花椒花生米怎么炸又酥又脆

油炸花生米制作步驟：

準(zhǔn)備用料：花生米300g、油適量、鹽適量、白酒適量

1、鍋中注入油。

2、直接倒入花生米。

3、開小火，翻炒均勻，要不停的翻炒。

4、油溫生熱后，把鍋離火。

5、待油溫稍涼后，繼續(xù)小火煎炸。煎炸至顏色加深，飄出香味，嘗嘗，花生米斷生。

6、馬上撈出，瀝油，趁熱倒入少量的白酒。

7、撒上鹽，拌均勻，涼透即可。

花椒花椒的功效與作用

花椒的作用:健胃除濕止痛殺蟲

中醫(yī)認(rèn)為，花椒性溫，味辛，有溫中散寒、健胃除濕、止痛殺蟲、解毒理氣、止癢祛腥的功效;可用于治療積食、停飲、呃逆、嘔吐、風(fēng)寒濕邪所致的關(guān)節(jié)肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄瀉、痢疾、蛔蟲、陰癢等病癥。

1有護(hù)肝導(dǎo)瀉的作用

有人曾經(jīng)用小白鼠做過實驗，將花椒的提取物注射到小白鼠的體內(nèi)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)花椒水有預(yù)防腸潰瘍的功效。而且還能對抗肝損傷，另外還發(fā)現(xiàn)花椒有導(dǎo)瀉的作用，雖然這種作用比較緩慢，但是作用比較持久。

2抗凝血抑制血栓

同樣是用大鼠做實驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)花椒的提取物對血栓形成有明顯抑制作用，而且花椒的水提物抗凝作用強(qiáng)于醚提物。而且花椒中的所含的佛手柑內(nèi)酯有一定的對抗肝素的抗凝血作用和止血作用。

3鎮(zhèn)痛作用

因為花椒的麻辣，因此這樣的感覺有陣痛的功效，其效果雖然沒有麻藥那么的明顯，但是動物實驗已經(jīng)證明了花椒有明顯的陣痛作用。

4抑菌、殺菌作用

在花椒中有兩種非常特殊的成分月桂氮卓酮和二甲基亞砜，實驗證實這兩種成分能夠抑制真菌，可以進(jìn)入真菌細(xì)胞內(nèi)加速它死亡。

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5驅(qū)蟲作用

花椒不僅吃起來麻辣，嗅聞也會有一種非常獨(dú)特的味道，而這種味道是很多蟲子不喜歡的，這主要是花椒所含揮發(fā)油的作用。

6其他作用

小小花椒還真是不能小看，作用大著呢。夏天還可以用花椒來驅(qū)蚊，因為蚊蟲也非常不喜歡花椒濃烈的味道，唯恐避之不及，所以，可以在屋內(nèi)放一些花椒，就可以減少蚊蟲的叮咬了，那如果因為皮膚過敏或者被蚊蟲叮咬很癢，也可以將花椒水涂抹，就很快可以止癢。還有如果睡覺時打呼嚕，晚上用7、8個花椒泡水喝，連喝幾天，睡覺時就不打呼嚕了。

花椒花椒

名稱：花椒Zanthoxylumbungeanum科屬：蕓香科、花椒屬．形態(tài)特征：落葉灌木或小喬木，高3-7m，莖干通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有細(xì)小的皮孔及略斜向上生的皮刺；當(dāng)年生小枝被短柔毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，葉軸邊緣有狹翅；小葉5-11個，紙質(zhì)，卵形或卵狀長圓形，無柄或近無柄，長1.5-7cm，寬1-3cm，先端尖或微凹，基部近圓形，邊緣有細(xì)鋸齒，表面中脈基部兩側(cè)常被一簇褐色長柔毛，無針刺。聚傘圓錐花序頂生，花被片4-8個；雄花雄蕊5-7個，雌花心皮3-4個，稀6-7個，子房無柄。果球形，通常2-3個，紅色或紫紅色，密生疣狀凸起的油點。花期3-5月，果期7-9月。生態(tài)習(xí)性：喜光，適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘗性強(qiáng)，耐寒，耐旱，抗病能力強(qiáng)，隱芽壽命長，故耐強(qiáng)修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。繁殖方法：播種7-9月種子完全成熟時采種，采種后及時在室內(nèi)干燥處晾干，果皮開裂后取出種子，晾干后貯藏，防止霉變出油。3月上旬將貯藏的種子用70℃水浸泡12小時后，用堿水把種子表面的臘質(zhì)層搓去，再用清水洗凈后濕沙增溫至20℃催芽貯藏。3月中旬后，待種子露胚根后開始條播。一般株行距3-5cm×30-40cm，也可成畦撒播。根據(jù)墑情，要足墑播種，覆土厚度2-3cm。播種量lOkg／畝左右，出芽率在70％左右，產(chǎn)苗量在5萬株／畝以上。栽培管理定植是關(guān)鍵，以芽剛開始萌動時栽植成活率最高，栽后應(yīng)澆透水，生長季節(jié)追肥2-3次，干旱時并結(jié)合澆水。主要病蟲害：病害有銹?。幌x害有蚜蟲、紅蜘蛛、花椒天牛、金龜子。適生范圍：我國華北、華中、華南均有分布。河南省伏牛山、太行山栽培較為集中，鄢陵各處均有栽植。用途：可孤植又可作防護(hù)刺籬。果皮可作為調(diào)味料，并可提取芳香油，又可人藥，種子可食用，又可加工制作肥皂功效：除各種肉類的腥氣；促進(jìn)唾液分泌，增加食欲；使血管擴(kuò)張，從而起到降低血壓的作用；服花椒水能去除寄生蟲；有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。適用量：每次3—5克提示：炸花椒油時要注意油溫，不要把花椒炸糊。花椒是熱性香料，多是容易消耗腸道水分，引起便秘。孕婦及陰虛火旺的人應(yīng)忌食。

花椒花生米怎么做好吃

用料

花生

花椒

花椒花生的做法

高壓鍋加水加花生加花椒，

水與花生齊平

煮開轉(zhuǎn)個十分鐘就出鍋了

花椒花生

麻辣花生的做法

食材用料

花生米200克

花椒15克

干辣椒15克

鹽5ML

白糖5ML

花椒粉15ML

辣椒粉15ML

1.花生米用溫水泡1小時。

2.剝?nèi)セㄉ椎募t衣，裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一夜。

3.鍋里倒油，放入冷凍的花生米油炸。

4.炸至花生米表面金黃，炸的過程要不斷輕輕翻炒防止粘鍋。

5.鍋里留一點底油，放入干辣椒，花椒炒香。

6.倒入炸好的花生米。

7.放入辣椒粉，鹽，糖。

8.放入花椒粉迅速翻炒幾下出鍋。

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