大麥小麥區(qū)別果實(shí)

小麥的稃和子粒連接的很疏松，而大麥的稃和子粒連接的很緊密。大麥先成熟，而小麥后成熟。小麥的種子要粗一些，而大麥的種子（其實(shí)都是果實(shí)）要瘦一些小麥麥苗比大麥麥苗青許多,從照片上一眼就能認(rèn)的出.大麥略比小麥早熟些.大麥穗熟了后頭略向下低,而小麥則不然.大麥麥芒細(xì)而長,小麥則粗而短.大麥產(chǎn)量遠(yuǎn)比小麥低的多大麥具堅(jiān)果香味，碳水化合物含量較高，蛋白質(zhì)、鈣、磷含量中等，含少量B族維生素。因?yàn)榇篼満鹊鞍祝ㄒ环N有彈性的蛋白質(zhì)）量少，所以不能做多孔面包，可做不發(fā)酵食物，在北非及亞洲部分地區(qū)尤喜用大麥粉做麥片粥，大麥?zhǔn)沁@些地區(qū)的主要食物之一。珍珠麥（圓形大麥米）是經(jīng)研磨除去外殼和麩皮層的大麥粒，加入湯內(nèi)煮食，見於世界各地。大麥麥稈柔軟，多用作牲畜鋪草，也大量用作粗飼料。小麥?zhǔn)切←湆僦参锏慕y(tǒng)稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，起源于中東地區(qū)。小麥?zhǔn)鞘澜缟峡偖a(chǎn)量第二的糧食作物，僅次于玉米，而稻米則排名第三。小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、蛋糕、面條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物；發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生質(zhì)燃料。小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環(huán)境條件不同，營養(yǎng)成分的差別較大。

大麥俗稱是什么糧食

1、稻dao（四聲）

指一種一年生的草本植物，在溫暖氣候下廣泛栽培，種子用作人類主食，谷殼和其它副產(chǎn)品可飼養(yǎng)家畜，稻稈用來造紙。

2、黍shu（三聲）

一年生草本植物，葉線形，子實(shí)淡黃色，去皮后稱黃米，比小米稍大，煮熟后有黏性。黍類是禾本科一類種子形小的飼料作物和谷物。亞洲或非洲可能在4000多年前就已有栽培。

3、稷ji（四聲）

小麥，或五谷（粳米、小豆、麥、大豆、黃黍）的總稱。

4、麥mai（四聲）

①一年生或兩年生的草本植物，是我國北方重要的糧食作物，子實(shí)可食用，也可釀酒、制糖。

②專指小麥。

5、菽shu(一聲）

豆的總稱。

拓展資料：

稻（學(xué)名：Oryza）是草本類稻屬植物粳、糯等谷物的統(tǒng)稱。一般所說的稻是指需要在水田種植的莊稼的總稱，而本草上的稻專指糯米。稻字是從舀字轉(zhuǎn)變過來的，而舀的本意恰恰就是一個(gè)人在石臼上舂米。因?yàn)樗目诟杏逐び周?，所以又叫做糯米?/p>

稻為一年生，禾本科植物，單子葉，性喜溫濕，成熟時(shí)約有1到1.8米高，葉子細(xì)長，約有50到100厘米長，寬約2到2.5厘米。稻米的花非常小，開花時(shí)，主要花枝會(huì)呈現(xiàn)拱形，在枝頭往下30到50厘米間都會(huì)開小花，大部分自花授粉并結(jié)種子，稱為稻穗。一般稻穗的大小在5到12毫米長，2到3毫米厚度。

大麥小麥區(qū)別

從麥芒來區(qū)分，大麥的芒很長，和麥穗的長度差不多，小麥的芒相對來說要短，大麥的外殼很難剝下來，小麥的外殼在脫粒時(shí)已經(jīng)掉了，大麥一般作啤酒的原料，或作飼料，小麥主要加工面粉。大麥的收獲期比小麥早。

大麥：兩頭較尖、較細(xì)長。多用於清除飼料中占30-50比例。

小麥：兩頭較園、較短、較園潤。配合飼料。

大麥小麥區(qū)別在哪

大麥?zhǔn)怯酗篼満吐愦篼湹目偡Q。一般有稃大麥稱皮大麥，其特征是稃殼和籽粒粘連；裸大麥的稃殼和籽粒分離，稱裸麥，青藏高原稱青稞，長江流域稱元麥，華北稱米麥等。大麥在植物學(xué)分類上屬禾本科-大麥屬。有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的是普通大麥種中的兩個(gè)亞種，即二棱大麥亞種和多棱大麥亞種。通常我們將多棱大麥叫六棱大麥。小麥（Triticumaestivum）自花授粉.禾本科小麥屬的重要栽培谷物。一年生或越年生草本；莖具4～7節(jié)，有效分蘗多少與土肥環(huán)境相關(guān)。葉片長線形；穗狀花序直立，穗軸延續(xù)而不折斷；小穗單生，含3～5（～9）花，上部花不育；穎革質(zhì)，卵圓形至長圓形，具5～9脈；背部具脊；外稃船形，基部不具基盤，其形狀、色澤、毛茸和芒的長短隨品種而異。穎果大，長圓形，頂端有毛，腹面具深縱溝，不與稃片粘合而易脫落。

大麥小麥有何區(qū)別

小麥的稃和子粒連接的很疏松，而大麥的稃和子粒連接的很緊密。

大麥先成熟，而小麥后成熟。

小麥的種子要粗一些，而大麥的種子（其實(shí)都是果實(shí)）要瘦一些。

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