烏龍茶分幾種

臺灣烏龍茶根據(jù)其萎凋程度和做青程度不同而分為三類。臺灣烏龍有淡淡水果清香，既有輕發(fā)酵接近綠茶品性的文山包種茶，也有重發(fā)酵接近紅茶品性的東方美人茶。

1.宜用中國臺灣本地所產(chǎn)瓷器。

2.也可用宜興所產(chǎn)紫砂茶具。

另外，因為臺茶茶性相差較大，最好用一種茶選擇一類茶具沖泡，不損茶味，不損茶具。烏龍茶泡飲共有八道程序：

(I)將水燒開，水溫以“一沸水”(即剛滾開的水)為宜。

(2)水燒開后把蓋碗或茶壺、茶杯淋洗一遍，既衛(wèi)生又能加溫。

(3)將烏龍茶放人蓋碗或茶壺里。

(4)提起開水壺，自高處往蓋碗或茶壺口邊沖人，使碗(壺)里茶葉旋轉(zhuǎn)，促使茶葉溢香。

(5)開水倒?jié)M后，蓋上碗(壺)蓋，稍候片刻，用碗(壺)蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使茶葉清新潔凈。

(6)泡一兩分鐘后用拇、中兩指緊夾蓋碗，食指壓住碗蓋，把茶水依次巡回斟人并列的小茶杯中，斟茶時應低行以免散香失味。

(7)斟到碗底最濃部分時，要均勻地一點一點滴到各茶杯里，使各杯濃淡均勻，香醇一致．蘊涵主人的深情厚誼。

(8)茶水斟入杯里后，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，神清氣爽，心曠神怡。

沖第二道茶時，仍要用開水燙杯，泡兩三分鐘后斟茶。接下去沖第三道、第四道。

福鼎白茶分幾種

福建白茶最出名，價錢也是最高。浙江北部也有，但是品質(zhì)不高，而且數(shù)量很少

單樅茶分幾種

鳳凰單樅茶，屬烏龍茶類極品名茶,它綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香,品嘗后齒頰留香，回味鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。

＊中國科學院公認鳳凰茶是純天然無公害之高品質(zhì)茗茶。

＊美國前總統(tǒng)尼克松訪華,品嘗鳳凰單樅茶后,結(jié)論是:"比美國的花旗參還要提神."

＊國家政協(xié)副主席葉選評品味鳳凰單樅茶后則說:"喝了鳳凰茶,其它茶就不想喝了."

＊日本茶葉博士松下智先生說:"鳳凰茶是中國的國寶."

祁門紅茶分幾種

正山小種，祁門祁紅，金駿眉等都是紅茶，花茶不是

茶分幾種香型

一：綠茶：

口感特點：淡香。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點

眉茶（炒青，特珍，珍眉，鳳眉，秀眉，貢熙等）

珠茶（珠茶，雨茶，秀眉等）

細嫩炒青（龍井，大方，碧螺春，雨花茶，松針等）

烘青綠茶：普通烘青（閩烘青，浙烘青，徽烘青，蘇烘青等）細嫩烘青（黃山毛峰，太平猴魁，華頂云霧，高橋銀峰等）

曬青綠茶（滇青，川青等）

蒸青綠茶（煎茶，玉露等）

二：紅茶：

特點：醇厚，濃郁

小種紅茶（正山小種，煙小種等）

工夫紅茶（滇紅，祁紅，川紅，閩紅等）

紅碎茶（葉茶，碎茶，片茶，末茶）

三：青茶（即烏龍茶）：既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有""綠葉紅鑲邊""之稱

口感：清香

閩北烏龍（武夷巖茶，水仙，大紅袍，肉桂等）

閩南烏龍（鐵觀音，奇蘭，水仙，黃金桂等）

廣東烏龍（鳳凰單樅，鳳凰水仙，嶺頭單樅等）

臺灣烏龍（凍頂烏龍，包種，烏龍等）

四：白茶：

口感特點：清香

白芽茶（銀針等）

白葉茶（白牡丹，頁眉等）

五：黃茶：

口感特點：味道醇厚，濃郁

黃芽茶（君山銀針，蒙頂黃芽等）

黃小茶（北毛尖，溈山毛尖，溫州黃湯等）

黃大茶（霍山黃大茶，廣東大葉青等）

六：黑茶：

口感特點：口味重，提神

湖南黑茶（安化黑茶等）

湖北老青茶（蒲圻老青茶等）

四川邊茶（南路邊茶，西路邊茶等）

滇桂黑茶（普洱茶，六堡茶等）

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