蕎麥仁怎么吃

食材用料：

蕎麥[圖]蕎麥50克相克食物

大米[圖]大米100克相克食物

菜譜做法：

蕎麥飯的做法圖解11.先將蕎麥洗凈。

蕎麥飯的做法圖解22.略泡10來分鐘左右，這樣蕎麥米就會稍稍泡軟，吃起來不會太硬，口感好。

蕎麥飯的做法圖解33.將大米洗凈。

蕎麥飯的做法圖解44.把蕎麥和大米加入電飯鍋中。

蕎麥飯的做法圖解55.按常規(guī)的放水量和時間煮飯即可。

用手機看這道菜做法

菜譜小貼士：

蕎麥，超市賣小雜糧的地方就有。你還在為了減肥不得不忍受美食的誘惑？營養(yǎng)減肥食譜，不但不會讓你長肥肉，還是你刮油纖體的得力助手，可以讓你在吃吃喝喝中健康瘦下來。

蕎麥仁怎么熬粥

（1）香菇蕎麥粥原料:粳米50克、蕎麥30克、香菇30克。做法:1.香菇浸入水中，泡開，切成絲。2.粳米和蕎麥淘洗干凈，放入鍋中，加適量水，開大火煮。3.沸騰后放入香菇絲，轉(zhuǎn)小火，慢慢熬制成粥即可。功效:蕎麥中含有豐富的亞油酸、檸檬酸、蘋果酸和蘆丁，對預(yù)防妊娠高血壓有一定的作用，但蕎麥較難消化，一次不宜多食。（2）毛豆蕎麥粥的做法及制作方法詳細(xì)介紹菜系及功效：便秘食譜減肥菜譜高脂血癥食譜冠心病食譜更年期食譜工藝：煮毛豆蕎麥粥的制作材料：主料：糙米100克,蕎麥50克輔料：毛豆30克調(diào)料：鹽1克毛豆蕎麥粥的做法：1.將糙米、蕎麥淘洗干凈，分別用冷水浸泡2～3小時；2.撈出瀝干后下入鍋內(nèi)，加入高湯和適量冷水，先用旺火燒沸，然后轉(zhuǎn)小火煮至爛熟；3.煮粥的同時將毛豆仁取出洗凈；4.放入另一鍋內(nèi)，加入適量冷水，煮熟備用；5.粥熬好時放入熟毛豆仁，加鹽調(diào)好味，即可盛起食用。食物相克蕎麥：《食療本草》一書中說：“蕎麥難消，動熱風(fēng)，不宜多食”。指的是蕎麥面氣味甘平而寒。醫(yī)圣孫思邈曾說過“蕎麥面酸，微寒，食之難消，久食動風(fēng)，不可合黃魚食”的話。由此可見，蕎麥性寒，黃魚多脂，都是不易消化的食物，所以盡量避免蕎麥與黃魚同食。

蕎麥仁可以和大米一起煮嗎

可以的，，

蕎麥仁怎么做好吃

原料：干蕎麥面、海苔絲、細(xì)蔥花、冷柴魚高湯、芥末醬。做法：湯鍋中水煮開后，放下蕎麥面，水開后加二次水煮至熟，撈出立刻沖冷水至涼（可在水中加放冰塊），瀝干后放在竹簾的盤子上，撒上少許海苔絲；柴魚高湯加兩倍水稀釋后，盛裝小碗中，另外將一小撮切得很細(xì)的蔥花和芥末醬一起與涼面上桌。雞蛋蕎麥餅具體步驟：1)準(zhǔn)備材料，紅糖一大匙，豆渣一碗，生的雞蛋一個，黑芝麻粉2大匙，蕎麥面適量，混合成較稠的糊糊―――其實就是標(biāo)題里寫的所有材料哈。放蕎麥面和芝麻粉的多少，根據(jù)豆渣的水分多少調(diào)整，沒有蕎麥面的話，用全麥面，普通面也都可以。2)煎鍋熱油少許，把糊糊用勺子舀入鍋里，攤成小餅。3)吃的時候，切點兒水果，上面澆點兒蜂蜜或者楓糖漿，配豆?jié){來吃，很美好健康的一頓早餐。蕎麥面本身就暗，我又加了黑芝麻粉，所以顏色很深，不好看，不過，比較健康呀，呵呵。

蕎麥仁的功效與作用及食用方法

蕎麥面中的維生素D1、B2是小麥粉的3—20倍，為一般谷物所罕見。蕎麥面的最大營養(yǎng)特點是一般食物很少具備的，即同時含有大量煙酸和蘆丁。這兩種物質(zhì)都具有降低血脂和血清膽固醇的作用，對高血壓和心臟病有重要的防治作用，是治療心血管病的良藥。過量食用蕎麥的話，會影響人體機能對蛋白質(zhì)、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會影響到人體的生殖能力。和細(xì)糧搭配著吃則無此弊端~礦物質(zhì)，特別是磷、鐵、鎂，對于維持人體心血管系統(tǒng)和造血系統(tǒng)的正常生理功能具有重要意義，

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