黃霉菌素用高溫多久可以殺死

常壓下121攝氏度持續(xù)20～30分鐘才可以徹底滅菌（是芽孢失活）

黃霉菌是怎么引起的

由食物中的黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的雜環(huán)化合物

黃霉菌和黃曲霉菌

黃曲霉，半知菌類，一種常見腐生真菌。

多見于發(fā)霉的糧食、糧制品及其它霉腐的有機(jī)物上。菌落生長較快，結(jié)構(gòu)疏松，表面灰綠色，背面無色或略呈褐色。菌體有許多復(fù)雜的分枝菌絲構(gòu)成。營養(yǎng)菌絲具有分隔；氣生菌絲的一部分形成長而粗糙的分生孢子梗，頂端產(chǎn)生燒瓶形或近球形頂囊，表面產(chǎn)生許多小梗（一般為雙層），小梗上著生成串的表面粗糙的球形分生孢子。

分生孢子梗、頂囊、小梗和分生孢子合成孢子頭，可用于產(chǎn)生淀粉酶、蛋白酶和磷酸二酯酶等，也是釀造工業(yè)中的常見菌種。

最常見的是花生上，不小心吃了容易中毒。

黃霉菌感染怎么治

1.盡量將食物放在通風(fēng)干燥的地方，因為，陰暗潮濕的地方容易滋生黃曲霉菌2.不要過多食用發(fā)酵食品，黃曲霉菌在低溫或隔絕空氣的條件下很難生長。所以建議冷藏或密封儲藏，3.在氨的作用下能使毒素內(nèi)酯環(huán)裂解，達(dá)到去毒素的目的4.不要將食物過久存放

黃霉菌高溫能殺死嗎?

1分鐘以內(nèi)，溫度達(dá)到100℃以上，就能殺滅黃曲霉菌。

以上就是關(guān)于黃霉菌的相關(guān)介紹，實驗證明，黃曲霉素是由黃霉菌產(chǎn)生的真菌霉素，是目前發(fā)現(xiàn)的化學(xué)致癌物中最強(qiáng)的物質(zhì)之一，主要損害肝臟功能并有強(qiáng)烈的致癌、致畸、致突變作用，能引起肝癌，還可以誘發(fā)骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。