胡椒的作用與功效禁忌

胡椒有祛風(fēng)除濕的作用，適當(dāng)?shù)某詫?duì)身體是有好處的。但有些胃腸病的人最好不要吃。

建議根據(jù)自己的身體，適量的進(jìn)食胡椒。如果出現(xiàn)胃腸不適，建議還是少吃的好。

胡椒的作用與功效主治是什么

胡椒，為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果實(shí)。分布熱帶、亞熱帶地區(qū)，中國(guó)華南及西南地區(qū)有引種。國(guó)內(nèi)產(chǎn)于廣東、廣西及云南等地。含有揮發(fā)性油，胡椒堿，還含有粗脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉、可溶性氮等物質(zhì)。能祛腥、解油膩，助消化。

1.溫中散寒

胡椒性溫?zé)幔朴跍刂猩⒑?，?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發(fā)汗，治療風(fēng)寒感冒。

2.助消化

胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化。

3.解食物毒

胡椒可以解魚蝦肉毒。《日華子本草》曰：“解一切魚、肉、鱉、蕈毒?！笔澄镪惛?，誤食中毒，或食毒蕈，皆可用胡椒以解其毒。而且有胡椒的菜肴不易變質(zhì)，說明胡椒還有防腐抑菌的作用。

4.止痛

胡椒辛熱，入胃、大腸二經(jīng)，辛以行散，熱能驅(qū)寒，擅于溫中散寒，行氣止痛?？芍挝泛渫?、心腹卒痛。胡椒還可治牙齒浮熱作痛，因?yàn)楹穼儆诩冴栔?，散少陰沉寒，除上攻浮熱，溫通?jīng)脈，故治牙痛。

5.消痰

胡椒還有消痰的功效?！短票静荨罚褐飨職?，溫中，去痰，除臟腑中風(fēng)冷。肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯，以溫肺化痰。

胡椒的作用與功效禁忌和副作用

胡椒，別名：古月、黑川、白川、浮椒、昧履支、玉椒。

胡椒營(yíng)養(yǎng)分析：

1.胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化；

2.胡椒的氣味能增進(jìn)食欲；

3.胡椒性溫?zé)?，?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風(fēng)寒感冒；

4.胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒；

5.黑胡椒的辣味比白胡椒強(qiáng)烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴；

6.白胡椒的藥用價(jià)值較大，可散寒、健胃等，可以增進(jìn)食欲、助消化，促發(fā)汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。

胡椒食療作用：

胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經(jīng)；

有溫中下氣，消痰解毒的功效；

主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷??；外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷；又可解食物毒。

1.溫中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、嘔吐、以及腹冷所致的泄瀉、腸鳴；

2.醒脾開胃：本品小劑量能增進(jìn)食欲，對(duì)胃口差、消化不良有治療作用。

白胡椒的作用與功效

胡椒氣味芳香，是人們喜愛的調(diào)味品之一。胡椒大部分都生長(zhǎng)于高溫和長(zhǎng)期濕潤(rùn)地區(qū)，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強(qiáng)。生長(zhǎng)地點(diǎn)越偏南方的胡椒，性越溫?zé)?，因?yàn)槌浞治樟四戏降年枱嶂畾狻Ｋ?，海南胡椒溫?zé)崃ψ顝?qiáng)。

白胡椒的藥用價(jià)值稍高一些，調(diào)味作用稍次，它的味道相對(duì)黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強(qiáng)。

可在燉肉時(shí)加入人參、白術(shù)，再放點(diǎn)白胡椒調(diào)味，除了散寒以外，還能起到溫補(bǔ)脾胃的作用；平時(shí)吃涼拌菜，最好也加點(diǎn)白胡椒面，以去涼防寒。

野生胡椒的作用

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以上就是關(guān)于胡椒的作用的相關(guān)介紹，由于胡椒的熱性高，吃了很容易讓人體內(nèi)陽氣生發(fā)，所以每次最好別多吃，在0.3克—1克左右比較適宜。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。