湖南岳陽有什么特產(chǎn)

小吃長壽五香醬干以黃豆為原料，佐以雞湯、味素、香油、香料等精制而成。色澤烏亮，質(zhì)地松軟，味鮮可口，醬香撲鼻，回味無窮。蘭花蘿卜又名蓑衣蘿卜，是明末清初由洞庭湖區(qū)盛產(chǎn)的皮薄、肉嫩、光潔的鮮蘿卜為原料，輔之以辣椒粉、鹽創(chuàng)制而成。后經(jīng)改進(jìn)，蘿卜經(jīng)數(shù)刀切后，仍為一個整體，提起時形同盛開的蘭花，又如過去農(nóng)民的雨具蓑衣，故得名。它保存了傳統(tǒng)的鮮辣風(fēng)味，又有脆嫩郁香的余味；同時，還有助于消化，增加食欲，一直暢銷湘北市場。三塘甜酸蕎頭以本地產(chǎn)的蕎頭為原料精制而成，以白、圓、脆、肉緊而聞名，具有開胃、防暑、助消化之功能。蝦餅是湖南岳陽風(fēng)味小吃，是用洞庭湖一帶出產(chǎn)的鮮蝦拌以面粉糊炸制成的，具有味鮮香嫩、焦脆可口的特點。

岳陽有什么特產(chǎn)零食

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1、蝦餅

蝦餅是湖南岳陽風(fēng)味小吃，系用洞庭湖一帶出產(chǎn)的鮮蝦拌以面粉糊炸制成的。具有味鮮香嫩，焦脆可口的特點。其制法是取鮮蝦1500克，去掉須后用水洗凈，瀝干后放入盆內(nèi)，加入面粉450克、精鹽60克、清水30克拌勻。鍋中注入菜油3000克，用中火燒至七成熱時，分批將拌好的蝦面糊舀入直徑約13厘米的平底瓢內(nèi)，用竹筷扒平，勻使蝦重疊，然后入鍋，炸5秒鐘后蝦餅便自行脫離鐵瓢，抽出鐵瓢再炸約4分鐘夾起，瀝干油即成。

2、洞庭臘野鴨條

洞庭湖地區(qū)著名風(fēng)味。洞庭湖盛產(chǎn)野鴨，臘制為當(dāng)?shù)鬲毺丶妓?。洞庭臘野鴨條以薰臘野鴨為主要原料，去骨切成條塊，伴以水芹、生姜、精鹽、芝麻油等佐料。菜肴柔中帶韌，香味濃郁。

3、巴陵全魚席

岳陽洞庭湖產(chǎn)各種錢類制作而成。其烹飪技藝以形、色、香、味見長出心裁。共中被稱席上佳肴的"清蒸全水魚"，以形見精。"竹筒魚"也是巴陵全魚席中的一絕，把鲴魚盛在楠竹筒里蒸制，使鮮嫩的魚肉帶著翠竹的清香，濃醇甘美，使人回味無窮。

4、洞庭銀魚

洞庭銀魚不但肉質(zhì)細(xì)嫩，而且含蛋白質(zhì)豐富，并具有寬中健胃、滋陰補(bǔ)腎之功能。食時，一般將鮮銀魚取熟豬油煎炒或以瘦肉、雞蛋烹湯，是味道鮮美的佳肴。此外，曬干后，做湯或煎炒也各具千秋。岳陽筵席上的“銀魚三鮮”，味道鮮美，膾炙人口。

5、蝴蝶過海

蝴蝶過河，又名蝴蝶飄海，因魚片經(jīng)過燙涮以后形似蝴蝶，故名。岳陽地區(qū)廚師用火鍋代替民間的七星爐，并先以雞湯、魚頭、魚骨、魚皮制成鮮汁倒入火鍋（也可用不銹鋼湯鍋配小酒精爐），食用時將魚片放入沸滾的火鍋中燙熟撈起，蘸調(diào)味料食用即成。成菜魚肉細(xì)嫩，湯汁鮮美，出燙現(xiàn)吃，非常適口。此菜極受人們歡迎，并成為“巴陵全魚席”中的菜肴之一。

6、君山銀針雞片

君山銀針雞片，與杭州“龍井蝦仁”一樣，聞名全國?！熬姐y針”是摘自君山白鶴寺內(nèi)十幾株茶樹上的茶葉，味道清香甜美，飲后能使人精神振奮，具有安神、健胃之功效，自唐末至清一直被當(dāng)作貢茶。君山銀針雞片即用雞肉和君山銀針茶滑炒而成，成菜白綠相間，雞片鮮嫩，銀針清香，其味極佳，深受中外顧客的歡迎。

7、長壽五香醬干

長壽五香醬干以黃豆為原料，佐以雞湯、味素、香油、香料等精制而成。色澤烏亮，質(zhì)地松軟，味鮮可口，醬香撲鼻，回味無窮。

8、蘭花蘿卜

蘭花蘿卜又名蓑衣蘿卜，是明末清初由洞庭湖區(qū)盛產(chǎn)的皮薄、肉嫩、光潔的鮮蘿卜為原料，輔之以辣椒粉、鹽創(chuàng)制而成。后經(jīng)改進(jìn)，蘿卜經(jīng)數(shù)刀切后，仍為一個整體，提起時形同盛開的蘭花，又如過去農(nóng)民的雨具蓑衣，故得名。它保存了傳統(tǒng)的鮮辣風(fēng)味，又有脆嫩郁香的余味；同時，還有助于消化，增加食欲，一直暢銷湘北市場。

9、三塘甜酸蕎頭

三塘甜酸蕎頭以本地產(chǎn)的蕎頭為原料精制而成，以白、圓、脆、肉緊而聞名，具有開胃、防暑、助消化之功能。

岳陽有什么特產(chǎn)煙

岳陽縣土特產(chǎn)有著名的巴陵八寶：張古英的油豆腐、端豐紅豆杉、洞庭春茶、洞庭銀魚、鐵山刁子魚、渭洞臘肉、大云山煙竹筍、大云山野蕨菜、芭蕉工藝扇等無污染的自然生態(tài)產(chǎn)品。湖柚果實品質(zhì)優(yōu)良、汁多味濃，酸甜可口，含維生素。經(jīng)浙江省醫(yī)科大學(xué)化驗，其果汁可溶性固形含量11%～14%，果實含糖量13.5%，并含18種游離氨基酸。有清涼、解火、止咳化痰、生津開胃、降低血壓之功能，年產(chǎn)25萬公斤。端豐紅豆杉由湖南端豐農(nóng)業(yè)有限公司創(chuàng)建，有南方紅豆杉與曼地亞紅豆杉品種，年繁育紅豆杉樹苗1000萬株，2015年種植面積3000畝。岳陽黃花梨岳陽黃花梨走俏廣州、珠海、深圳市場。岳陽縣共有栽培面積4000公頃，年產(chǎn)量2.5萬噸。湘蓮湘蓮是岳陽名產(chǎn)之一，粒大飽滿，潔白圓潤。質(zhì)地細(xì)膩。清香鮮甜，營養(yǎng)豐富。北宋著名哲學(xué)家周敦頤在《愛蓮說》一文中，把蓮花稱之為君子，贊美它“出污泥而不染、濯清漣而不妖”。芭蕉扇芭蕉扇。芭蕉扇，又叫蒲扇、葵扇、蒲葵扇。清王廷鼎《杖扇新錄》：“古有棕扇、葵扇、蒲扇、蕉扇諸名，實即今之蒲扇，江浙呼為芭蕉扇也。洞庭春茶葉洞庭春茶，“產(chǎn)于全國名茶基地建設(shè)先進(jìn)單位——岳陽縣黃沙街茶葉示范場。”該場“樹木蔥翠，土壤肥沃、氣候溫和、雨量充沛，春季、夏初、秋末云霧彌漫，飄游天空，恰有‘不是高山似高山’的自然特色，具備名茶生長發(fā)育的獨特條件。”洞庭銀魚銀魚在國內(nèi)外享有盛譽，1918年在巴拿馬國際名產(chǎn)會上被列為世界名產(chǎn)之一。據(jù)清《巴陵縣志》記載：“銀魚產(chǎn)洞庭湖岳陽君山水域，中外名產(chǎn)矣。”其體態(tài)呈圓條狀，長約1至3寸，眼露黑點，沒有鱗片，銀白透明，堪稱淡水魚中的上品。

岳陽有什么特產(chǎn)酒

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岳陽有什么特產(chǎn)?

洞庭銀魚，君山銀針平江干子，蘭花蘿卜，小辣魚，醬板鴨

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