佛手瓜怎么炒好吃又簡單

材料；

佛手瓜2個，青尖椒1個，紅尖椒1個，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，食用油少許

做法:

1.佛手瓜洗凈去籽，切絲備用；

2.鍋內(nèi)油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。

素炒佛手瓜怎么炒好吃

用料

佛手瓜

紅椒

蒜末

油

鹽

雞粉

清炒佛手瓜的做法

佛手瓜洗凈剖開，去籽，切成絲，用清水沖洗一遍；紅椒切圈

炒鍋燒熱入油，炒香蒜末，下佛手瓜大火翻炒2分鐘

倒入紅椒，與鍋內(nèi)食材一同拌炒均勻

少許鹽、雞粉調(diào)味，即可上碟

小貼士

1、常食含鋅較多的佛手瓜，有助于提高智力。中醫(yī)認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。2、佛手瓜食用時，最好選擇果皮鮮綠色，表面光滑、茸毛軟，這樣的瓜比較嫩。如果瓜皮上留有少量的刺已發(fā)硬，佛手處有種子突出表面，則表示瓜已老熟。這樣的佛手瓜盡量不要購買。3、佛手瓜切絲后，會滲出帶有澀味的黏液，要用清水沖洗一下，除去其澀味。4、佛手瓜肉質(zhì)白嫩、味道清甜，有白皮和綠皮之分，以白皮佛手瓜為最佳，綠皮佛手瓜則次之。瓜皮較韌口，不喜吃瓜皮者，可削去瓜皮，取果肉入菜。佛手瓜可以生吃，翻炒2分鐘巳足夠。5、佛手瓜性涼味甘，歸肺、胃、脾經(jīng)；具有祛風解熱，健脾開胃的功效；主治風熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱諸證。由于佛手瓜屬于溫性食物，所以凡屬陰虛體熱和體質(zhì)虛弱的人應少食。

佛手瓜怎么炒好吃方法

用料

佛手瓜

紅椒

蒜末

油

鹽

雞粉

清炒佛手瓜的做法

佛手瓜洗凈剖開，去籽，切成絲，用清水沖洗一遍；紅椒切圈

炒鍋燒熱入油，炒香蒜末，下佛手瓜大火翻炒2分鐘

倒入紅椒，與鍋內(nèi)食材一同拌炒均勻

少許鹽、雞粉調(diào)味，即可上碟

小貼士

1、常食含鋅較多的佛手瓜，有助于提高智力。中醫(yī)認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。2、佛手瓜食用時，最好選擇果皮鮮綠色，表面光滑、茸毛軟，這樣的瓜比較嫩。如果瓜皮上留有少量的刺已發(fā)硬，佛手處有種子突出表面，則表示瓜已老熟。這樣的佛手瓜盡量不要購買。3、佛手瓜切絲后，會滲出帶有澀味的黏液，要用清水沖洗一下，除去其澀味。4、佛手瓜肉質(zhì)白嫩、味道清甜，有白皮和綠皮之分，以白皮佛手瓜為最佳，綠皮佛手瓜則次之。瓜皮較韌口，不喜吃瓜皮者，可削去瓜皮，取果肉入菜。佛手瓜可以生吃，翻炒2分鐘巳足夠。5、佛手瓜性涼味甘，歸肺、胃、脾經(jīng)；具有祛風解熱，健脾開胃的功效；主治風熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱諸證。由于佛手瓜屬于溫性食物，所以凡屬陰虛體熱和體質(zhì)虛弱的人應少食。

佛手瓜怎么炒好吃視頻

佛手燴面筋用料佛手瓜1個油面筋8枚紅菜椒1個油2湯匙（30ml）姜1塊（約5g）鹽1茶匙（5g）紹酒1湯匙（15ml）水淀粉1湯匙（15ml）做法

佛手瓜用清水洗去表面泥土，削去瓜皮，再對半剖開，取出瓜核，切成0.5cm厚的薄片。紅菜椒洗凈去除內(nèi)籽，切成3cm大小的三角片。姜削去外皮，切成菱形片。油面筋用筷子在上面捅出數(shù)個窟窿，便于烹調(diào)時湯汁滲入熟透。中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時（用手背置油鍋上方可感到明顯的熱氣），把姜片放入爆香，隨后放入佛手瓜片翻炒2分鐘，再放入油面筋和紅菜椒片拌炒均勻。在鍋中調(diào)入鹽、紹酒和150ml清水，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火加蓋，燜燒10分鐘。最后待油面筋完全塌軟熟透后，再調(diào)入水淀粉將湯汁稍稍收稠即可。

佛手瓜炒雞蛋

佛手瓜怎么炒好吃家常做法

又名棒瓜、菜肴梨、隼人瓜、安南瓜、肴梨、壽瓜、合掌瓜、萬年瓜。

佛手瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，因此稱之為“佛手”、“福壽”、深受人們喜愛。

佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養(yǎng)價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。

用法用量

佛手可作水果生吃，似黃瓜微甜爽口；

也可作蔬菜，撲、熗、腌、炒、煮、做湯，無所不能，常見的家常菜制法如佛手炒雞丁、炸熘佛手肉卷、佛手雞茸湯羹和涼拌佛手里脊等；

還可加工成醬制品和糖漬品；

由于目前尚未發(fā)現(xiàn)有病害，因而噴施的農(nóng)藥較少，所以生吃無害。食用功效

佛手瓜性涼味甘，歸肺、胃、脾經(jīng)；

具有祛風解熱，健脾開胃的功效；

主治風熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱諸證。

佛手瓜炒肉絲,又簡單又好吃！

制作方法:

主料：佛手瓜,豬肉

輔料：鹽,生粉主材料：佛手瓜、瘦肉

制作過程：

1、佛手瓜去皮。

2、切成絲。

3、加鹽拌勻，腌制10分鐘左右。

4、腌好的佛手瓜絲變得很柔軟。

5、豬肉切絲，加鹽、生粉拌勻。

6、熱鍋，下油。

7、油熱7成時，下拌好的肉絲，炒散。

8、下腌制好的佛手瓜絲，一起翻炒。

9、起鍋，裝盤。

以上就是關(guān)于佛手瓜怎么炒好吃的相關(guān)介紹，8、下腌制好的佛手瓜絲，一起翻炒。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。