粉塊的做法

主料

地瓜粉：500

輔料

食用明礬：3

具體步驟

第一步

1.地瓜粉泡水，過(guò)濾，有很多地瓜皮，不干凈

第二步

2.水燒開(kāi)，加入一點(diǎn)明礬，少量食鹽

第三步

3.把地瓜水倒入鍋中，用搟面杖不停的攪拌，地瓜粉和水的比例是1:2

第四步

4.攪拌成這樣（粉團(tuán)里有些透明的），關(guān)火，繼續(xù)攪拌

第五步

5.倒入容器里成型，放冰箱冷藏一夜口感更好

粉塊的做法大全家常

主料：紅薯粉條1扎，潮州肉卷半根，生菜，雞蛋

輔料：蒜，上湯（或水），大排檔調(diào)味料，油，麻油，味事達(dá)醬油

步驟：1.紅薯粉條下鍋煮至軟身泡冷水晾干備用，蒜切粒，肉卷切片。

2.少許油燒熱鍋，下蒜粒炸至香味至焦黃，倒入水或上湯煮至開(kāi)。

3.依次放入粉條、菜、肉卷煮開(kāi)后，加入大排檔風(fēng)味調(diào)料調(diào)味。

4.把粉條盛好，雞蛋下鍋煎至半生熟，把雞蛋黃朝下放撒少許麻油和醬油即可開(kāi)吃。

粉塊怎么做好吃

原料：米粉。配料：大蒜、青菜、尖椒、雞蛋、鹽、醬油、油。做法：1、米粉放入開(kāi)水中煮8-10分鐘，無(wú)硬芯即可（但不能煮太久，否則炒時(shí)會(huì)斷），倒入漏勺，用自來(lái)水沖洗，瀝干；2、大蒜青菜尖椒切絲（蔬菜不能太多，否則會(huì)出水），雞蛋打碎炒好；3、油鍋燒熱，下青菜、大蒜、尖椒爆炒，加鹽，炒癟時(shí)加入米粉炒勻，調(diào)味：醬油、鹽，這時(shí)火不能太大，否則會(huì)粘鍋，再加雞蛋，讓味道充分滲入各料，炒到米粉很熱，水分干了就可以了。

粉塊圖片

用料

紅薯淀粉 250g

水 750g

油 適量

芝麻醬 適量

醋 適量

鹽 適量

味精 適量

香菜 適量

辣椒油 適量

香油 適量

蒜 適量

煎粉的做法

淀粉放進(jìn)小湯鍋中，把水倒進(jìn)去，開(kāi)中火熬制，不停用搟面杖順一個(gè)方向攪動(dòng)

熬到淀粉呈半透明、固體膠狀即可關(guān)火煎粉的做法步驟2

在一個(gè)長(zhǎng)方形大保鮮盒內(nèi)壁刷一層油，把熬好的面糊放進(jìn)去壓實(shí)壓平，晾涼

把面粉坨倒出來(lái)，刀沾水切成等大的小塊

平底鍋燒熱，倒適量豆油（其它油也可），把粉塊放鍋里用鏟子鏟碎，壓，不用經(jīng)常翻動(dòng)，煎一會(huì)顛幾下鍋翻面，這樣煎到粉塊透明即可煎粉的做法步驟5

取兩人份芝麻醬用溫水懈開(kāi)，分裝在兩個(gè)碗中，蒜切末，香菜切碎

分別加入適量醋、鹽、味精調(diào)成自己喜歡的口味待用

把煎好的粉塊放進(jìn)調(diào)好湯的碗里，再加入蒜末、香菜末，淋上幾滴香油，依據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)辣椒油

粉塊塊怎么做

大蒜炒面子粉小時(shí)候奶奶經(jīng)常做的一種小吃，原料是生米粉加溫水和成面搓成條狀，也是我們家鄉(xiāng)一種風(fēng)俗小吃嫁娶時(shí)必備的食物，因?yàn)椤Ｒ驗(yàn)橥庑蜗笳髦袊?guó)人的傳統(tǒng)愿望食材主料面子粉250g輔料油適量鹽適量生抽適量大蒜適量辣椒適量步驟1.面子粉半斤左右，青紅辣椒，大蒜調(diào)料，鹽和生抽，糖2.青紅辣椒切小塊，大蒜切小段蒜葉梗分開(kāi)3.熱油鍋放大蒜梗爆香4.放面子粉5.適量鹽，少量的糖翻炒入味6.面子粉是半熟成品所以很快炒熟的面子粉炒軟身放蒜葉、青紅辣椒一起炒7.放適量的生抽不停的翻炒至面子粉干焦這樣吃起來(lái)就很有嚼勁啦恩恩愛(ài)愛(ài)（韌韌）8.炒到越干身越香越有嚼勁彈牙99.不喜歡辣味的可以去掉辣椒放番茄醬糖就是酸甜可口的味道了

以上就是關(guān)于粉塊的相關(guān)介紹，先用一些氺把淀粉攪勻，剩下的氺放在呂鍋【不要鐵鍋】里燒開(kāi)，再把淀粉慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪防止糊底，在鍋里一直得攪，熟了倒出來(lái)放涼就可以做煎粉了。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。