苦瓜煲排骨黃豆湯的功效

從營養(yǎng)學(xué)角度來說.黃豆和豬骨是不適合在一起褒的,因為黃豆中的植酸含量很高而黃豆中的磷有百分之六十至八十存在與植酸當(dāng)中,偏偏植酸又常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)生成不利于人體吸收的復(fù)合物,這就降低了二者的營養(yǎng)利用率,同時,黃豆還會與肉類中的微量元素鈣,鐵,鋅等發(fā)生反應(yīng),從而干擾或降低人體對這些元素的吸收,因此,二者是不適合搭配在一起的,雖然我也喜歡黃豆豬骨湯.

苦瓜煲的做法

1、苦瓜豆腐瘦肉湯用料：苦瓜5兩，瘦豬肉3兩，豆腐500克，黃酒、醬油、精鹽、麻油適量。制法：將瘦肉剁碎，加酒、醬油、麻油、生粉腌10分鐘。生油燒熟后，略為降溫，下肉末攪散，加入苦瓜片翻炒數(shù)下，倒入沸水，加入豆腐塊，調(diào)味煮沸，勾薄芡，淋上麻油即可。2、苦瓜赤小豆排骨湯用料：苦瓜500克，赤小豆2兩，排骨500克，生姜1片，放鹽小許。制法：把排骨斬斷洗凈，用沸水稍煮5分鐘，撈起。赤小豆浸透洗凈?？喙先ズ瞬⑶泻衿?，用鹽腌片刻，再用清水浸泡洗凈。將清水煮沸，放入全部用料，水沸后改用中火煲約3小時，用鹽調(diào)味。

苦瓜煲蠔豉的功效與作用

你好苦瓜有清暑泄熱，明目解毒的功效，能治胃熱疼痛、濕熱痢疾、嘔吐腹瀉。

有明顯的降血糖的作用，是糖尿病患者理想的食品，生著吃能達到瘦身的效果，

一天要吃兩到三條才可以，苦瓜能防癌抗癌,提高機體的免疫功能。

苦瓜煲湯的做法

苦瓜排骨湯的做法

1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗凈切小塊。

2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。

3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽調(diào)味即可。

苦瓜炒蛋

苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，腌15分鐘，然后放沸水中略抄一下；

雞蛋3－4個攪打均勻，加鹽少許；

鍋中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入雞蛋液兩面煎熟即可.

苦瓜煲湯需要焯水嗎

不用。下少許鹽拌勻腌制一下，油鍋熱時爆香蒜茸，把水?dāng)D抓干即可下鍋翻炒。

以上就是關(guān)于苦瓜煲的相關(guān)介紹，4.加鹽調(diào)味即可。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。