阿膠怎么保存需要冷藏嗎

如何保存阿膠？古人有云：人參要新，阿膠要陳。一般認(rèn)為，新制成的阿膠有火氣，吃了以后容易上火。儲存多年后，火性消解，其藥效更好。據(jù)《中藥大辭典》說：“真阿膠烊化后，氣清香，有麻油氣，汁色黃白色，稠而不粘膩，味甘微咸，其原塊在五六十年以內(nèi)者，蒼翠色，質(zhì)尚堅；五六十年以上者，色轉(zhuǎn)黃而質(zhì)松脆，更佳。肺癆服之，殊有奇功。”現(xiàn)在陳阿膠蹤影難覓，因而可購買優(yōu)質(zhì)的新阿膠，放置家中等幾年后變成陳年阿膠時再用。長江以南阿膠主消費地區(qū)，民間有家藏“老阿膠”習(xí)慣。要保管妥當(dāng)，盒裝阿膠沒有失效期，儲存多年，表面光亮，干燥完好，無粘連，這樣的阿膠藥效好，滋補(bǔ)性更好。若像看待西藥一樣，認(rèn)為陳阿膠是過期藥品，則是對中醫(yī)中藥的不理解。其實阿膠膏原來標(biāo)的有效期是：長期。現(xiàn)在執(zhí)行的是國家藥監(jiān)局規(guī)定的藥品保質(zhì)期上限：5年！讓國家為了阿膠而修改有關(guān)規(guī)定是不現(xiàn)實的。那么阿膠是如何保存的呢？阿膠容易受潮，保存不好，很容易發(fā)霉，不耐高溫，天氣炎熱會溶化。按照古代的儲藏之法，是在夏季天氣濕熱時放儲于石灰缸內(nèi)，或者埋入谷糠中密閉貯存，石灰和谷糠吸收濕氣，從而起到保護(hù)的作用。其實隨著生產(chǎn)工藝的提高，大公司比如東膠、福膠出產(chǎn)的阿膠在夏天已經(jīng)不那么容易潮軟了，一般放到陰涼處即可。如果是已經(jīng)打開包裝的阿膠塊，應(yīng)將阿膠放食用包裝袋內(nèi)扎緊口，放入冰箱冷藏室內(nèi)保存。如果粉碎后的阿膠塊，或者開瓶后的阿膠原粉，應(yīng)裝瓶密閉后放入冰箱冷藏室，家庭熬制好的阿膠膏等滋補(bǔ)食品也需密封貯藏在冰箱里。如果家里貯存的阿膠出由于潮解出現(xiàn)軟化的現(xiàn)象，阿膠的藥性損失不大，可以服用。但是，阿膠出現(xiàn)了發(fā)霉的現(xiàn)象就不能再食用了，食用發(fā)霉變質(zhì)的阿膠會出現(xiàn)腹瀉、嘔吐的癥狀，影響您的健康。另外，在冬季，它最怕的風(fēng)吹而導(dǎo)致碎裂，所以要注意密閉。古時候新阿膠是不可以入藥的，大夫在開處方時往往會注明陳阿膠。陳阿膠外觀呈暗色無光澤，而新阿膠則外觀光亮。另外，陳阿膠更容易摔碎，山東東阿阿膠集團(tuán)在進(jìn)行非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)普查時，從東阿鎮(zhèn)傳統(tǒng)阿膠制作作坊涂氏懷德堂第五代阿膠傳人涂序勇處發(fā)現(xiàn)涂氏家族已珍藏近百年的“珍品阿膠”。經(jīng)鑒定，該阿膠歷經(jīng)百年而功效不散，令人稱奇。

阿膠怎么保存最好方法

你好，這種現(xiàn)做的也叫固元膏，保存得好，沒什么異味的話是可以吃的。

阿膠滋陰潤燥，補(bǔ)血止血。核桃益智，芝麻補(bǔ)腎。阿膠糕適合秋冬天吃，希望我的回答對你有幫助。

冬天熬好的阿膠怎么保存

您好，阿膠原產(chǎn)于山東，已有兩千多年的應(yīng)用歷史，與人參、鹿茸一起被譽(yù)為“中藥三寶”。阿膠的原產(chǎn)地是山東“東阿縣”。

其具體保存方法：阿膠塊是用蒸的，混合冰糖、芝麻、核桃、料酒等等，一起在鍋里蒸，蒸好后保存在冰箱里。

熬好的阿膠怎么保存

放在冰箱里儲存就可以了，阿膠可以儲存很久，所以不必?fù)?dān)心。

自己熬的阿膠怎么保存

夏季建議少量熬制。熬制后可密閉置入冰箱保鮮層保存。如用水熬制要3-5天內(nèi)食用完，如黃酒熬制，可在半月內(nèi)服用即可！

以上就是關(guān)于阿膠怎么保存的相關(guān)介紹，如果你買到了陳年阿膠是相當(dāng)不錯的，新的阿膠也沒什么不好，但是最好新阿膠買回后一般都放一年時間后食用，這樣是不易上火的。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。