皮皮蝦養(yǎng)殖條件和方法

淡水

需要優(yōu)良的水質(zhì)

1、雖然淡水蝦幼體階段的生長(zhǎng)和生存需要半咸水，但是孵化場(chǎng)并非一定要靠海。蝦的孵化場(chǎng)可以坐落在內(nèi)陸。在那里，可以通過(guò)將當(dāng)?shù)氐牡c運(yùn)來(lái)的海水或鹽水（有時(shí)可采用人造海水）混合，獲得所需的半咸水。

2、通過(guò)在淡水中混入海水、鹽水或人造海鹽獲得的半咸水用于羅氏沼蝦孵化場(chǎng)，其鹽度應(yīng)當(dāng)是12-16ppt，pH值為7.0-8.5，最低溶解氧含量5ppm。還需要含鹽度不同的水來(lái)孵化作為幼體食物的豐年蟲(chóng)（附件4）；理想的孵化含鹽度取決于孢囊的來(lái)源?？梢允褂煤涌诘乃?，從理論上講不必平衡淡水和海水便可獲得最適宜的含鹽度。但是無(wú)論是每天還是每季，河口水的含鹽度不同，使得管理工作很困難。此外，如果河口水的含鹽度超過(guò)孵化場(chǎng)運(yùn)作需要的含鹽度，盡管可以利用，但是不予建議，因?yàn)楹⑸锖蜐撛谖廴镜某潭瓤赡軙?huì)很高。

皮皮蝦養(yǎng)殖還是野生的

最好不要吃！

專門(mén)從事蝦蛄研究的寧波大學(xué)海洋學(xué)院的副院長(zhǎng)王春琳教授。從1990年起，王教授就開(kāi)始研究蝦蛄的基礎(chǔ)生物學(xué)、暫養(yǎng)與運(yùn)輸技術(shù)、繁育生物學(xué)、人工育苗與養(yǎng)殖技術(shù)等。

根據(jù)記者提供的變綠蝦蛄的實(shí)物照片和一些情況介紹，王教授對(duì)此進(jìn)行了研究分析，表示這種蝦蛄確為市場(chǎng)上常見(jiàn)的普通蝦蛄，并非稀有種類。

“螃蟹、蝦一類出現(xiàn)變綠的情況，多數(shù)是因?yàn)轲B(yǎng)殖水域浮生藻類附著的緣故，這種還是可以食用的。但是蝦蛄目前只有野生的，生活的水域不太可能接觸到藻類，即使是真的吃了，也只會(huì)存在消化道上。哪怕是不新鮮、頭部胸部破裂，也不可能造成肉色變成綠色?！蓖踅淌谡f(shuō)，導(dǎo)致蝦肉一煮變綠的原因，很可能是蝦肉受了污染。

對(duì)于網(wǎng)友提到的添加了孔雀石綠的說(shuō)法，王教授給予了否定。“孔雀石綠是一種染料，也是一種殺菌劑，屬于致癌物質(zhì)，是國(guó)家明文規(guī)定禁止添加的。雖然有個(gè)別不法商家仍偷偷添加，但那也是在養(yǎng)殖過(guò)程中添加的，而目前市場(chǎng)上的蝦蛄全都是野生的，所以不存在添加孔雀石綠的可能。”王教授明確表示，這種綠色絕對(duì)不是蝦蛄本身的，很可能是受到了某種污染。但具體是什么物質(zhì)，則需要做進(jìn)一步的實(shí)物取樣研究才能判斷。而出于對(duì)市民健康的考慮，王教授建議大家最好不要食用此類蝦蛄。

皮皮蝦養(yǎng)殖條件

1、親蝦蛄選擇、運(yùn)輸和暫養(yǎng)

親蝦蛄可選擇人工養(yǎng)殖或自然海區(qū)已交配的雌賴尿蝦。雖然體長(zhǎng)在8cm以上就能繁殖，但為了保證質(zhì)量，提高抱卵量，宜選擇體長(zhǎng)在llcm以上、體重在30g以上的。另外收購(gòu)親蝦蛄?xí)r，要注意蝦蛄離水時(shí)間要短，性腺發(fā)育程度較好，身體健壯，附肢齊全，無(wú)傷痕，活力強(qiáng)，體色鮮艷，對(duì)外來(lái)刺激反應(yīng)敏感。

親蝦蛄收購(gòu)后應(yīng)盡快運(yùn)至育苗廠，放入池中暫養(yǎng)培育。運(yùn)輸方式有活水船運(yùn)輸、尼龍袋充氧運(yùn)輸，干法保濕運(yùn)輸和帆布桶帶水運(yùn)輸?shù)?。親蝦蛄首先經(jīng)甲醛藥浴3分鐘后，選附肢齊全、活潑的放入事先消毒處理過(guò)的水泥池（9mx4mx1.2m），加入經(jīng)過(guò)濾的清新海水，充氣，使其恢復(fù)活力并暫養(yǎng)。

親蝦蛄?xí)吼B(yǎng)池中的水溫前1—3天以比海區(qū)高1—2℃為宜，如果水溫提升太快太高，容易使親蝦蛄早產(chǎn)或流產(chǎn)。以后以0.5-1.0℃/天速度升溫至21-22℃的條件下暫養(yǎng)20-30天，投喂少量新鮮的沙蠶、小蝦、雜色蛤肉等，使性腺進(jìn)一步育肥。

雖然口蝦站在生殖季節(jié)雌體基本停止攝食，幾乎胃都是空的，但當(dāng)溫度22℃性腺系數(shù)多達(dá)14%以上時(shí)，產(chǎn)出的卵團(tuán)中的卵粒清晰，基本上呈團(tuán)形，即為成熟卵。

2、親蝦蛄培育

親蝦蛄培育是指將已經(jīng)過(guò)交配，卵巢已發(fā)育成熟的雌性賴尿蝦，或是卵巢雖發(fā)育但不成熟的雌性賴尿蝦，放入專門(mén)的培育池中飼養(yǎng)，使其性腺成熟、產(chǎn)卵、抱卵孵化，直至假蚤狀幼體孵出的培育過(guò)程。

其促熟培育與抱卵孵化在培育池中進(jìn)行，培育池具有賴尿蝦適合的環(huán)境條件，因而促熟效果好，抱卵率高，孵化率也高。親蝦蛄培育的目的是使賴尿蝦卵巢發(fā)育基本同步，產(chǎn)卵、幼體排放整齊，能得到數(shù)量較大的假蚤狀幼體，形成一定的生產(chǎn)規(guī)模。

親蝦蛄的培育池有2種，一種是室內(nèi)池，只一種是室外池。室內(nèi)池一般為水泥池，室外池為土池。親蝦蛄培育應(yīng)特別注意水質(zhì)管理、餌料管理和日常管理。

3、水質(zhì)管理

水體保持溶氧在5ml/L以上，日換水1/4—1/3，透明度在30-50cm。賴尿蝦屬變溫性兇猛的甲殼動(dòng)物，其生長(zhǎng)發(fā)育和生命活動(dòng)直接受環(huán)境水溫的影響。其生活區(qū)域的水溫大致在6—31℃，最適溫度在20—27℃，屬于廣溫性種類。

實(shí)驗(yàn)室條件下，把賴尿蝦從]7℃直接移入5℃的海水中，身體馬上弓起，慢慢伸直后昏迷。把它移入33℃的海水中，賴尿蝦先是上下竄起，接著側(cè)倒在底部，只有游泳肢能擺動(dòng)，3分鐘后昏迷。因而認(rèn)為它的耐溫范圍在5—33℃。水溫慚變的情況下，耐溫范圍會(huì)增大。

親蝦蛄培育時(shí)，應(yīng)特別注意溫差，一般來(lái)說(shuō)，培育時(shí)，水溫控制在20—30℃。水溫是賴尿蝦性腺發(fā)育的抑制因素，在適溫范圍內(nèi)，水溫愈高發(fā)育愈快。若夏天氣溫太高，可增加水位，防止水溫太高而影響親蝦蛄的抱卵、孵幼，甚至引起死亡。在水溫25-30℃下，卵從受精至孵出幼體，需7—15天。

4、餌料管理

賴尿蝦對(duì)魚(yú)、蝦、貝均能攝食，但以鮮活的小型貝類為佳，可避免污染水質(zhì)。餌料以小塊為好，要均勻散投，以便攝食，井提高餌料食用半及減少因搶食而相互殘殺。

根據(jù)賴尿蝦晝伏夜出的特點(diǎn)，每日傍晚投餌1次即可，投餌量為親蝦蛄重量的5%-20%，并隨親蝦蛄的抱卵情況、水溫高低、天氣情況、餌料種類與質(zhì)量狀況等適當(dāng)增減。培育前期，可適當(dāng)增加投餌量，以供性腺發(fā)育充足的營(yíng)養(yǎng)需求。

親蝦蛄抱卵時(shí)鉆穴，并基本不攝食，故估計(jì)大多數(shù)親蝦蛄抱卵時(shí)，宜減少投餌量。另外，親蝦蛄孵幼后，轉(zhuǎn)入生長(zhǎng)，攝食量大增，還干擾其它抱卵蝦蛄，因而最好用地籠網(wǎng)等誘捕出池。

5、日常管理

培育期間，巡塘是必需的工作，檢查進(jìn)排水情況、賴尿蝦活動(dòng)和攝食情況、水質(zhì)情況，尤其是幼體排放情況。一旦發(fā)現(xiàn)親蝦蛄排放出假蚤狀幼體，即集幼體入育苗池進(jìn)行育苗。

親蝦蛄產(chǎn)卵和孵化

賴尿蝦的產(chǎn)卵繁殖對(duì)環(huán)境條件尤其是對(duì)底質(zhì)、洞穴和光線要求嚴(yán)格，沒(méi)有合適的條件便不產(chǎn)卵，或即使產(chǎn)卵也不孵化。

因此要在玻璃纖維圓缸（直徑2mx1.0）底部放入采自潮間帶的軟泥(厚20-30cm)，鋪平，加上海水至離泥面30cm處，用次氯酸鈉浸泡24小時(shí)消毒，再中和、洗滌，并使缸內(nèi)海水pH值與過(guò)濾海水一致，再用黑布遮蓋備用。

挑選性腺發(fā)育成熟的個(gè)體大、活潑、附肢齊全的親蝦蛄（性腺系數(shù)在15%以上）16尾，經(jīng)甲醛消毒處理后再放入上述孵化缸中。

賴尿蝦挖掘洞穴的能力很強(qiáng)，只要底質(zhì)和環(huán)境條件適宜，性成熟的親蝦蛄能在很短時(shí)間內(nèi)完成“u”形洞穴的營(yíng)造，而且是一大一小2個(gè)口，大口直徑5—7cm，小口直徑2cm左右。當(dāng)水溫提升到24-25℃時(shí)，親蝦蛄開(kāi)始在洞內(nèi)產(chǎn)卵抱卵。

賴尿蝦產(chǎn)出的卵團(tuán)為黃色，直徑在1.5-3.0cm之間。成熟的卵細(xì)胞呈圓形，直徑約410—450um，一次性排完，并用顎足抱在口上而且不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，只要卵團(tuán)不破碎或不受外界刺激會(huì)一直抱著，從幾小時(shí)到幾天不等。如果有外來(lái)刺激如強(qiáng)光、急流水、水溫差大等都會(huì)將卵團(tuán)迅速拋掉。

賴尿蝦受精卵的卵裂形式為表面卵裂，在26-28℃的水溫條件下，經(jīng)20天左右流水孵化，培育至賴尿蝦假水蚤幼體（即賴尿蝦幼體）。這期間水流量應(yīng)加以控制，以不使缸中沖混為宜，出水與進(jìn)水應(yīng)等量，用100目的篩絹換水。缸內(nèi)的溶解氧含量應(yīng)大于5mg/L。

產(chǎn)卵、孵化至幼蟲(chóng)都是在洞穴與母體一起完成，當(dāng)幼體離開(kāi)洞穴及母體，在水中浮游時(shí)，即為變態(tài)的賴尿蝦幼體。從賴尿蝦幼體變態(tài)為幼賴尿蝦需3-4個(gè)月的時(shí)間。這時(shí)幼體應(yīng)從原培育缸中分離。

幼體培育

從l相假蚤狀幼體入池到仔蝦蛄出池的這段培育過(guò)程為幼體培育。育苗海水需經(jīng)沉淀、沙濾處理，為防重金屬離子含量太高，可加EDTA鈉鹽2—5mg/L。換水是保證良好水質(zhì)的重要措施。將剛孵化出浮游的幼體用虹吸法，從原孵化缸分離出并移到另一含泥底的缸中繼續(xù)培育，水溫控制在26-28℃。

每天分4次混投單胞藻（三角褐指藻、扁藻和小球藻等）、輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體，其密度分別為（5-10）×104個(gè)細(xì)胞/ml、10個(gè)/ml和5個(gè)/ml，并每天換水2次，每次約1/3體積。用黑布遮蓋缸面。

然后在一個(gè)2m×2m×1.2m水泥池中，底部鋪上10cm厚的泥沙質(zhì)軟泥，經(jīng)消毒處理后再將上述已在缸中培育了22天的幼蟲(chóng)移進(jìn)。由于玻璃纖維缸體積小，幼蟲(chóng)密度大，水溫下降太快，換池后需以0.5-1.0℃/天的速度逐漸將水溫降至自然水溫。

前期以投喂輪蟲(chóng)5-10個(gè)/ml、鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體5wh/ml為主，輔投少量蛋羹，每天需換水1/3體積，適量充氣。后期隨著幼蟲(chóng)的發(fā)育，投喂大個(gè)體的鹵蟲(chóng)、小蝦、蛤肉碎塊及魚(yú)用人工配合餌料。

賴尿蝦是深受歡迎的海鮮佳肴，但其育苗技術(shù)尚處于試驗(yàn)階段，還存在許多技術(shù)問(wèn)題，因此未被廣泛推廣養(yǎng)殖。這需要科技工作者繼續(xù)努力，對(duì)賴尿蝦的人工繁殖和育苗方面的技術(shù)有所突破，以滿足廣大人民群眾的需求，同時(shí)創(chuàng)造出更大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

擴(kuò)展資料

蝦蛄多穴居，生活於近岸水域中，但也可見(jiàn)于1,300公尺(約4,300呎)深處。常在淺海沙底或泥沙底掘穴，穴多為U字形。幼體和成體都善游泳。為肉食性動(dòng)物，多捕食小型無(wú)脊椎動(dòng)物，以其他的甲殼類和小魚(yú)、海濱蚯蚓、沙蠶等為食。此類動(dòng)物體能以尾肢摩擦尾節(jié)腹面或以掠肢打擊而發(fā)聲。

螳螂蝦蛄(S.mantis)常見(jiàn)於地中海和鄰近的大西洋水域，長(zhǎng)20公分(約8吋)，在底泥和有機(jī)碎屑中生活。鬼蝦蛄(S.empusa)是北美洲大西洋沿岸最常見(jiàn)的種類。日本沿岸的Oratosquillaoratoria可供食用，長(zhǎng)亦達(dá)20公分。

參考資料來(lái)源：搜狗百科-蝦蛄

參考資料來(lái)源：搜狗百科-賴尿蝦

皮皮蝦養(yǎng)殖溫度

你好，溫度溫度15攝氏度，鹽度23度即可，滿意請(qǐng)采納，謝謝

皮皮蝦養(yǎng)殖在海邊嗎

北戴河特色美食

皮皮蝦

每年的4-5月正是吃皮皮蝦的最好時(shí)機(jī)，這時(shí)候不管是公還是母，基本上都有蛋。如果在海邊直接跟漁民買可以買到100元三斤，而且絕對(duì)新鮮。在市場(chǎng)上一般需要50元一斤。

一般3月皮皮蝦就開(kāi)始上市了，這時(shí)候價(jià)格最貴，最好的要100元一斤。直到5月，皮皮蝦的價(jià)格就降到了30-50元/斤了。

面條魚(yú)

白白的半透明的小魚(yú)，很多沿海地區(qū)都出產(chǎn)，是一種洄游類的小魚(yú)，每年在開(kāi)春的時(shí)候到沿海的河口地區(qū)產(chǎn)卵，產(chǎn)卵后就死掉了，所以只有在3-4月份才可能吃到，本地做法有炒韭菜、醬燜、面條魚(yú)蒸雞蛋等等，味道很好。在旅游旺季的時(shí)候基本上吃不到了。

螃蟹

本地海蟹基本上就分兩種，石蟹和梭子蟹。

石蟹全年都有，只在淺海產(chǎn)出，價(jià)格最貴的時(shí)候是在過(guò)年期間，價(jià)格要在70—100元/斤，當(dāng)然也最好吃。

梭子蟹以前本地產(chǎn)出的很多，但現(xiàn)在已經(jīng)很少了，很多都是外地運(yùn)過(guò)來(lái)的。本地梭子蟹上市的季節(jié)是在十一之后。大多數(shù)的季節(jié)里，外地販來(lái)的梭子蟹品質(zhì)比本地的會(huì)更好些。

螃蟹一般的價(jià)格為50元/斤，若有便宜的，肯定是有問(wèn)題的（品種、缺斤少兩、不新鮮都有可能），不要貪圖便宜而上當(dāng)。

貝類

本地產(chǎn)的貝類最多的一種是牡蠣，也叫生蠔。本地人吃牡蠣方法比較簡(jiǎn)單，一般就是蒸、燒烤，要么就是用牡蠣肉做菜。牡蠣也有本地野生和人工養(yǎng)殖的區(qū)別，野生個(gè)頭不大，內(nèi)部比較干凈，人工養(yǎng)殖的個(gè)頭大，內(nèi)部泥水比較多，當(dāng)然是野生的味道更為鮮美。不過(guò)這個(gè)很難區(qū)分，價(jià)格非常便宜，一般3元/斤，全年都有。

還有一種貝類叫海紅的，價(jià)格更低，1-2元/斤，也是全年都有。海紅對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境比較挑剔，水質(zhì)不好的區(qū)域是不會(huì)有這東西的，所以可以比較放心地吃。

毛蚶子，以前比海紅還便宜的一種貝類，全年都有，生長(zhǎng)在泥水性質(zhì)的海底里，一般沙灘上是找不到的，生長(zhǎng)環(huán)境比海紅的要臟的多，現(xiàn)在價(jià)格翻到了海紅的10倍左右了，現(xiàn)在也有養(yǎng)殖，做餡、炒菜都很好，加工的時(shí)候一定要熟透。

海螺，全年出產(chǎn)，非常普遍。還有一種叫貓眼的，肉和海螺很像，經(jīng)常被餐館用來(lái)冒充海螺炒菜用，肉比海螺老很多。

扇貝，價(jià)格3元/斤，全年都有，但11月份是大量上市的季節(jié)。本地產(chǎn)的品種和飯店用來(lái)做蒜蓉粉絲蒸的不是同一個(gè)品種，本地產(chǎn)的個(gè)頭比較小，煮著吃或用貝肉炒菜都挺好。

八爪魚(yú)

也叫墨斗魚(yú)，除冬季外其他季節(jié)都有，炒菜或燉肉都很好，價(jià)格10-20元/斤不等。

魚(yú)

北戴河的魚(yú)有很多，而且都是本地產(chǎn)的，幾乎沒(méi)有外地運(yùn)來(lái)的。本地做海魚(yú)通常為燉或者醬燜、清蒸等，盡量保持魚(yú)本身的鮮味，很少有過(guò)油的，紅燒、煎炸等做法調(diào)料味太重，不太適合做海魚(yú)。

特色菜品：

蟹黃魚(yú)米、清蒸加級(jí)魚(yú)、烤大蝦、爆原汁海螺、壩埽炒韭菜、醬爆皮皮蝦、辣炒圣子、清蒸梭子蟹、海鮮水餃等等。

以上就是關(guān)于皮皮蝦養(yǎng)殖的相關(guān)介紹，親蝦蛄抱卵時(shí)鉆穴，并基本不攝食，故估計(jì)大多數(shù)親蝦蛄抱卵時(shí)，宜減少投餌量。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。