生首烏和制首烏的區(qū)別

生首烏：截瘧，解毒，潤腸通便制首烏：補(bǔ)益精血，固腎烏須

生首烏有毒性嗎

常吃何首烏對(duì)肝不好，何首烏在機(jī)體代謝過程中，產(chǎn)生了某種肝損傷的毒性物質(zhì)，可引起肝細(xì)胞脂質(zhì)過氧化反應(yīng)致肝細(xì)胞壞死。

聽說吃何首烏能讓頭發(fā)變黑，30歲小伙便買來何首烏磨成粉每天泡水喝，可沒想到，連續(xù)吃了一個(gè)多月后，不僅頭發(fā)沒有變黑，全身皮膚都變黃了。后到醫(yī)院經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)趙亮血液中的總膽紅素及轉(zhuǎn)氨酶都超過正常人十多倍，出現(xiàn)了嚴(yán)重的黃疸，這是肝功能嚴(yán)重受損的典型表現(xiàn)。

擴(kuò)展資料

何首烏其他的食用禁忌：

1、如果有大便清泄以及因濕氣引起的痰癥均不適宜食用何首烏。

2、不論是煮燉蒸泡水等等制作何首烏，所盛裝的容器不能是鐵器，最好是陶瓷，如果不是藥性會(huì)減弱。

3、何首烏不能與豬肉、豬血、無鱗魚同吃。

4、何首烏不能與蘿卜同吃，同吃會(huì)減低何首烏的藥性。

5、何首烏不能與蔥蒜一起吃用，同理也會(huì)減少藥性。

參考資料來源：人民網(wǎng)-小伙亂吃何首烏反傷肝食用何首烏注意8大禁忌

生首烏與制首烏的區(qū)別

制何首烏是黑色的生何首烏的橫斷面能明顯看出一圈一圈的云錦花紋黃白色的

生首烏有毒嗎

沒有毒，何首烏為蓼科多年生纏繞藤本植物。根細(xì)長(zhǎng)，末端成肥大的塊根，外表紅褐色至暗褐色。中藥何首烏有生首烏與制首烏之分：生首烏功能解毒（載瘧）、潤腸通便、消癰；制首烏功能補(bǔ)益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎。

生首烏的功效與作用及副作用

何首烏，人人皆知為名貴藥材。只因其還可做蔬菜用，故寫入野菜篇。何首烏，別名烏肝石、赤首石、夜交藤等，屬蓼科。多年生纏繞草本植物，莖中空，長(zhǎng)達(dá)300—400厘米，根細(xì)長(zhǎng)，末端呈膨大而不整齊的塊根，外皮黑褐色，葉互生，先端漸尖，基部心形，全緣；圓錐花序，頂生或腋生。7—8份開小白花，8—9月份結(jié)三角形瘦果。何首烏有明顯的補(bǔ)肝腎、益精血、強(qiáng)筋骨、烏發(fā)、安神、止汁等功效。人們常在春季采摘其嫩莖葉炒食，秋季采其塊莖，洗凈煮粥，具有極好的保健作用。何首烏一般野生于灌木叢，丘陵、坡地、山腳下陰處或半蔭蔽處及石隙中。它適應(yīng)性強(qiáng)，在溫暖潮濕的條件下，在排水良好，土質(zhì)結(jié)構(gòu)疏松，腐植質(zhì)豐富的沙質(zhì)土中，生長(zhǎng)更佳。京西廣布，淺山、低山或荒坡、荒地中居多。何首烏可入藥，性微溫，味苦、甘，入肝、腎二經(jīng)據(jù)《本草綱目》載：何首烏能“消瘰疬、消癰腫，療頭面風(fēng)瘡，治五痔，止心痛，益心氣，黑須發(fā)，悅顏色。久用長(zhǎng)筋骨，益精髓，延年不老，亦治婦女產(chǎn)后及帶下諸疾。久服令人有子，治腹臟一切宿疾，冷氣腸風(fēng)”。好中醫(yī)可用何首烏配制諸多良方，治愈諸多疾病……何首烏營養(yǎng)豐富，據(jù)有關(guān)資料介紹，它富含胡蘿卜素、維生素B2、維生素C。另有人體不可缺少的水、淀粉和葡萄糖?？扇胨幱挚墒?，當(dāng)然用其食療可一舉兩得。下面介紹烹調(diào)與食療一二。一、何首烏炒雞丁主料：何首烏50克，凈雞肉500克，凈冬筍丁50克，鮮辣椒丁100克。調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、淀粉、蛋清、蔥、姜、食油等各適量。制作：將何首烏用沙鍋煮好，撈出煎汁待用。將雞肉切丁，上味，上漿，在五成熟的油鍋里滑熟；再將辣椒丁、冬筍丁，也在油鍋里炒一下；將料酒、精鹽、味精、醬油、何首烏汁、水淀粉，全盛入碗中。將油鍋燒熱，投入蔥、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味后，出鍋裝盤上桌即成。何首烏與雞肉配成菜，具有滋肝、腎的功效。適用于肝腎陽衰、發(fā)須早白等病癥，還能增強(qiáng)人體的保健功能。二、何首烏炒豬肝主料：豬肝250克，何首烏60克，冬筍50克，蘑菇50克，碗豆苗100克，蛋清25克。調(diào)料：精鹽、料酒、味精、蔥、姜、蒜、白糖、醬油、淀粉、豬肉、麻油、雞湯各適量。制作：將何首烏去雜洗凈，放入沙鍋內(nèi)，加入水，置火上燒熱后，再改為小火煨熬取汁備用。將去筋膜的豬肝洗凈，切片，用蛋清、淀粉、醬油、料酒、精鹽、白糖、何首烏汁上漿待用。炒鍋加入豬油燒至八成熱時(shí)、投入上好漿的豬肝，推炒片刻，再加入蔥、蒜、筍片、蘑菇片、碗豆苗、雞湯急火快炒，再加入味精，待豬肝炒熟入味時(shí)，即可裝盤上桌。豬肝含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、B1、B2及鐵等腦所需要的營養(yǎng)成分。何首烏與豬肝配制成菜肴，有補(bǔ)肝、養(yǎng)血、益腎、明目的功能。常食用能益智補(bǔ)腦。同時(shí)，對(duì)肝腎陰虧、血虛、頭暈、貧血、頭發(fā)干枯、早白、早脫也有較好療效。用何首烏配制成菜進(jìn)行食療的方法很多，何首烏雞蛋，健康人食之也可益智，延緩衰老，烏須發(fā)；何首烏與梗米、紅棗熬成粥，再調(diào)以白糖，有溢肝腎、益精養(yǎng)血的功效，可使須發(fā)早白變?yōu)酰瑦傤伾?，延年益壽…?/p>

以上就是關(guān)于生首烏的相關(guān)介紹，”植物的塊根、藤莖及葉均可供藥用，中藥名分別為：何首烏、夜交藤、何首烏葉。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。