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花木植物談

茶分幾種(茶種類分為哪六大類)

2024-05-05 09:29:07268
茶分幾種?我國所產(chǎn)的茶葉分紅、綠、青(烏龍)、黃、黑、白六大類。。那么,茶分幾種?一起來了解下吧。

茶分幾種(茶種類分為哪六大類)

烏龍茶分幾種

臺灣烏龍茶根據(jù)其萎凋程度和做青程度不同而分為三類。臺灣烏龍有淡淡水果清香,既有輕發(fā)酵接近綠茶品性的文山包種茶,也有重發(fā)酵接近紅茶品性的東方美人茶。

1.宜用中國臺灣本地所產(chǎn)瓷器。

2.也可用宜興所產(chǎn)紫砂茶具。

另外,因為臺茶茶性相差較大,最好用一種茶選擇一類茶具沖泡,不損茶味,不損茶具。烏龍茶泡飲共有八道程序:

(I)將水燒開,水溫以“一沸水”(即剛滾開的水)為宜。

(2)水燒開后把蓋碗或茶壺、茶杯淋洗一遍,既衛(wèi)生又能加溫。

(3)將烏龍茶放人蓋碗或茶壺里。

(4)提起開水壺,自高處往蓋碗或茶壺口邊沖人,使碗(壺)里茶葉旋轉(zhuǎn),促使茶葉溢香。

(5)開水倒?jié)M后,蓋上碗(壺)蓋,稍候片刻,用碗(壺)蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,使茶葉清新潔凈。

(6)泡一兩分鐘后用拇、中兩指緊夾蓋碗,食指壓住碗蓋,把茶水依次巡回斟人并列的小茶杯中,斟茶時應低行以免散香失味。

(7)斟到碗底最濃部分時,要均勻地一點一點滴到各茶杯里,使各杯濃淡均勻,香醇一致.蘊涵主人的深情厚誼。

(8)茶水斟入杯里后,先嗅其香,后嘗其味,邊啜邊嗅,飲量雖不多,但能齒頰留香,喉底回甘,神清氣爽,心曠神怡。

沖第二道茶時,仍要用開水燙杯,泡兩三分鐘后斟茶。接下去沖第三道、第四道。

福鼎白茶分幾種

福建白茶最出名,價錢也是最高。浙江北部也有,但是品質(zhì)不高,而且數(shù)量很少

單樅茶分幾種

鳳凰單樅茶,屬烏龍茶類極品名茶,它綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間,既有紅茶濃鮮味,又有綠茶清芬香,品嘗后齒頰留香,回味鮮。烏龍茶的藥理作用,突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。

*中國科學院公認鳳凰茶是純天然無公害之高品質(zhì)茗茶。

*美國前總統(tǒng)尼克松訪華,品嘗鳳凰單樅茶后,結(jié)論是:"比美國的花旗參還要提神."

*國家政協(xié)副主席葉選評品味鳳凰單樅茶后則說:"喝了鳳凰茶,其它茶就不想喝了."

*日本茶葉博士松下智先生說:"鳳凰茶是中國的國寶."

祁門紅茶分幾種

正山小種,祁門祁紅,金駿眉等都是紅茶,花茶不是

茶分幾種香型

一:綠茶:

口感特點:淡香。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點

眉茶(炒青,特珍,珍眉,鳳眉,秀眉,貢熙等)

珠茶(珠茶,雨茶,秀眉等)

細嫩炒青(龍井,大方,碧螺春,雨花茶,松針等)

烘青綠茶:普通烘青(閩烘青,浙烘青,徽烘青,蘇烘青等)細嫩烘青(黃山毛峰,太平猴魁,華頂云霧,高橋銀峰等)

曬青綠茶(滇青,川青等)

蒸青綠茶(煎茶,玉露等)

二:紅茶:

特點:醇厚,濃郁

小種紅茶(正山小種,煙小種等)

工夫紅茶(滇紅,祁紅,川紅,閩紅等)

紅碎茶(葉茶,碎茶,片茶,末茶)

三:青茶(即烏龍茶):既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色,葉緣呈紅色,故有""綠葉紅鑲邊""之稱

口感:清香

閩北烏龍(武夷巖茶,水仙,大紅袍,肉桂等)

閩南烏龍(鐵觀音,奇蘭,水仙,黃金桂等)

廣東烏龍(鳳凰單樅,鳳凰水仙,嶺頭單樅等)

臺灣烏龍(凍頂烏龍,包種,烏龍等)

四:白茶:

口感特點:清香

白芽茶(銀針等)

白葉茶(白牡丹,頁眉等)

五:黃茶:

口感特點:味道醇厚,濃郁

黃芽茶(君山銀針,蒙頂黃芽等)

黃小茶(北毛尖,溈山毛尖,溫州黃湯等)

黃大茶(霍山黃大茶,廣東大葉青等)

六:黑茶:

口感特點:口味重,提神

湖南黑茶(安化黑茶等)

湖北老青茶(蒲圻老青茶等)

四川邊茶(南路邊茶,西路邊茶等)

滇桂黑茶(普洱茶,六堡茶等)

以上就是關(guān)于茶分幾種的相關(guān)介紹,。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng),信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。

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