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南瓜泥(先吃土豆泥還是南瓜泥)

2024-06-09 09:39:48292

南瓜泥？先蒸熟，在搗爛。那么，南瓜泥？一起來了解下吧。

南瓜泥(先吃土豆泥還是南瓜泥)

南瓜泥能做什么美食

我一般拿來做蛋黃焗南瓜，南瓜盅，南瓜饅頭，南瓜做湯也好喝。老南瓜好吃，買的時候要買干瓜蒂的，說明比較老。1.南瓜（很容易熟）去皮切成條，裹點(diǎn)淀粉（這樣炸出來顏色好看），過油（先放一根試一下，能浮起來說明油溫正合適），炸成金黃；蛋黃要用出油的鴨蛋黃，1—2個，碾成碎末，用刀剁也可，加點(diǎn)胡椒粉，香油去腥，擱點(diǎn)糖，鹽等調(diào)味。放點(diǎn)油，把蛋黃炒成汁狀，下南瓜，拌和拌和，出鍋。（趁熱吃）2.南瓜盅里邊可以加很多東西，可以做成糯米的南瓜飯，也可以拿來燉雞。對了，可以在南瓜皮上雕點(diǎn)心形之類，吼吼～你可以參考這個改進(jìn)一下：八寶南瓜盅【原料】去皮老南瓜1個，糯米250克，紅棗、蓮子、銀杏、瓜仁、葡萄干、松仁各25克，冰糖20克，板油20克，濕淀粉10克?！局谱鬟^程】底部開口，切姬駭灌較弒記鬼席邯蘆個蓋子將糯米蒸熟后加入冰糖和熟處理后的部分配料拌勻，填入南瓜盅內(nèi)，用剩余配料在南瓜盅開口處加以造型，上籠蒸熟。鍋上火，放綿白糖、清水，沸后用濕淀粉勾薄芡澆在南瓜盅內(nèi)即成3.如果你買的南瓜不夠好，不過香甜，那也別浪費(fèi)，做南瓜饅頭！材料：南瓜、面粉、酵母做法：南瓜蒸熟，放涼，加酵母和面粉混合揉團(tuán)（可加點(diǎn)牛奶，加點(diǎn)鹽可以讓甜味更甜，而且蒸出來的筋道，南瓜不夠甜就加點(diǎn)糖），再拿面粉加點(diǎn)黃瓜汁（綠色皆可），當(dāng)瓜蒂，發(fā)酵一段時間。發(fā)好面（出現(xiàn)蜂窩結(jié)構(gòu)），團(tuán)成球形，球面切點(diǎn)小溝，做成南瓜形狀，加上瓜蒂，做好形狀的饅頭要放15分鐘左右再蒸哦（第二次發(fā)酵），裝鍋（我一般冷水蒸，省事，而且饅頭受熱均勻，不會出現(xiàn)部分不熟的情況，好吃），開了鍋之后再蒸個15—20分鐘。4.南瓜切小方塊，下鍋煮，一會兒就熟，晃點(diǎn)面汁子（加適量面粉，加水，一定要按一個方向攪，攪成濃汁），加到鍋里，攪拌均勻，開鍋馬上關(guān)火。就先這些吧，我最近瘋狂吃南瓜，哈哈，你可以參考這些根據(jù)喜好自己發(fā)明。

南瓜泥的功效和作用

南瓜可以做湯的。南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用。近年來，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預(yù)防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結(jié)石等作用。

南瓜泥能冷凍保存嗎

沒切過的，只要放在通風(fēng)陰涼處，可以保存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉，再裝入保鮮袋放入冰箱儲存，最好在1~2天內(nèi)吃完。南瓜發(fā)芽是可以食用的，但表皮和內(nèi)部出現(xiàn)腐爛就不要吃了。

南瓜是調(diào)養(yǎng)腸胃很好的食物，南瓜中含有豐富的維生素A原，可以參與胃內(nèi)上皮組織的正常代謝，保護(hù)胃黏膜，促進(jìn)潰瘍愈合;果膠則可以讓消化道免受粗糙食品的刺激，預(yù)防胃炎、胃潰瘍;南瓜中的甘露醇有潤腸通便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，預(yù)防結(jié)腸癌發(fā)生。

南瓜越老，里面所含的水分就越少，這樣的南瓜筋少，口感又面又沙，不論是蒸、煮、炸，或者制作主食、甜品或湯粥，味道都格外好。另外，經(jīng)過充足的日照后，南瓜的甜度會變高，營養(yǎng)相對較好。

擴(kuò)展資料

吃南瓜的注意事項

1、南瓜加菠菜。

南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養(yǎng)價值也會降低。

2、南瓜加紅薯。

皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

3、南瓜加羊肉。

這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導(dǎo)致腹脹、便秘等等一些疾病?；几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。

4、南瓜加醋。

醋酸會破壞南瓜中的營養(yǎng)元素，降低營養(yǎng)價值。

5、南瓜加帶魚。