：取人參片5～10片，置于保溫瓶中，沖入沸水，悶蓋20分鐘，代茶飲服，可以連泡數(shù)次，待湯汁變淡，再連湯帶渣一起吃完。(3)隔水蒸服：將6克參片，放入帶蓋的瓷杯或碗中，加入適量的水，蓋上蓋，放入加好冷水的鍋內(nèi)，用文火蒸煮60分鐘，稍冷卻后即可服用。亦可在參湯中加入冰糖、桂元肉、紅棗等同時蒸服。(4)研末吞服：將人參研成粉末，將入空心膠囊或糯米紙內(nèi)，第次服2～3克，溫開水送下。(5)細(xì)嚼噙化：每次把人參片1～2片放入口中慢慢噙化嚼服，每日4～6次。(6)浸酒飲服：取整支人參10～20克，浸入500克白酒中，蓋緊瓶塞，每天將容器振搖一次，兩周后即可服用。每次取10毫升飲服。在服參期間不宜吃茶葉、蘿卜等。若發(fā)生感冒發(fā)熱、胸滿腹脹等疾病時，應(yīng)暫停服用。

以上就是關(guān)于人參服用方法的相關(guān)介紹，參米同煮具有協(xié)同的食補(bǔ)效果，能補(bǔ)氣血、健脾胃，尤其適合消化功能較差的老年體虛者調(diào)補(bǔ)食用。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。