豬大腸怎么洗才干凈的視頻

[巧洗豬大腸]先用鹽、醋少許去大腸上的粘液，再用清水翻洗數(shù)遍，擇去污物，然后將大揚(yáng)放在盆內(nèi)加兩茶匙素油，用手揉擠10分鐘左右，最后用清水漂洗干凈。1、把大腸翻轉(zhuǎn)（這個(gè)很難說(shuō)清楚，反正就是抓住大腸一頭，把另一頭往這頭里頭塞，塞完就翻過來(lái)了），用水簡(jiǎn)單沖一下2、鹽、面粉（看著放，我放的是生粉，一樣的，鹽一小把，粉一大把），再加醋也可以，還可以放點(diǎn)油（想來(lái)有點(diǎn)浪費(fèi)，不放也可以的），搓啊搓。3、大腸里頭有些淋巴，要切下來(lái)，脂肪最香，留著。搓到覺得差不多干凈（這個(gè)看自己接受程度啦，我是留很多脂肪的，看不到那些草啥的就ok了）。4、搓完過水，沖干凈為止。5、再把大腸翻轉(zhuǎn)回原樣，繼續(xù)沖一下（可以套到水龍頭底下沖，好玩）。搞定~~~

豬肚和豬大腸怎么洗才干凈

豬全身都是寶，豬肉、豬蹄、豬里脊、豬頭等，每個(gè)部位都能烹飪出一道美食。豬肚也就是豬的胃，吃貨們發(fā)明了各種做法，涼拌豬肚絲，吃起來(lái)特別有嚼勁，下酒又下飯，還有燉湯、爆炒、清蒸、燒烤等做法。

豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有蛋白質(zhì)、膽固醇、維生素、鈣、磷、鉀等微量元素，具有健脾暖胃、補(bǔ)中益氣的功效。尤其在冬日燉一碗豬肚湯，對(duì)于體寒和身體虛弱的人，特別滋補(bǔ)。

豬的內(nèi)臟處理起來(lái)最麻煩了，豬大腸、豬肚、豬心天生帶有一股腥臭味，豬肚雖好吃如果清洗不干凈，非常影響口感和健康。豬肚里面有腥臭的胃黏液和雜質(zhì)，清洗不干凈，菜肴會(huì)有一股讓人惡心的味道。大多數(shù)人使用鹽和醋，洗出來(lái)的腥味還是比較重。

那么如何才能把豬肚清洗干凈呢？實(shí)際非常簡(jiǎn)單，家里有這幾樣?xùn)|西就可以了，操作簡(jiǎn)單，只需要五分鐘，就能把豬肚處理得干凈又衛(wèi)生，不腥不燥更加入味。

清洗豬肚操作步驟：

第一步：豬肚放在水龍頭下用清水沖洗，里里外外都要洗干凈，把里面翻出來(lái)用小刀刮凈殘留物，特別是黃色的黏液，是腥臭味的主要來(lái)源，隱藏著細(xì)菌和病毒。

第二步：洗好的豬肚撒上面粉，然后下手抓均勻，保證豬肚的每一個(gè)地方都能裹上，特別是褶皺部位這里胃液最多。用手反復(fù)揉搓，面粉可以將黏液和雜質(zhì)吸附，有效去除腥味和異味。

第三步：清水沖洗一遍，用刀刮去表層油脂，這層油脂非常腥臭。再加入鹽和醋，里里外外涂抹均勻，不停地揉搓，靜置十幾分鐘。最后用清水多沖洗幾遍，豬肚就洗好了，這樣洗的豬肚非常干凈，沒有任何黏液和腥臭味。

梅姐有話說(shuō)：1、清洗豬肚不建議食用堿，它有較強(qiáng)的腐蝕性，除了使黏液脫落還會(huì)破壞表層蛋白質(zhì)，破壞豬肚的營(yíng)養(yǎng)成分。

2、面粉有可以吸附胃液和雜質(zhì)，鹽起到殺菌消毒的作用，醋能夠去除異味和腥味，三者結(jié)合可以把豬肚處理干凈。再加上反復(fù)揉搓豬肚，保證豬肚洗的光滑、干凈、沒有異味，做出來(lái)的菜肴味道鮮美。

3、這種方法同樣適用于清洗豬大腸。

最后分享3個(gè)選購(gòu)豬肚小竅門：1、看色澤

新鮮的豬肚白中帶黃、黏液多、富有彈性和光澤。不新鮮的豬肚白中帶青，沒有彈性和光澤、黏液少、肉質(zhì)松軟，特別是里面有小疙瘩的，大家千萬(wàn)不要購(gòu)買。

2、看是否病豬

豬肚上有出血塊或發(fā)紫發(fā)黑組織，說(shuō)明它已經(jīng)變質(zhì)，或者這頭豬本身就是病豬。

3、聞味道

豬肚有臭味異味，可能是病豬肚或者變質(zhì)豬肚，千萬(wàn)不要購(gòu)買。

你還有什么清洗豬肚的小技巧嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)留言分享。

豬肚怎么洗才干凈

如何淸洗豬肚！

第一步：用清水沖洗豬肚表面，然后翻面加白醋、食鹽搓揉。

第二步：用水洗掉揉搓下來(lái)的臟東西，可以反復(fù)清洗2-3遍。

第三步：放到開水中煮5分鐘，然后用小刀刮去豬肚表面的臟東西。

第四步：加白醋再次搓揉豬肚正反兩面，然后用清水洗到水清澈即可。

請(qǐng)問豬大腸怎么洗才干凈

豬大腸看起來(lái)是非常特別的一種食物，以致于好像好多人不敢嘗試去吃。它可以做成多道菜式，口感相當(dāng)香。雖說(shuō)吃著好吃，但是在制作的過程中也是很多令人煩惱的地方，最明顯的就是在豬大腸的清理問題上。因?yàn)樨i大腸的特殊性必須在制作之前進(jìn)行反復(fù)清洗

豬大腸怎么洗才干凈不臭

1、用剪刀剪去肥腸外面的肥油。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，這就辛苦點(diǎn)。

2、取一小碟淀粉，放入裝大腸的盆中，千萬(wàn)不要放水，帶上手套，用手揉搓，面粉或者淀粉能有效的吸附在豬大腸的表面，面粉可以大量吸收豬大腸表層的粘液，這也是豬大腸最臟的東西。

3、最后再放入適量的鹽和菜籽油，反復(fù)揉搓幾次，再用清水把它洗凈。

1、清洗豬大腸時(shí)，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍。再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈。

2、煮肥腸要用冷水煮。煮的時(shí)候，放蔥段、姜片、料酒、八角和十三香。

3、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

以上就是關(guān)于豬大腸怎么洗才干凈的相關(guān)介紹，最后，豬大腸是要焯水的哦，焯水的時(shí)候可以放一些蔥段和姜絲，這樣也能幫助去掉里面的異味，等焯水完畢后撈出沖水瀝干就可以啦。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。