赤豆是什么樣子的圖片

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赤豆是什么樣的

赤豆是一年生直立或纏繞草本植物，花期夏季，果期9~10月，種子供食用與藥用，常用于煮粥、制豆沙。

形態(tài)特征一年生直立或纏繞草本，高30~90厘米，植株被疏長毛；羽狀復(fù)葉具3小葉，托葉盾狀著生，箭頭形，長0.9~1.7厘米；小葉卵形至菱狀卵形，長5~10厘米，寬5~8厘米，先端寬三角形或近圓形，側(cè)生的偏斜，全緣或淺三裂，兩面均稍被長毛。花黃色，約5或6朵生于短的總花梗頂端；花梗極短；小苞片披針形，長6~8毫米；花萼鐘狀，長3~4毫米；花冠長約9毫米，旗瓣扁圓形，常稍歪斜，頂端凹，翼瓣比龍骨瓣寬，具短瓣柄及耳，龍骨瓣頂端彎曲近半圓，其中一片的中下部有一角狀凸起，基部有瓣柄；子房線形，花柱彎曲，近先端有毛。莢果圓柱狀，長5~8厘米，寬5~6毫米，平展或下彎，無毛；種子通常為暗紅色或其它顏色，長圓形，長5~6毫米，寬4~5毫米，兩頭截平或近渾圓，種臍不凹陷?；ㄆ谙募?，果期9~10月。

藥用價(jià)值種子供食用與藥用，常用于煮粥、制豆沙。干豆含蛋白質(zhì)21~23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。藥用部位：干燥成熟種子。另：葉治小便頻數(shù)，遺尿；花清熱，止渴，醒酒，解毒；發(fā)芽的種子治便血，妊娠胎漏。性味：甘酸、平、無毒。歸經(jīng)：入心、小腸、腎、膀胱。功效：除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便，通乳。主治：癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通；外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。禁忌：陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食。說明：赤豆，又飯赤豆，以粒緊、色紫赤者為佳，煮汗食之通利力強(qiáng)，消腫通乳作用甚效。但久食則令人黑瘦結(jié)燥。中藥另有一種紅黑豆，系廣東產(chǎn)的相思子，特點(diǎn)是半粒紅半粒黑，注意鑒別，切勿誤用。

赤豆是什么豆圖片

赤小豆與相思子均為種子入藥，二者有很多相似之處，是兩種極易混淆的中藥。赤小豆有紅豆的俗名，而相思子在《本草綱目》就有紅豆的別名，清代吳其?！吨参锩麑?shí)圖考》赤小豆項(xiàng)下，也有“醫(yī)肆以半黑半紅者充之，殊誤病人”的記載。似乎二藥在明清就有相思子誤作赤小豆混用，迄今有些地區(qū)仍混不分。赤小豆與相思子不但在植物和藥材性狀上有明顯區(qū)別，而且在性味功能方面也絕然不同，絕不能以相思子混作赤小豆用，以免發(fā)生中毒危險(xiǎn)。

1.植物形態(tài)及別名鑒別

赤小豆為豆科植物赤小豆及赤豆的種子，相思子為豆科植物相思子的種子。赤小豆為1年生半攀緣性草本，三出復(fù)葉，小葉較小，披針形或長圓狀披針形。赤豆為1年生直立草本，三出復(fù)葉，小葉卵形或菱狀卵形，莢果圓柱形，長5～12cm,直徑5～6cm。而相思子為多年生木質(zhì)藤本，一回偶數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉16～30枚，長橢圓形。莢果長橢圓狀矩形，稍膨脹，長2.5～3cm，寬1～1.5cm，密被短粗毛。

赤小豆別名：紅豆，赤豆，紅小豆，杜赤豆。而相思子別名亦有紅豆，赤小豆，紅漆豆，美人豆。

2.性狀及性味鑒別赤小豆：呈長橢圓形而稍扁，長5～8mm，表面紫紅色，無光澤或微有光澤，種臍線突起偏向一端白色，約為全長2/3，中間凹陷成縱溝，背面有一條不明顯的棱脊，質(zhì)堅(jiān)硬不易破碎，破開后，可見乳白色小葉2片，有豆腥氣，味微甘苦。赤豆：種子呈短圓柱形，兩端平截或鈍圓，長5～8mm，直徑3～5mm，表面暗棕紅色，有光澤，種臍不突起。相思子：種子呈橢圓形，少數(shù)為球形，長5～7mm，表面一端為朱紅色，另一端為黑色，平滑有光澤，種臍白色凹點(diǎn)狀，位于黑色一端，質(zhì)堅(jiān)硬，不易破碎，破開后內(nèi)有兩片黃色半圓形的小葉和胚根。有豆腥氣，味微澀。性味：赤小豆甘酸平無毒，可供食用。而相思子苦干有毒。中毒癥狀：對(duì)胃腸有強(qiáng)烈刺激，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛，過量有溶血現(xiàn)象，產(chǎn)生血色素尿。

3.主要成分及功能主治鑒別主要成分：赤小豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及微量鈣、磷、鐵、核黃素等。而相思子主要成分含相思子堿（Abrine）,即N-甲基色氨酸、下箴刺桐堿（Hypaphorine）,沒食子酸、蛋白脂肪、黃酮甙等。功能主治：赤小豆利水清熱解毒，用于腎炎、熱毒癰腫，而相思子催吐祛痰、殺蟲，用于風(fēng)痰瘴瘧，熱悶頭痛，蟲積癌癥等，不宜內(nèi)服。

4.理化鑒別赤小豆種子碾碎用稀鹽酸水浸泡，浸液為灰黃色混濁，再用氫氧化鈉堿化，立即呈茶黃色。而相思子種子碾碎用稀鹽酸水浸泡，浸液呈血色，澄明，再用氫氧化鈉堿化，立即呈暗綠色。

資料來源：http://www.2dou.com.cn/zuanti/index.htm

赤豆是什么顏色

有少量雜色的，不是壞的可以吃。注意看看形狀與大小，如果相差太大，可能是其它豆子混進(jìn)來了。

赤豆是什么植物

赤小豆，又名紅小豆、赤豆、朱豆，為豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子。種子供食用；入藥，有行血補(bǔ)血、健脾去濕、利水消腫之效。

以上就是關(guān)于赤豆是什么的相關(guān)介紹，赤小豆可整粒食用，或用于煮飯、煮粥、做赤豆湯。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。