黃花魚(yú)膠和鱈魚(yú)膠哪個(gè)好

最補(bǔ)血?dú)獾聂~(yú)膠，首先是赤嘴魚(yú)膠，赤嘴是補(bǔ)血?dú)獗容^好，當(dāng)然也要老膠才行，如果是新膠，就算是再好的品種，也沒(méi)有什么效果，其次是黃花魚(yú)膠的補(bǔ)血?dú)庖脖容^好。

黃花魚(yú)膠多少錢一斤

大概800元這樣。30頭的花膠個(gè)頭、膠質(zhì)都已經(jīng)不錯(cuò)了?？梢詤⒖继詫氂坊z皇

黃花魚(yú)膠做法

黃花膠養(yǎng)顏湯包的做法

黃花魚(yú)膠和鱈魚(yú)膠

看什么品種，便宜的幾百元，稍微好一點(diǎn)的上千，頂級(jí)的幾十萬(wàn)都有。

花膠的品種檔次：

首先由魚(yú)類決定，從高到低依次是:鳘魚(yú)，鳘魚(yú)里面分等級(jí):金錢鳘(產(chǎn)自福建的叫金錢肚，也叫黃花膠。產(chǎn)自珠江口的叫白花，白花膠。這兩種是最頂級(jí)的花膠，一般一只都幾十萬(wàn)以上，大只的百幾萬(wàn))，蜘蛛肚，(進(jìn)口)鳘魚(yú)白花膠，以上是產(chǎn)量很稀少的品種。

主流鳘魚(yú)膠:臺(tái)山，湛江，紅雞，大耳(這些國(guó)產(chǎn)野生的很少，很貴。市面上的主要是東南亞和印度洋產(chǎn)的)，北部灣，安南公。

接下來(lái)是:斗湖膠。鱈魚(yú)膠(北海，新西蘭鱈魚(yú))。鱔魚(yú)膠(鱔肚)。鱸魚(yú)膠(黃花鱸，也叫小黃花，就是市面上所說(shuō)的黃花膠)。這些產(chǎn)量巨大，是市面上的主流產(chǎn)品。

最差的還有很多雜魚(yú)，品種參差，行內(nèi)都不認(rèn)為是花膠的。

同種魚(yú)類不同產(chǎn)地價(jià)格也不同，樣子也有一點(diǎn)區(qū)別。按產(chǎn)地分等級(jí)大致是:國(guó)產(chǎn)(主要是浙江32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333335343264，福建，廣東沿海，產(chǎn)品有金錢鳘，白花，臺(tái)山，湛江，紅雞，大耳，斗湖等)。東南亞(越南，印尼，泰國(guó)等，主產(chǎn)蜘蛛肚，白花膠，湛江，大耳，安南等)。印度洋(緬甸，印度，巴基斯坦，斯里蘭卡等，主產(chǎn)臺(tái)山，湛江，紅雞，大耳，斗湖等)。南美(巴西，阿根廷，蘇麗南等，主產(chǎn)北海，小北海，黃花鱸等)。新西蘭(鱈魚(yú)膠)。非洲(黃花鱸，鱔肚，鴨掌肚等)。

不是所有魚(yú)鰾都稱得上花膠。道理就同木材有很多種，不是所有木材都適合用來(lái)做家具。金絲楠、黃花梨、細(xì)葉紫檀可以做最頂級(jí)的家具。楓木、樺木、松木可以做低端的家具。而更多的樹(shù)木只能做紙，甚至當(dāng)柴燒?？梢赃@樣理解。

也可以同樣理解品種和產(chǎn)地。同是紫檀，細(xì)葉紫檀和大葉紫檀就不同。都叫花梨，海南花梨比非洲花梨貴十倍?；z也一樣，國(guó)產(chǎn)的金錢肚和白花，比其他產(chǎn)地的貴十倍以上。同是赤嘴鳘，臺(tái)山公和安南公就不同檔次了。

黃花魚(yú)膠圖片

這個(gè)北海確實(shí)是小了一些，一斤將近四十個(gè)，一只就十來(lái)克的樣子，在北海里面小的可憐哦，這個(gè)價(jià)格說(shuō)實(shí)話確實(shí)是貴了些，小北海一般誰(shuí)還會(huì)陳年的哦?又不是赤嘴一些好的魚(yú)膠，我這里一斤十個(gè)的巴西厚肉北海也就330元，陰陽(yáng)肚北海身子肉比較薄，頭部肉比較厚，頭部一般帶有黃油，是腥味的主要來(lái)源。厚肉北海是沒(méi)有腥味的，但是像你買的那么小的確實(shí)沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，當(dāng)日常的保健還可以，而且價(jià)格也有點(diǎn)老高了。

以上就是關(guān)于黃花魚(yú)膠的相關(guān)介紹，食味方面，新魚(yú)膠口感黏膩，舊魚(yú)膠則全無(wú)黏性，且煲起變得很厚，甚至超過(guò)一厘米，有如吃松糕般，為白色粉粒。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。