詳情
豆芽炒(炒豆芽菜家常做法)
豆芽炒什么配菜好吃
豆芽可以和很多東西炒。比如肉絲?;蛘呃苯?。油豆腐都可以。
豆芽炒韭菜
食材明細
綠豆芽200G
韭菜50G
油適量
鹽5G
雞精適量
清淡口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
韭菜炒綠豆芽的做法步驟
1
把新鮮綠豆芽去掉老根,洗凈。韭菜洗凈切段。待用。
2
熱鍋加入油,待油溫高了,把綠豆芽和韭菜同時倒入煸炒至熟。(煸出水來就是熟了)
3
加鹽和雞精,翻炒后,裝盤上桌。
豆芽炒豆干
主料
豆芽
500g
豆腐干
300g
輔料
蔥花
20g
蠔油
20g
食用油
10g
鹽
5g
步驟
1.材料:豆芽
2.材料:豆腐干
3.豆芽焯水
4.把豆腐干切長條
5.熱鍋熱油,放入豆芽
6.放入豆腐干
7.放入蠔油,鹽,攪均勻
8.切些蔥花備用
9.菜快熟時,放入蔥花
10.攪均勻
11.出鍋
豆芽炒粉條的做法
材料:豆芽,粉絲一把,剁椒做法:步驟1:豆芽洗干凈,粉絲折斷用溫水泡十幾分鐘。步驟2:鍋中底油油熱放,蒜末,姜末爆香一下,然后倒入豆芽大火翻炒幾下。步驟3:再倒入粉絲,一起大火翻炒,可以適當加些水稍微燜個幾分鐘,以免粉絲粘在鍋邊。步驟4:然后倒一大匙剁椒,少加些糖,鹽,繼續(xù)翻炒下。步驟5:最后加點雞精,蔥花就可以起鍋了。粉絲營養(yǎng)分析:1.粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì);2.粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人;3.但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。
豆芽炒雞蛋
食材
主料
豆芽
200g
雞蛋
2個
粉絲
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
少量
姜
少量
青蒜苗兒
少量
醬油
少量
步驟
1.豆芽,洗凈。
2.打2個雞蛋。
3.粉絲,用清水浸泡一下。
4.青蒜苗兒,洗凈。
5.親算,切段。
6.蔥姜,切絲。
7.熱油鍋,放少許油。
8.將雞蛋打散后,倒入油鍋。
9.2面攤熟,盛出備用。
10.鍋內(nèi)放油,加入蔥姜,爆香后撈出。
11.加入豆芽。
12.加入鹽。
13.將浸泡好的粉絲倒入。
14.加入醬油。
15.翻炒均勻后,加入攤好的雞蛋。
16.臨出鍋,加入青蒜苗。
17.翻炒均勻,即可。
小貼士
粉絲要用冷水浸泡軟后才能放入鍋中。
因為豆芽很嫩,多以炒的時候要大火快炒。
以上就是關(guān)于豆芽炒的相關(guān)介紹,4.然后倒一大匙剁椒,少加些糖,鹽,繼續(xù)翻炒下。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng),信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。
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