湯底湯面海龜湯

題目：男子清晨起來(lái)刷牙，發(fā)現(xiàn)自己牙齒是綠色的，他嚇瘋了過(guò)去。答案：男子是一個(gè)守天平間的看管人，最近天平間有尸體丟失找不到去處，他報(bào)警，警察在每俱尸體上涂抹了一種熒光粉，在夜間會(huì)顯現(xiàn)綠色，再次尸體消失后警察依然沒(méi)有線索，男子早上起來(lái)刷牙發(fā)現(xiàn)自己牙齒是綠色（他有夢(mèng)游異食癖，他半夜夢(mèng)游起來(lái)吃尸體）。

海龜湯一般指情境猜謎，又譯情境推理游戲，另名水平思考游戲（Lateralthinkingpuzzle）或是/不是游戲，是一種猜測(cè)情境型事件真相的智力游戲。其玩法是由出題者提出一個(gè)難以理解的事件，參與猜題者可以提出任何問(wèn)題以試圖縮小范圍并找出事件背后真正的原因，但出題者僅能則以“是（對(duì)）”、“不是（不對(duì)）”或“沒(méi)有關(guān)系”來(lái)回答問(wèn)題。

題目1：男子清晨起來(lái)刷牙，發(fā)現(xiàn)自己牙齒是綠色的，他嚇瘋了過(guò)去。

答案1：男子是一個(gè)守天平間的看管人，最近天平間有尸體丟失找不到去處，他報(bào)警，警察在每俱尸體上涂抹了一種熒光粉，在夜間會(huì)顯現(xiàn)綠色，再次尸體消失后警察依然沒(méi)有線索，男子早上起來(lái)刷牙發(fā)現(xiàn)自己牙齒是綠色（他有夢(mèng)游異食癖，他半夜夢(mèng)游起來(lái)吃尸體）。

題目2：我六歲那年，外公去世，我和親人一起去祭奠，和姐姐玩捉迷藏，然后我對(duì)母親說(shuō)了句話把她嚇昏了過(guò)去，我說(shuō)了啥?

答案2：我去參加外公的葬禮，同行的還有比我大兩歲的姐姐，我和她完捉迷藏我沒(méi)有找到她，沒(méi)想到她躲在了紙做的房子里，當(dāng)紙房子被點(diǎn)燃，我看見(jiàn)姐姐在跳舞，我對(duì)媽說(shuō)，媽姐姐在那房子里面跳舞，因?yàn)榻憬惚粺懒?，我一直記得這個(gè)事。

題目3：夜里，男人開(kāi)著車(chē)行駛在鄉(xiāng)間的小路上，突然他肚子很痛于是從副駕駛上的一疊紙中抽出了幾張，來(lái)到田野上他突然笑了又哭了，第二天男人死了。

答案3：男子的妻子不見(jiàn)了，這些紙都是他尋他妻子的尋人啟事，他開(kāi)著車(chē)在滿(mǎn)世界找他妻子，去貼尋人啟事，經(jīng)過(guò)小路的時(shí)候男人想上廁所，拿著紙去往田間，卻看見(jiàn)自己妻子被人殺死而且做成了如稻草人一樣的模樣，他笑是因?yàn)檎业搅似拮?，哭是因?yàn)槠拮铀懒?，他悲痛萬(wàn)分，第二天他上吊自殺去陪妻子。

題目4：小明穿著雨鞋，和他的狗死在空曠的地方，血肉模糊。

答案4：小明是一個(gè)喜歡炸魚(yú)的漁民，他將魚(yú)雷扔向水的方向，向空曠地方跑去，沒(méi)想到他的狗以為主人想扔個(gè)東西叫自己撿回來(lái)，狗挑起叼著魚(yú)雷陪小明一起跑過(guò)來(lái)，最終小明和狗一起被魚(yú)雷炸死。

湯底是什么意思

西餐湯做法-PILIPILI湯Pilipili湯制作：1.炒鍋中加入色拉油，下青椒、洋蔥和山羊肉丁一同翻炒，然后加入適量的辣椒粉、番茄醬、雞粉、醬油調(diào)味，最后加老湯一同熬制。2.湯熬好后，盛入紅椒中，然后將紅椒扣在盤(pán)中，在紅椒的四周撒上面包丁。3.喝湯時(shí)，將紅椒提起，紅椒中的湯就會(huì)流出來(lái)。Tips：Pilipili是東部非洲斯瓦希里語(yǔ)中“辣椒”的意思。西餐湯的制作西餐湯的種類(lèi)西餐中的湯一般可分為清湯和濃湯（茸湯）兩大類(lèi)。其中又有冷熱湯之分。魚(yú)膠（明膠）制作的也可歸于湯類(lèi)。因?yàn)轸~(yú)膠制作的產(chǎn)品，大多用水，牛奶、酒、湯汁等混合使用，魚(yú)膠本身無(wú)什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但它具有凝固、結(jié)晶、成形，可溶化還原等特性。清湯就是用牛肉或雞肉、或魚(yú)及蔬菜等煮制出來(lái)的除去脂肪的湯；濃湯就是加入面粉、黃油、奶油、蛋黃等制作出來(lái)的湯。西餐湯可分成以下幾種：清湯、奶油湯、蔬菜湯、濃（泥子）湯、冷湯、特制的湯、地方性或傳統(tǒng)性的湯。西餐湯風(fēng)味別致，花色多樣，世界各國(guó)部有其著名的有代表性的湯。例如：法國(guó)洋蔥湯、意大利蔬菜湯、俄羅斯的羅宋湯、美國(guó)的奶油海鮮巧達(dá)湯、英國(guó)的牛茶配忌斯條等。湯除了主料以外，常常在湯的面上放一些小料加以補(bǔ)充和裝飾。常用的有以下幾種：（1）炸面包丁。將面包切成丁放入黃油中炸或炒成金黃色；（2）蛋羹丁。將雞蛋羹切成小方塊；（3）菜絲。將蔬菜切成很細(xì)的絲；（4）菜丁。將塊莖類(lèi)蔬菜切成??；（5）奶酪。把吉司切成小片或碎末或把奶酪涂在面包上烤黃；（6）無(wú)味的餅干，如蘇打餅等。（7）荷蘭芹（番茄碎）；（8）咸豬肉片（培根切片炒香）等都可作湯的配料使用，以增加湯的整體效果。別看這些小配料，往往起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用，達(dá)到意想不到的效果。什么是基礎(chǔ)湯按照西餐特別是法國(guó)菜的烹飪習(xí)慣，是先做成湯底（Stock），也稱(chēng)基礎(chǔ)湯。基礎(chǔ)湯是將含豐富蛋白質(zhì)、膠質(zhì)物的動(dòng)物性原料放入鍋中加水熬煮，使原料的營(yíng)養(yǎng)成分溶于水中，成為營(yíng)養(yǎng)豐富、滋味鮮醇的湯汁。西餐菜肴使用的基礎(chǔ)湯一般有牛湯、雞湯、魚(yú)湯三大類(lèi)。這三種湯汁分別是用牛肉和牛骨、老雞和雞架、魚(yú)骨和魚(yú)頭做主料，并加有香味的調(diào)味蔬菜（洋蔥、胡蘿卜、芹菜）、香料（香葉、胡椒籽、百里香等）共同煮制出來(lái)的。煮湯的原料與水的比例應(yīng)掌握好，水過(guò)多湯味不濃，水太少湯質(zhì)易混。一般原料和水的比例是1：3。如500克牛骨牛肉，放1500克左右水。制作時(shí)，采用弱火長(zhǎng)時(shí)間煮沸，把原料的香味充分煮進(jìn)湯汁中。煮湯的肉毋須用高價(jià)的肉類(lèi)，用牛頸、牛肩、牛胸，牛足的肉就可以了；有時(shí)還用其它邊角料作為吊制湯的原料。如果吊制清湯可將牛骨先放入烤爐內(nèi)烤制一會(huì)兒，然后再放入清水內(nèi)，這樣味道就比較好了。這里還必須強(qiáng)調(diào)的是熱湯的溫度，不但湯本身要熱，湯盆也必須保持適當(dāng)?shù)臏囟?。這點(diǎn)很重要，但往往會(huì)被忽視。一般而言，不同菜肴的主料使用不同的湯汁。牛湯主要用于肉類(lèi)菜肴，是制作黃色調(diào)味汁或煮汁的基礎(chǔ)湯汁。其應(yīng)用范圍相當(dāng)廣泛，幾乎所有菜肴都可以添加牛肉湯。魚(yú)湯廣泛用于制作魚(yú)、蝦、貝類(lèi)的湯菜菜肴。此外，其他各種魚(yú)蝦之類(lèi)菜肴也都離不開(kāi)魚(yú)湯。雞湯多用于與雞有關(guān)的湯菜。為了獲得質(zhì)量上乘的牛湯、魚(yú)湯，雞湯，就必須掌握這些基本湯的制作技巧。技巧之一是利用弱火長(zhǎng)時(shí)間煮燉，技巧之二是仔細(xì)地清除液體表面的浮沫，唯有如此才能熬制出清澈透明的湯汁?；A(chǔ)湯的用途非常廣泛，除其本身加調(diào)味品和輔助原料后直接食用外，大部分菜肴均需用它來(lái)輔助。尤其是調(diào)制沙司，基礎(chǔ)湯更是必不可少的主要原料?；A(chǔ)湯廣泛用于各種菜肴，也是制作菜肴的基礎(chǔ)原料。其質(zhì)量的高低，左右著菜肴味道的好壞。尤其是法國(guó)菜肴和意大利菜肴，其烹調(diào)方法強(qiáng)調(diào)保持菜肴原材料的色、香、味，因而基礎(chǔ)湯汁的味道好壞，能在很大程度上決定菜肴的成功與失敗。如何制作清湯通常在吊制清湯Consonmme時(shí)，是將牛肉用絞肉機(jī)絞碎或剁碎，加雞蛋白攪勻；放在清水內(nèi)浸泡約1個(gè)小時(shí)，使肉類(lèi)的蛋白質(zhì)溶于水中；然后加入溫和的上湯（就是前面所提到的用牛骨牛肉吊制的湯），并放進(jìn)雞蛋殼，用猛火煮約一個(gè)半小時(shí)。煮時(shí)用木匙（或木棒）攪拌，湯煮沸后就不可再攪，目的是不讓碎牛肉糊底。再煮一個(gè)小時(shí)左右，此時(shí)蛋殼及蛋白已將湯內(nèi)的碎肉等雜質(zhì)凝結(jié)成一團(tuán)，先沉底后游離在湯面上。用勺撇去并濾凈，便成為清肉湯汁。有時(shí)顏色不夠加些焦糖糖漿，或再加些牛湯粉（牛晶粉），這就是高檔的牛湯汁，也稱(chēng)為牛茶（BeefTea），因?yàn)榇藴纳珴膳c茶色很相似。西餐正餐或宴會(huì)中，常常使用這種湯作為開(kāi)胃的“開(kāi)路”先鋒。這種湯除去了脂肪，既有營(yíng)養(yǎng)又不油膩，深受現(xiàn)代人的普遍青睞。西餐湯的食譜-西洋蒜脂泥濃湯做法制作原料：白脫油1/4塊、中型蒜頭100克、洋蔥1/4粒，白飯、鮮奶少許，白湯適量，鹽、味精少許制作方法：1．蒜頭去皮和洋蔥切丁備用2．把蒜頭、洋蔥、鮮奶、白飯加半碗高湯于果汁機(jī)內(nèi)攪拌數(shù)下3．把材料倒進(jìn)白濃湯，加鹽、味精煮沸4．煮沸之濃湯盛入湯盤(pán)即可食用

湯底怎么做好吃

配方：適量干海椒段、適量花椒、兩個(gè)八角、一小塊姜、適量大蒜、適量雞精、適量鹽、一根大蔥、適量枸杞。

鴛鴦火鍋湯底的做法

1、先做麻辣湯底。鍋中倒入適量油，油熱后將干海椒、花椒，八角放入鍋中煸炒出香味。

2、往鍋里放入兩大勺郫縣豆瓣醬煸炒出香味。

3、放入姜片和蔥段。

4、倒入適量水。

5、鍋中放入適量鹽、雞精，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬5分鐘，麻辣的湯底就做好了。

6、開(kāi)始做清湯的湯底。鍋中倒入熬好的骨頭湯（沒(méi)有預(yù)先熬制骨頭湯可以倒入五碗水加入一小塊雞湯味的濃湯寶）再放入兩片姜、2朵香菇、適量鹽。

7、加入一小把枸杞，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，清湯湯底就做好了。

8、撒上蔥段后分別倒入鴛鴦鍋中，這樣一份自制的鴛鴦鍋底就做好了。配上自己喜愛(ài)的各種蔬菜，趕緊開(kāi)吃吧！

湯底的做法

http://www.56.com/u36/v_MzUyMzg1Njk.html，這個(gè)視頻你看看吧，希望對(duì)你有啟發(fā)。

市面上有很多湯類(lèi)產(chǎn)品，如濃湯寶，高湯精一類(lèi)的，推薦濃湯寶，真正的濃湯湯底，味道好，又方便。

使用濃湯寶很簡(jiǎn)單，你只需簡(jiǎn)單三步驟：三碗250ml的水＋一塊濃湯寶＋任意你喜歡的材料，一碗營(yíng)養(yǎng)美味的濃湯就這樣可以做成啦。

用濃湯寶吧，很方便，而且味道不錯(cuò)，我分享兩款我經(jīng)常做的吧。

湯底怎么調(diào)

主料：火鍋老油500g、火鍋底料1袋、濃湯寶1塊

輔料：油適量、干紅椒適量、花椒適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、姜適量、豆瓣適量、白扣適量、味精適量、蔥適量、芹菜適量、水適量

步驟一：準(zhǔn)備材料。

步驟二：鍋中起油。

步驟三：加入姜，干紅椒，花椒，八角，香葉，桂皮，白扣炒香。

步驟四：加入老油。

步驟五：加入火鍋底料。

步驟六：加入豆瓣炒香。

步驟七：加水。

步驟八：加入濃湯寶，加入芹菜，蔥，出鍋。

步驟九：成品。

以上就是關(guān)于湯底的相關(guān)介紹，克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒面3克。另加雞湯或鴨湯500克.炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡姜片、泡辣椒節(jié)、豆。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。