堅(jiān)果種類大全名字叫什么

堅(jiān)果為開花植物或被子植物成熟后的子房。習(xí)慣上人們普遍地把裹著堅(jiān)硬外殼的諸多植物種子統(tǒng)稱為堅(jiān)果。如花生、瓜子、杏仁、核桃等等。具體來(lái)說(shuō)，堅(jiān)果有以下幾種：1．松樹類它們?yōu)榇蠹沂煜さ穆阕又参?。常綠葉披針形，簇生于短枝上；分布于多數(shù)溫帶及其北部地區(qū)。成熟的松果中含有種子，可以生吃，不過烤熟會(huì)更香，也便于貯存。幼嫩的松果沸煮后也可食用。嫩葉和樹皮亦可以食用。2．核桃高達(dá)30米，復(fù)葉對(duì)生，小葉狹長(zhǎng)，多齒，樹皮多皺褶。成熟堅(jiān)果棕褐色，外被綠色厚殼。分布于溫帶地區(qū)。每公斤核桃果實(shí)含熱量6600卡路里，富含18％的蛋白質(zhì)，60％脂肪。3．黃油核桃它是另一種北美產(chǎn)核桃樹的親緣種，樹型更小些，樹皮顏色更加灰暗，堅(jiān)果外被厚實(shí)的漿果狀外殼。4．薄殼山胡桃樹高30余米，樹皮黑色隆起，小葉對(duì)生。分布于北美多霧地區(qū)。卵形瘦殼果富含脂肪比例在所有植物中是最高的。5．毛栗屬高大灌木，分布于山坡野地。卵形至心形革質(zhì)葉，邊緣具齒。棕黃色殼果，富含營(yíng)養(yǎng)的果實(shí)外被葉狀多毛外殼。6．甜菜高5－30米不等，具大型角質(zhì)葉，長(zhǎng)條形，邊緣具齒。分布于溫帶多林地區(qū)。堅(jiān)果2－3個(gè)聚在一起，外被球狀厚實(shí)多刺毛外殼，搗碎后可剝出果實(shí)，沸煮并搗成糊狀。別與馬栗相混淆！后者有大的掌形葉，其堅(jiān)果有毒。7．山毛櫸樹型相當(dāng)高，伸展挺拔，樹皮光滑發(fā)亮。角質(zhì)葉尖卵形，具波紋，葉前端盾尖。多分布于闊葉林區(qū)。堅(jiān)果小，三角形。根據(jù)種的差異，每個(gè)多毛外殼內(nèi)有2－4個(gè)堅(jiān)果不等。堅(jiān)果仁富含蛋白質(zhì)，可以生吃。燒烤或榨油。8．橡樹類它們大量分布于山坡多林地區(qū)。許多種具深裂葉，但裂葉前端均為圓盾形。剝?nèi)ハ鹄跬鈿?，沸煮幾分鐘，換水以減少苦澀味，或者在冷水中浸泡3－4天。也可與杉木和木炭混埋在一起烤燒；橡栗烤熟后碾成粉，可作飲料。9．阿月渾子／開心果分布于地中海東部至阿爾卑斯山一帶的部分溫暖地區(qū)。別處也會(huì)有引進(jìn)種。樹高10米，小葉卵形，對(duì)生。簇生堅(jiān)果，有著綠色果仁，外被紅色果皮。生吃或燒烤都可以。10．杏樹類野生種分布于歐亞大陸氣候溫暖的荒野。各地都有引種。形似桃樹，梭形葉灰綠色。堅(jiān)果外被綠色厚殼，簇生。堅(jiān)果有苦澀味的種類不能要，這些種類的果實(shí)含有氫氨酸。如果堅(jiān)果量足，可以用來(lái)榨油，如山毛櫸的堅(jiān)果等。先剖開堅(jiān)果，取出果肉，文火沸煮當(dāng)油漂浮在水面上時(shí)就可收集了；或者冷卻后再分離收集。果拍放于陰冷之地貯存，最好是在密閉容器中。一般來(lái)說(shuō)，450克堅(jiān)果可產(chǎn)果油270毫升。

堅(jiān)果種類大全名字及圖片

榛子、核桃、杏仁、腰果，被人們稱為“世界四大堅(jiān)果”。它們不論從營(yíng)養(yǎng)成分還是從口感上來(lái)說(shuō)，在各種堅(jiān)果中都屬于佼佼者，冬季適當(dāng)多吃一些，會(huì)讓你的身體更加強(qiáng)壯。

榛子被稱為堅(jiān)果之王營(yíng)養(yǎng)素含量豐富,由于榛子中含有豐富的油脂，膽功能嚴(yán)重不良者，平時(shí)應(yīng)該少吃。西班牙科學(xué)家的一項(xiàng)研究認(rèn)為：普通人每周吃5次，每次吃25—30克的榛子較為合適。

核桃可以美容,含多種維生素，能“潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)”,不過，正在上火或腹瀉的人要注意，最好少吃。

吃腰果小心過敏,腰果含有多種過敏原，對(duì)于過敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)造成一定的過敏反應(yīng)。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一兩粒后停十幾分鐘，如果不出現(xiàn)過敏反應(yīng)再吃。

杏仁含鈣比奶高,需要注意的是，杏仁皮中的抗氧化成分含量很高，因此吃的時(shí)候，最好不要將皮剝掉。

堅(jiān)果種類大全名字

堅(jiān)果一般分兩類：一是樹堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

從中國(guó)食物成分表可知，堅(jiān)果中分別含有蛋白質(zhì)36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素(維生素B、E等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。堅(jiān)果對(duì)人體健康的好處主要表現(xiàn)在以下方面：

清除自由基。研究表明，一些堅(jiān)果類食物如葵花子具有較強(qiáng)的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。降低婦女發(fā)生2型糖尿病的危險(xiǎn)。美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系的研究人員曾對(duì)11個(gè)國(guó)家的8.4萬(wàn)名34至59歲的婦女進(jìn)行了16年的跟蹤調(diào)查，結(jié)果顯示，多食堅(jiān)果將能顯著降低2型糖尿病的發(fā)生危險(xiǎn)。他們認(rèn)為，堅(jiān)果中富含不飽和脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)物，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡。

降低心臟性猝死率。由于堅(jiān)果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險(xiǎn)因素并做到合理飲食后，吃堅(jiān)果與降低心源性猝死明顯相關(guān)。與很少或從不吃堅(jiān)果的人相比，每周吃2次或2次以上堅(jiān)果者，發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險(xiǎn)性均較低。

堅(jiān)果的名稱有多少種

堅(jiān)果一般分兩類：一是樹堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。堅(jiān)果中分別含有蛋白質(zhì)36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素（維生素B、E等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。

堅(jiān)果的品類及名稱

堅(jiān)果的種類大約有——開心果、榛子、腰果、榧子、白瓜子、葵花子、花生、松子、栗子、核桃、蓮子、巴旦杏、芝麻、胡桃、喀什巴丹木、扁桃、無(wú)花果、脆棗、葡萄干等

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