新鮮蓮藕可以生吃嗎

蓮藕性寒，生吃能清熱潤(rùn)肺。做法可以涼拌，也可以將鮮藕榨汁，與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用，能夠治療口渴、焦躁等癥狀，而且對(duì)于緩解痤瘡癥狀也很有效。生吃時(shí)把藕洗凈去皮，用開(kāi)水燙一下，然后切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕。

做熟后，藕性由寒變溫，可健脾開(kāi)胃，止瀉固精。此外，經(jīng)常用腦的人多吃藕，可以起到益血補(bǔ)髓，安神健腦的作用；女性吃藕能夠達(dá)到調(diào)血、補(bǔ)血、調(diào)節(jié)面色的效果。藕可以做成鮮藕燉排骨、蝦仁藕絲、魚(yú)香藕絲、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉餃子、蓮藕粥等。

擴(kuò)展資料

1、選擇顏色微黃沒(méi)有異味的。蓮藕外皮顏色要呈微黃色，如果發(fā)黑或有異味，這樣的不能要了。蓮藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，說(shuō)明是用工業(yè)藥劑處理過(guò)的，對(duì)人體有害。

2、選擇通氣孔較大的?？梢园焉徟呵虚_(kāi)一小段，看看蓮藕中間的通氣孔大小，通氣孔大的蓮藕比較多汁。盡量購(gòu)買(mǎi)這樣的蓮藕，比較好吃。特別是做姜汁藕片，味道很棒。

3、選擇內(nèi)外沒(méi)有損傷的。購(gòu)買(mǎi)蓮藕時(shí)，要注意有無(wú)明顯外傷。如果有泥土包裹著蓮藕，應(yīng)該把泥土擦一擦，看看蓮藕表面有無(wú)傷痕，如果傷痕很明顯的不要購(gòu)買(mǎi)了。

4、選擇藕節(jié)粗且短的。藕節(jié)數(shù)目不會(huì)影響品質(zhì)，選購(gòu)時(shí)要盡量挑較粗而短的藕節(jié)，這樣的蓮藕成熟度高，口感更好。

參考資料：人民網(wǎng)-蓮藕生吃和熟吃功效各不同

蓮藕可以生吃嗎有什么養(yǎng)生價(jià)值

您好，蓮藕生吃有止血的功效，熟吃有補(bǔ)血的功效，所以說(shuō)吃蓮藕生吃熟吃都吃就能起到止血補(bǔ)血的功效，希望對(duì)你有幫助

蓮藕可以生吃嗎孕婦

建議吃熟的，什么生的食物都會(huì)有細(xì)菌，孕婦少吃為好

蓮藕可以生吃嗎?視頻

涼扮藕做法

1.最好選用農(nóng)歷六月新上市的藕（即花香藕）洗凈，刮去皮，頂?shù)肚谐?．1厘米厚的片，用清水沖洗后撈出；生姜去皮切末，納碗，再加入白醋、精鹽、香油、味精等調(diào)成味汁。

2.凈鍋上火，注入清水燒沸，倒入藕片氽一水，撈出，瀝干水分，趁熱倒入味汁中拌勻，半小時(shí)后即可食用。

提示

此菜的味汁應(yīng)趁熱拌入，因?yàn)榻┑南憷蔽对诟邷叵虏湃菀兹谌肱浩小?/p>

蓮藕可以生吃嗎快問(wèn)醫(yī)生

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生吃很甜，不過(guò)是涼性的。個(gè)人覺(jué)得還是用豬骨頭熬蓮藕湯，這樣最好吃了。藕粉也可以。

以上就是關(guān)于蓮藕可以生吃嗎的相關(guān)介紹，還有一種原色的藕片，只要焯過(guò)水撈出來(lái)，直接放白糖就可以了。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。