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花木植物談

折耳根怎么吃(魚腥草吃法)

2024-07-12 09:32:50216
折耳根怎么吃?“涼拌折耳根”是將其連同嫩芽掐成長約一寸的段,洗干凈后用鹽腌一下。那么,折耳根怎么吃?一起來了解下吧。

折耳根怎么吃(魚腥草吃法)

折耳根怎么吃治咳嗽

折耳根煮水要煮多久

1、如果是新鮮的折耳根煮可以加水煮制五分鐘,取出藥液,然后再加水,煮制五分鐘,如此反復(fù)三次,把三次得到的藥液混合以后飲用。

2、干折耳根的煮制時間與方法與新鮮魚腥草不同,大家在煮制以后要把干的折耳根用清水泡制幾個小時,然后再放在砂鍋中加水煮制,在開鍋以后轉(zhuǎn)小火煮半小時左右,過濾取出藥液直接飲用。

折耳根煮水的功效

折耳根煮水以后飲用具有解毒消炎的功效,可以清除人體中有多種病菌,像流感病毒和肺炎球菌以及金色葡萄球菌等,另外人們飲用折耳根煮制的水,還能提高身體免疫力,增加身體中白血球的吞噬能力,對緩解氣管炎癥狀作用明顯。折耳根煮水還可以化痰止咳,能讓人們氣管中的痰液稀釋,排出體外,對痰多咳嗽治療功效出色。

折耳根怎么吃效果好

食材:魚腥草250克,苦蒜1小把,香菜、小蔥一把,干辣椒粉、白砂糖、醬油、陳醋、食鹽適量

做法:

1、將買來的魚腥草洗凈,掐成3-4厘米的小段后,加入1勺食鹽,用手和勻,腌漬約5分鐘入味;

2、將苦蒜、香菜、小蔥分別洗凈,苦蒜切碎,香菜切段,小蔥切蔥花備用;

3、將腌漬好的魚腥草用清水淘洗干凈,瀝干水分,將苦蒜、香菜、小蔥撒入盤中,加一點點白砂糖,加干辣椒粉、醬油、陳醋、少量食鹽后拌勻即可食用。

折耳根怎么吃好

我的家鄉(xiāng)最普遍的兩種“折耳根”吃法就是“涼拌折耳根”和“折耳根炒臘肉”。“涼拌折耳根”是將其連同嫩芽掐成長約一寸的段,洗干凈后用鹽腌一下。再用清水淘洗,然后用胡辣椒撒在“折耳根”上,再加上醬油、醋、蒜、白糖、蔥節(jié)、芫荽等調(diào)勻即可。這樣制作的“折耳根”味鮮爽口、脆嫩、富有特殊的芳香,細細咀嚼,越嚼越香,會使人食欲大增,是一種別具情趣的享受。“折耳根炒臘肉”那又是另外一番風(fēng)味。就是將“折耳根”和臘肉配以芫荽、香蔥炒熟食用,這道菜中“折耳根”沖鼻的魚腥氣與臘肉的香味形成了奇特的混合,一為冷香,一為暖香,又渾然一體,相得益彰,其味無窮,繚繞不去,任其低徊。這兩道菜現(xiàn)在仍是家鄉(xiāng)宴席上每席必備的.

折耳根怎么吃才好吃

1.備好花椒和干辣椒,我用了泡辣椒,這種辣椒辣味小但很香。魚腥草根摘掉葉子,只要根清洗干凈。

2.辣椒切碎

3.開水焯燙

4.焯燙后快速投入涼水中過涼

5.辣椒和花椒用油炒香,做好麻辣油備用

6.炒好的根撈入碗中,放入醋、鹽、糖

7.加入炒好的麻辣油

8.攪拌均勻

折耳根怎么吃好吃又簡單

折疊

新鮮折耳根(也叫魚腥草)3兩

折疊配料

肥豬肉叮、蒜苗、蔥段、生姜片、大蒜片[1]

折疊調(diào)料

川味魚麻辣佐料(主打麻辣味,如果沒有,可以用郫縣豆瓣醬+剁椒兩大勺、大把的花椒粒和干紅辣椒段,還有蔥姜蒜一起入熱油鍋中炒香代替)、食用油、鹽、料酒、清水

折疊編輯本段做法

折疊魚塊的炸制

1、選取2斤多的活草魚一條,請魚檔代為宰殺好,拿回家后只需里外沖洗干凈即可

。

2、打理干凈的魚,稍微晾干一下。

3、用鋒利的刀將魚去頭尾,只取魚身,剁成大塊。將魚塊撒少許鹽。這樣炸的時候才不會粘鍋。

4、澆適量料酒,腌15分鐘,去腥入味兒。(頭尾可用來煲湯,與豆腐、白蘿卜啥同煲,就是魚頭豆腐湯,非常鮮美)

5、炒鍋中放油,稍微多一些,因為魚需要過油炸制。同時丟幾片生姜進去(即可去腥,也可以防止沾鍋)。

6、將魚塊下鍋。

7、轉(zhuǎn)小火,慢慢炸,一面炸好,再翻面炸另一面。

8、只需要將表面炸成金黃色即可。

9、取一個盤子,將炸好的魚塊盛出。

以上就是關(guān)于折耳根怎么吃的相關(guān)介紹,就是將“折耳根”和臘肉配以芫荽、香蔥炒熟食用,這道菜中“折耳根”沖鼻的魚腥氣與臘肉的香味形成了奇特的混合,一為冷香,一為暖香,又渾然一體,相得益彰,其味無窮,繚繞不去,任其低徊。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng),信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。

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