石斑魚有毒嗎能吃嗎

有毒魚大致分為三類：棘毒魚類，這類魚具有毒腺，能分泌毒液，通過魚棘刺傷人體，把毒液輸入人體，引起中毒。這些魚有強毒、弱毒之分，人被它刺傷后，會引起紅腫、劇痛、發(fā)熱、頭暈、惡心、嘔吐、抽筋、失去知覺，若不及時搶救就會死亡，棘毒魚類最毒的是毒鲉（俗稱石頭魚），其次是鬼鲉（老虎魚）、蓑鲉（獅子魚），這類魚是背鰭棘的基部有毒腺的。第二類是鲀毒魚類，即各種鲀魚，其肝臟、卵巢、皮膚、血液和腸都含有河豚毒素，其中以東方鲀屬的魚類（俗稱河豚、雞泡魚）毒性最大，河豚毒素的毒性相當(dāng)于氰化鈉的1250倍，尤其是卵巢含毒最多，在繁殖季節(jié)吃河豚魚危險性最大。其肌肉沒有毒，新鮮的河豚魚，處理得好，肌肉用水浸泡后，食用不會中毒，但是死亡后，魚肉變質(zhì)，吃后容易中毒，河豚毒素是一種神經(jīng)麻痹性毒素，它能阻斷神經(jīng)興奮的傳導(dǎo)，人中毒后發(fā)病迅速，癥狀嚴(yán)重，半小時就會感到唇舌麻癢，迅速擴散，以至運動失調(diào)，四肢癱瘓，最后因呼吸和循環(huán)功能衰竭而死亡。第三類是其他毒魚，情況比較復(fù)雜。有的魚類肌肉無毒，可以食用，只有內(nèi)臟或皮膚、血液有毒，了解它就比較容易對付；有的魚類肌肉也有毒，但是不是每一條魚都有毒，如石斑魚、蘇眉等，人們普遍食用沒事，但是這些魚吃到了有毒的甲藻，或者是其他草食性動物吃了有毒的甲藻，然后石斑魚又吃了這種帶毒素的動物，這樣就把毒素累積到自己身上，人們再吃到這種石斑魚就會中毒，在餐廳里的石斑魚、蘇眉等珊瑚魚越大越名貴，但是毒素通過食物鏈富集濃縮，魚越大食用越危險，這種毒素，是獲取得性毒素，不是魚類生來就有的。游客通過參觀，會了解到有些魚類的毒棘是它自衛(wèi)和捕食的武器。如石頭魚，它生活在海底，半個身體埋在泥沙里，身上的色彩斑斕，所以叫“玫瑰毒鲉”，但相貌丑陋，很像石頭，故名“石頭魚”，它的體色和形狀與周圍環(huán)境很相似，這是動物的擬態(tài)本領(lǐng)，這樣才不易被敵害和獵物發(fā)現(xiàn)，它的雙眼一動不動地注視著周圍，張開著大口，當(dāng)有小魚小蝦游動到它嘴邊時，它就一口吞掉，或者用毒棘把獵物刺傷，刺死，然后吃掉。如果有人用腳踩它，用手捕捉它或者兇猛動物要捕食它，它就不得不自衛(wèi)用毒棘傷你，甚至毫不客氣地毒死你。魟魚生活在海底，半埋在泥沙里，如果有人用腳踩它，或敵害動物侵犯它，它也會用同樣的方法，用尾刺來反擊。有的魚的毒液有劇毒，印度人利用魟魚的毒液敷在弓箭上，作為戰(zhàn)爭的武器；亞馬遜河沿岸的土著人利用河里的珍珠魟等魚的尾棘作為防身自衛(wèi)的武器。

其實，世間萬物有利有弊。動物毒素都有很高的藥用價值，毒性愈強，藥效愈大。河豚毒素有鎮(zhèn)靜、局麻、解痙等功效。能降血壓、抗心律失常、緩解痙攣。作為鎮(zhèn)痛藥可取代嗎啡、阿托品等，作為麻醉藥品，其麻醉強度為普魯卡因的3000多倍。它對戒毒有神奇作用，注射30分鐘后，各種“戒斷綜合癥”都會消失。河豚毒素已被用來解除麻風(fēng)病和晚期癌癥病人的痛苦，一個劇烈疼痛的病人，只需3微克河豚毒素就可使劇痛緩解，國際上已有用提取的河豚毒素制成成藥出售，用于內(nèi)料、外科、皮膚科和眼科均有療效。國際市場上1克河豚毒素價值17萬美元。為黃金價格的一萬倍，在日本，河豚魚價格比其他魚價格高幾十倍。我國沿海各地早有人工養(yǎng)殖河豚魚，每年都向日本出口。

石斑魚有毒嗎?

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可以吃的?。∈唪~營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區(qū)推為我國四大名魚之一，是高檔筵席必備之佳肴。石斑魚燒芋艿，原本是嵊泗漁區(qū)一道家常菜，如今卻成為享譽海內(nèi)外的珍貴菜。

石斑魚有毒嗎,被咬了

不行的！

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市場價150元，望采納

石斑魚有毒嗎圖片

50-60年代日本的水俁市和新舄縣發(fā)生的水俁病，其原因是工廠排放的廢水中的汞經(jīng)過生物食物鏈（硅藻-飛蛄-石斑魚-鱔魚）的逐漸富集，使鱔魚體內(nèi)含汞量達(dá)10-20毫克每升（最高達(dá)50-60毫克每升），比原廢水中汞濃度高出1萬至10萬倍。當(dāng)?shù)鼐用癫妒橱X魚等之后，汞在人體內(nèi)積聚，以致造成中樞神經(jīng)的嚴(yán)重?fù)p傷。水體污染對人體和水生生物有很大的危害，尤其是有毒和有害物質(zhì)的污染會造成人的慢性中毒、急性中毒以至死亡。被病菌污染的水體是傳染疾病的淵藪。水體污染對人體和水生生物有很大的危害，尤其是有毒和有害物質(zhì)的污染會造成人的慢性中毒、急性中毒以至死亡。被病菌污染的水體更是傳染疾病的淵藪。

以上就是關(guān)于石斑魚有毒嗎的相關(guān)介紹，美國生活科學(xué)網(wǎng)站列出全球15種鮮為人知的有毒魚類：蓑鮋蓑鮋是珊瑚礁魚類及鮋科魚類中最漂亮的一種，只有巴掌大小，它美麗的魚鰭棘顏色鮮艷，卻是它最佳攻擊武器。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。