海蜇長(zhǎng)什么樣子圖片視頻

又名水母、白皮子。海蟄猶如一頂降落傘，也像一個(gè)白蘑菇。形如蘑菇頭的部分就是“海蟄皮”；傘蓋下像蘑菇柄一樣的口腔與觸須便是“海蟄頭”。海蟄皮是一層膠質(zhì)物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，海蟄頭稍硬，營(yíng)養(yǎng)膠質(zhì)與蟄皮相近。中國(guó)是最早食用海蟄的國(guó)家，晉代張華所著的《博物志》中就有食用海蟄的記載。今天，海蟄已成宴席上的佳肴。海蜇頭的質(zhì)量比海蜇皮差，一般不常用。烹飪中使用的海蜇皮都是經(jīng)過加鹽、礬加工過的，為的是去除海蜇澡的水分和毒素。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.海蟄含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營(yíng)養(yǎng)食品；2.含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì)，能擴(kuò)張血管，降低血壓；3.所含的甘露多糖膠質(zhì)對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化有一定功效；4.海蟄能軟堅(jiān)散結(jié)、行淤化積、清熱化痰，對(duì)氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有益，并有防治腫瘤的作用；從事理發(fā)、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蟄，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。適用人群1.適宜中老年急慢性支氣管炎，咳嗽哮喘，痰多黃稠之人食用；適宜高血壓病，頭昏腦脹，煩熱口渴，以及大便秘結(jié)者服食；適宜單純性甲狀腺腫患者食用；適宜醉酒后煩渴者食用；2.脾胃虛寒者慎食。注意事項(xiàng)海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。用法用量1.食用涼拌海蟄時(shí)應(yīng)適當(dāng)放些醋，否則會(huì)使海蟄“走味”；2.有異味者為腐爛變質(zhì)之品，不可食用；新鮮海蟄不宜食用，因?yàn)樾迈r的海蟄含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經(jīng)過食用鹽加明礬鹽漬3次（俗稱三礬），使鮮海蟄脫水3次，才能讓毒素隨水排盡；3.海蟄配木耳，潤(rùn)腸，美膚嫩白，并能降壓，長(zhǎng)期食用，有益健康；4.海蜇在食用前一定要用清水洗凈，去掉鹽、礬、血里、砂子，再用熱水汆一下，然后切絲拌涼菜用；5.海蜇頭在焯水時(shí)，水溫不宜過高，五六成熱即可。食用功效味咸、性平、入肝、腎經(jīng)；具有清熱化痰、消積化滯、潤(rùn)腸通便之功效；用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結(jié)等癥。貼士正常海蟄頭呈紅黃色，有光澤，肉桿完整而堅(jiān)實(shí)，無異味。檢查海蟄頭是否變質(zhì)的方法是，用兩個(gè)手指頭把海蟄頭取起，如果易破裂，肉質(zhì)發(fā)酥，色澤發(fā)紫黑色，說明壞了，不能食用.

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水母亦稱海蜇，屬腔腸動(dòng)物。水母全身柔軟，沒有堅(jiān)硬的骨骼。整個(gè)身體分上下兩部，上部是圓形傘部，樣子很像帽子和蘑菇，下部垂掛著許多須狀物，稱作腕或觸手。在海水中，水母像是一團(tuán)團(tuán)半透明的膠狀體，似成形又未成形，時(shí)起時(shí)落，隨波蕩漾。宋代沈與求詩(shī)稱“復(fù)如緇笠絕雨纓，混沌七竅俱未形。塊然背負(fù)群蝦行，嗟其巧以怪自呈?！?。在古藉上也有不少記載，較為詳細(xì)的是李時(shí)珍的《本草綱目》一書：海蟄“大者如床，小者如斗，無眼目腹胃，以蝦為目，蝦動(dòng)蛇沉”。大型水母?jìng)悴恐睆娇蛇_(dá)1米。沙蟄傘部直徑達(dá)1．6米，重175公斤。面蟄略小，傘部直徑約40厘米。水母?jìng)悴砍是嗨{(lán)色或暗紅色或暗褐色。

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海蜇是食用水母，古稱瑝?mèng)~，又名海蛇、紅蜇、面蜇、鲊魚,是生長(zhǎng)在海洋中屬于腔腸動(dòng)物門，在近岸海域，海蜇的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，據(jù)測(cè)定:每百克海蜇含蛋白質(zhì)12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥

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海蜇的形狀好似一只降落傘，它全身沒有骨骼，肉質(zhì)細(xì)嫩?？墒牵绻悴蛔⒁猓佑|到它，就會(huì)被螫上一口，讓你疼得難受。原來，海蜇的觸手就是它的防衛(wèi)武器。海蜇的觸手上有許多刺細(xì)胞，刺細(xì)胞里除了細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核外，還有一個(gè)刺絲囊，里面有一盤絲狀的小管子，這就是刺絲。刺細(xì)胞的外面有兩根刺針，一旦遇到敵害，刺絲囊中的刺針就發(fā)射出來

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水母型身體呈鈴形或倒置的碗形，或傘形，向外凸出的一面稱外傘面或上傘面，凹入的一面稱下傘面，下傘面的中央有一下垂的管稱垂唇，垂唇的游離端為口，傘的邊緣有一圈觸手，鉤手水母下傘的邊緣向內(nèi)伸出一圈窄的膜狀結(jié)構(gòu)，稱為緣膜，緣膜是水螅綱水母的特征。

水母有粉色、淡黃色和五色的！水母不會(huì)變色，但會(huì)發(fā)光。

水母（英文名稱：JellyFish）：是水生環(huán)境中重要的浮游生物，屬于刺絲胞動(dòng)物缽水母綱。水母身體的主要成分是水，并由內(nèi)外兩胚層所組成，兩層間有一個(gè)很厚的中膠層，不但透明，而且有漂浮作用。它們?cè)谶\(yùn)動(dòng)時(shí)，利用體內(nèi)噴水反射前進(jìn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，就像一頂頂圓傘在水中迅速漂游；有些水母的傘狀體還帶有各色花紋，在藍(lán)色的海洋里，這些游動(dòng)著的色彩各異的水母顯得十分美麗。

生活史的主要階段是單體、水母型，其水螅型階段不發(fā)達(dá)、或完全消失。缽水母綱的水母體不同于水螅綱的水母體，這種區(qū)別主要表現(xiàn)在：缽水母綱的水母體一般體型較大，沒有緣膜；胃循環(huán)腔復(fù)雜，輻射管發(fā)達(dá)，有內(nèi)胚層起源的胃絲，胃絲上有刺細(xì)胞；中膠層中有外胚層起源的細(xì)胞及纖維；生殖細(xì)胞起源于內(nèi)胚層，水螅綱水母均來源于外胚層；神經(jīng)感官較發(fā)達(dá)，集中形成4-8個(gè)感覺器官。

大多數(shù)水母的輻管、觸手及感官均呈四輻射對(duì)稱。觸手是刺胞動(dòng)物重要的結(jié)構(gòu)之一，雖然某些水螅型與水母型完全缺乏觸手。觸手基本上可分為兩種形態(tài)，一種是頭狀的，短小，刺細(xì)胞集中在觸手端部，組成帽狀結(jié)構(gòu)，一種是絲狀的，細(xì)長(zhǎng)，刺細(xì)胞沿觸手全長(zhǎng)呈環(huán)狀或瘤狀分布，這兩種觸手或單獨(dú)存在于不同的種，或同時(shí)存在。觸手的數(shù)目、結(jié)構(gòu)、排列方式在不同的種不同，觸手或由于胃腔的伸入而中空，或由胃腔細(xì)胞充滿而呈實(shí)心結(jié)構(gòu)。觸手的數(shù)目也常隨動(dòng)物年齡的增加而增加，觸手的基部也常膨大，是感覺細(xì)胞或刺細(xì)胞集中的結(jié)果。

全部海產(chǎn)。世代交替，但水螅型退化或無，以水母型世代為主。單個(gè)，多為大型水母，中膠層厚，構(gòu)造復(fù)雜。神經(jīng)感官較發(fā)達(dá)，具有觸手囊，具有眼點(diǎn)、平衡石、嗅窩等結(jié)構(gòu)，有感光、平衡、化學(xué)感受器等功能。無緣膜，是缽水母與水螅水母的主要區(qū)別。消化循環(huán)腔復(fù)雜，輻射管發(fā)達(dá)，起源于內(nèi)胚層的胃絲具刺細(xì)胞，所以缽水母內(nèi)、外胚層都有刺細(xì)胞。生殖腺起源于內(nèi)胚層。

水母雖然是低等的腔腸動(dòng)物，卻三代同堂，令人羨慕。水母生出小水母，小水母雖能獨(dú)立生存，但親子之間似乎感情深厚，不忍分離，因此小水母都依附在水母身體上。不久之后，小水母生出孫子輩的水母，依然緊密聯(lián)系在一起。

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