槐花的吃法大全做法

1、槐花湯：

把水燒開，放進洗干凈的槐花，再放入調(diào)好的面糊，等涼了以后，滿廳滿院香氣撲鼻，比上等的茉莉花茶還要香，吃過后整天覺得花香在口；

2、槐花菜：

把槐花放進開水里過一遍，再用油炒，加入一點鹽和醋，倒進碟子里，象一盤碎玉，不僅賞心悅目，而且色香味俱佳，讓人胃口大開；

3、槐花糕：

把槐花用清水淘干凈，加進一些干面粉，拌勻后放進蒸籠，蒸到香氣四溢時就熟了?；被ǜ夥艜r嘴里，又綿又酥，甜絲絲的余味無窮，好象那槐花已經(jīng)進入了你的五臟六腑……

4、槐花悶飯：

采一些半開的槐花，花瓣大開了不好吃，也落了一些塵土。用清水沖洗一下槐花，晾一會，放入盆里，倒入面粉，攪拌勻，每個花朵粘滿面粉，在籠屜上放塊沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎幾個出氣孔，上火蒸十分種。出籠放在盆里，攪拌散開，待涼，入炒鍋加油、蔥、姜、炒熱，放鹽出鍋。配小咸菜，湯。

5、槐花清蒸魚：

【原料】槐花15克、蔥白7枚、紫皮蒜20克、鯽魚或鯉魚500克，姜片、鹽、料酒適量。【制法】將魚洗凈，去鱗、鰓、內(nèi)臟，魚體軀干部斜切3—5刀，放入砂鍋，加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鐘。然后放入洗凈的槐花，加味精、香油少許，即可食用。【療效】此食療方功能重在清熱利濕，對表現(xiàn)為紅色丘疹上覆蓋多層銀白色鱗屑、口渴、便秘、苔黃膩的尋常型銀屑病且濕熱盛者，有較好療效。

6、烙槐花餅：

槐花控去大部水分。雞蛋一個，打開打散，加入花椒粉、精鹽攪勻，倒入盛槐花的盆中，攪勻。面粉均勻的撒入盆中，與槐花攪成稠糊狀。平底鍋加少量花生油，燒熱。將調(diào)好的槐花糊倒入鍋內(nèi)，均勻攤開煎烙。待下面一層可以晃動時，反轉過來再烙另一面。將火調(diào)小，反復兩面烙，烙至兩面深黃，內(nèi)里已熟時，直接上盤。

7、槐花雞蛋湯：

湯鍋上火，蔥花、花椒爆鍋，加水、海米，精鹽，燒開。準備好的槐花入鍋。雞蛋2個，加水3、4滴，打散，待鍋中槐花湯燒開，立即將雞蛋液均勻的澆入鍋內(nèi)，用勺推開，燒開即可。

8、槐花餃子：

在槐花含苞待放尚未完全開綻之時采摘，用清水洗凈沙塵，入鍋稍微煮一下，斷生即可；把槐花從鍋里撈出，放在清水里沖泡，以去掉青氣，然后用手擠干水分，攤在竹簾上，放在陰涼通風處晾干，收藏，備用。

要做餃子餡時，取出干槐花若干，用熱水充分浸泡后，用手擠干水分；鮮韭菜或蒜黃適量，擇凈洗凈切碎；粉皮或粉條適量，用開水煮軟煮透，切碎；鮮雞蛋數(shù)個，煎熟，切碎。以上3種用料的總和應與槐花等量，即各占總量的1/2，加入精鹽、芝麻油和少許花椒粉，拌勻即成。

9.槐花粥：

干槐花30克或鮮品50克，粳米50克，煮粥服用。適用于糖尿病合并高血壓、中風患者。槐花可擴張冠狀動脈，可防治動脈硬化，常服用有預防中風作用。

10.菊槐綠茶飲：

菊花、槐花、綠茶各3克，沸水沖泡飲用。適用于糖尿病伴高血壓患者。

11.槐花茶：

將槐樹生長的花蕾摘下晾干后，用開水浸泡后當茶飲用，每天飲用數(shù)次，對高血壓患者具有獨特的治療效果。同時，槐花還有收縮血管、止血等功效。

槐花蜂蜜是春季蜜種。水白透明，質(zhì)地濃稠，不易結晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鮮潔，芳香適口。本產(chǎn)品具有槐花之清熱、去濕、利尿、涼血、止血之功效，能保持毛細血管正常的抵抗能力，降低血壓，并用于預防中風，同時亦有普通蜂蜜清熱、補中、解毒、潤燥之功效。為蜜中上品。較適用于心血管病人的保健食用。

槐花，別名懷花、槐米，為豆科植物槐的花或花蕾。每100克鮮品含水分78克，蛋白質(zhì)3.1克，脂肪0.7克，碳水化合物15克，鈣8.3毫克，磷69毫克，鐵3.6毫克，胡蘿卜素0.04毫克，維生素B10.04毫克，維生素B20.18毫克，尼克酸6.6毫克，維生素C66毫克。此外，還含有蕓香甙、槐花素等物質(zhì)?；被ň哂袥鲅寡?，清肝降火等功效，主治腸風便血，高血壓等病癥。

槐花通常有下面三種家常吃法：

槐花炒雞蛋

做法：將槐花洗凈，下入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出擠水；雞蛋磕入碗內(nèi)，加精鹽、味精打散，放入槐花拌勻；蔥切花；炒鍋注油燒熱，下入蔥花爆香，倒入槐花蛋液炒松熟透即成。

玉米面蒸槐花糕

做法：將槐花洗凈撒上玉米面，放適量的鹽，攪拌均勻后倒在屜上，用旺火蒸熟即可。其特點是甜中帶香，松軟可口?；被ǜ饧瓤僧旓?，又可當菜。

香甜槐花餅

做法：在槐花中放入白面，打上雞蛋，用水攪拌成厚漿；在面漿里放上蜂蜜、糖粉和奶粉，再放一點點鹽；在平鍋里倒一點油，蒯一勺槐花漿進

槐花的吃法大全家常西點

蒸槐花：

在槐花的季節(jié)里，蒸槐花也是一道美食小吃，每當槐花盛開季節(jié)的到來，除了包槐花包子，蒸槐花也是槐花的一種主要吃法，把槐花拌上玉米面或者白面，上鍋蒸熟，再蘸上蒜料，那真叫美味啊！

原料：槐花適量，面粉適量，大蒜適量，鹽適量，味極鮮適量，味精適量。

做法：

1.把槐花洗凈控一下水份。

2.倒上適量的面粉。

3.攪拌均勻，槐花上沾的水份就夠了，不要外加水。

4.鍋上鋪上屜布，不鋪也可以，只要掉不下去就行。

5.把拌好的槐花攤在屜布上，蓋鍋燒開后，10分鐘就熟了。

6.把大蒜用蒜臼搗碎。

7.倒上味極鮮。

8.再放上小許鹽和味精攪一下，鹽也可以在搗蒜的時候放上。

9.槐花也蒸好了。

10.把它裝到盤子里，上桌，配上蘸料便是一道美味。

小貼士：

1、蒸的槐花不用焯水。

2、如果喜歡其它蘸料，也可以依自己的口味來配。

槐花的吃法大全家常竅門

蒸槐花的方法如下：

在槐花的季節(jié)里，蒸槐花也是我們這的一道美食小吃，每當槐花盛開季節(jié)的到來，除了包槐花包子，蒸槐花也是槐花的一種主要吃法，把槐花拌上玉米面或者白面，上鍋蒸熟，再蘸上蒜料，那真叫美味??！

原料：槐花適量，面粉適量，大蒜適量，鹽適量，味極鮮適量，味精適量。

做法：

1.把槐花洗凈控一下水份。

2.倒上適量的面粉。

3.攪拌均勻，槐花上沾的水份就夠了，不要外加水。

4.鍋上鋪上屜布，不鋪也可以，只要掉不下去就行。

5.把拌好的槐花攤在屜布上，蓋鍋燒開后，10分鐘就熟了。

6.把大蒜用蒜臼搗碎。

7.倒上味極鮮。

8.再放上小許鹽和味精攪一下，鹽也可以在搗蒜的時候放上。

9.槐花也蒸好了。

10.把它裝到盤子里，上桌，配上蘸料便是一道美味。

小貼士：

1、蒸的槐花不用焯水。

2、如果喜歡其它蘸料，也可以依自己的口味來配。

槐花的吃法大全圖片

取新鮮的槐花擇好洗凈,用水炒,然后剁好備用,和好面之后包.餃子上桌,清香,淡淡的甜味,透出槐花特有味道.

注意:餡不要大力剁,也不要切的太碎,這樣吃起來味道和營養(yǎng)會流失很多.

槐花的吃法大全圖解

1

蒸槐花先將槐花擇洗干凈，瀝干水分備用，把玉米面撒在槐花上，拌勻?；\屜鋪上干籠布，把拌好的槐花均勻的鋪上，鍋內(nèi)燒開水，上鍋蒸15分鐘，取出，晾涼，打散。熱油鍋下拌散的槐花炒1分鐘，倒入鹽，胡椒粉攪勻即可，蒜頭搗碎，加醋，香油，少許鹽拌勻，吃的時候澆在蒸槐花上即可。

02

槐花炒雞蛋槐花洗凈，放入開水鍋中焯一下，撈出瀝干水分備用。雞蛋打入碗中，放入適量的鹽，味精進行攪拌，攪拌均勻后放置。炒鍋上火，放油燒熱，放入蔥花爆香，倒入槐花蛋液，炒至熟且塊狀后，出鍋裝盤即可。

03

槐花餃子將槐花洗凈，用手把水擠干備用。豬肉剁餡，蔥姜剁碎，將槐花和肉餡混合，加入生抽、花生油、鹽、料酒、香油，拌勻，取餃子皮包入餡料，鍋中大火燒開水，水開后下入餃子，用炒勺順鍋邊攪動推動餃子轉起來，以防粘鍋，蓋上鍋蓋兒，大火煮至沸后調(diào)至小火，見表皮鼓起有彈性即可關火出鍋。按上述方法也可以把它包入包子中做成槐花包子。

04

槐花餅槐樹花入開水中焯2分鐘，撈出過涼水，清水中浸泡半天以上，中間換幾次水、撈出槐樹花，擠干水分備用；粑粑面添加雞蛋、糖和鹽以及少量小蘇打，視情況添加少量水，拌勻后，反復揉面添加槐樹花拌勻；鍋內(nèi)刷層薄油，取面糊雙手團成團，放入鍋內(nèi)；均勻壓扁，小火慢煎，兩面煎黃后即可出鍋。

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