清燉草魚怎么燉好吃湯還好喝

清燉草魚的制作材料：主料：草魚1000克

燉草魚輔料：香菜25克

燉草魚調(diào)料：鹽8克,小蔥15克,姜10克,大蒜（白皮）5克,料酒20克,胡椒粉2克,白醋15克,香油2克

做法步驟

1.魚去磷、內(nèi)臟和鰓，洗凈；

2.魚背上劃棋盤刀，焯水后備用；

3.油熱后煸炒蔥、姜、蒜末，放清湯、料酒、胡椒粉燒開；

4.開鍋放入魚，再開鍋后改小火燉10分鐘；

5.放入蔥絲、香菜段、白醋，盛盤；

6.鍋內(nèi)加麻油，燒熱后澆在魚身上，即成。

清燉草魚的制作要訣：醋一定要在快出鍋時放入。

清燉草魚的做法

清燉草魚的做法菜系及功效：家常菜譜肝調(diào)養(yǎng)食譜老人食譜明目食譜營養(yǎng)不良食譜

口味：咸鮮味工藝：清燉清燉草魚的制作材料：主料：草魚1000克

輔料：香菜25克

調(diào)料：鹽8克,小蔥15克,姜10克,大蒜（白皮）5克,料酒20克,胡椒粉2克,白醋15克,香油2克

教您清燉草魚怎么做，如何做清燉草魚1.魚去磷、內(nèi)臟和鰓，洗凈；

2.魚背上劃棋盤刀，焯水后備用；

3.油熱后煸炒蔥、姜、蒜末，放清湯、料酒、胡椒粉燒開；

4.開鍋放入魚，再開鍋后改小火燉10分鐘；

5.放入蔥絲、香菜段、白醋，盛盤；

6.鍋內(nèi)加麻油，燒熱后澆在魚身上，即成。

清燉草魚的制作要訣：醋一定要在快出鍋時放入。

清燉草魚的做法簡單又好吃視頻

清燉草魚的做法步驟1.草魚去鱗去內(nèi)臟，去兩側(cè)魚肉部分(另菜用)其余備用。蔥姜切段，蒜切片，香蔥切圈2.魚頭從中間剖開不切斷，魚骨切段3.鍋里放入油燒熱，放入魚煎至雙面發(fā)黃，加水沒過魚，放入料酒煮開4.蔥姜段、蒜片放入鍋里，放入醬油、醋、糖少量，蓋鍋蓋小火燉30分鐘5.加鹽調(diào)味，大火收汁，出鍋裝盤，撒香蔥末在上面

清燉草魚最簡單做法

原料：草魚配料：生姜、大蒜（很多）、大蔥、花椒、紅辣椒、醬油、糖、味精做法1、把草魚撇成兩半，骨頭剔除，就如做水煮活魚的做法，然后把魚切成長快，尾巴、魚骨都切成快，魚頭也切成兩半。2、把魚肉、魚骨分別放進(jìn)褒鍋，一層魚、一層大蔥，再放上生姜，撒上醬油。3、把魚頭放在最上面，這樣比較美觀。4、最后撒上炒好的花椒、紅辣椒、糖，再滴些油。5、直接上鍋煮，待褒好了，再撒上味精即可。

用料草魚300克，冬瓜400克，香菜、蔥、生姜、蒜、花生油、料酒、清湯、香油、精鹽、味精各適量。做法1、魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，兩面劃上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成塊。香菜洗凈，切成段。蔥、生姜、蒜均洗凈，切成絲。2、鍋上火，倒入花生油燒熱，將魚兩面煎至微黃，烹入料酒，放入蔥、姜、蒜絲煸炒，加清湯、冬瓜塊，微火煮至魚、瓜熟爛，加入精鹽、味精、香菜段、香油推勻即成。

清燉草魚怎么做好吃又簡單

燉草魚

主料：草魚；

輔料：蔥、姜、蒜、花椒、大料、小紅辣椒、料酒、醋、醬油、鹽；

做法：

1、草魚一條

2、洗凈、切塊、控水；

3、蔥、姜、蒜、花椒、大料、小紅辣椒、料酒、醋、醬油。將醋、料酒、醬油、鹽適量在碗中調(diào)成烹調(diào)料，醋的比例多一些。

4、鍋中加入油、放花椒煸出香味；

5、放入魚和調(diào)料，加入調(diào)好的烹調(diào)料；

6、再加些水，沸騰后燉煮40-50分鐘左右，自己隨時觀察；

7、成品，清香、鮮嫩、入味。

這種菜的做法適合于一般的海水、淡水魚。

以上就是關(guān)于清燉草魚的相關(guān)介紹，和蒜備好4.爆香蔥姜5.加入老抽，料酒，醋，煮開6.加入開水7.水開后加入魚8.熬半個小時后，加入食。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。