玉米的形狀,顏色,大小,味道

一、玉米作物的來源及其發(fā)展玉米是世界三大糧食作物之一，是世界上公認(rèn)的黃金食品。原產(chǎn)于南美洲的秘魯。早在七千多年前就有種植，是當(dāng)?shù)赜〉诎踩宋ㄒ坏募Z食作物，被視為“玉蜀黍女神“的賜物。1942年，哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后，將玉米視為神品，稱作“印第安種子“，傳插世界各地。玉米傳入我國約在16世紀(jì)，當(dāng)時(shí)外國人朝見中國皇帝，把玉米果穗作為貢品，國人視為“御麥“。因玉米成熟快，產(chǎn)量高，耐寒能力強(qiáng)，且極具營養(yǎng)價(jià)值，所以很快成為世界性的糧食作物。尤其近一個(gè)世紀(jì)，隨著食品科技的發(fā)展，以及人們對健康與飲食認(rèn)識(shí)化不斷提高，對玉米營養(yǎng)方面的意義愈加重視。美國食品協(xié)會(huì)將玉米譽(yù)為“皇冠上的珍珠“；日本將玉米視為“國寶“；中國著名營養(yǎng)學(xué)家于若木直言；“玉米是長壽食品，完全具有當(dāng)主食的資格“；世界衛(wèi)生組織（WHO）也將玉米巧稱為人類膳食結(jié)構(gòu)的平衡大使。吉林餐卓食品有限責(zé)任公司開發(fā)的玉米方便面等系列食品，是承接國家科技部“九.五“重點(diǎn)科研項(xiàng)目，為完成玉米食品“餐桌化“這一歷史使命，而研發(fā)的一種高科技、產(chǎn)業(yè)化、全營養(yǎng)、新口味并適于市場銷售和大眾需求的一種全新的營養(yǎng)方便食品。它不但消除了玉米原有口感粗糙，無筋性，產(chǎn)胃酸等缺點(diǎn)，并通過“高溫、高壓，分子改性重組“，使玉米面條不僅爽滑、筋道，口感好，還完美地保留了它原有的營養(yǎng)元素，讓消費(fèi)者在享受美食的同時(shí)，獲得健康。真正完成了國家科技部“九.五“重點(diǎn)科研項(xiàng)目“玉米食品餐桌化“這一歷史重任?！駷槭裁词澜缧l(wèi)生組織（WHO）把玉米列為健康食品？地球?yàn)槿祟惿嫣峁┑娜笾骷Z谷物：玉米、小麥、水稻中玉米豐富的營養(yǎng)成份是水稻、小麥無法比擬的。詳見世界衛(wèi)生組織（WHO）三大谷物營養(yǎng)成份表：每100g名稱蛋白膳食纖維胡蘿卜素維A維B維B2維E硒鐵鈣賴氨酸玉米8.7g6.4g100ug17mg0.38mg0.13mg1.59mg3.52ug3.2mg34mg296mg稻米7.4g0.7g0.11mg0.05mg-2.32ug2.3mg13mg-小麥11.2g2.1g--0.28mg0.08mg-3.1ug2.5mg20mg-

玉米的形狀特征

玉米的根為須根系，除胚根外，還從莖節(jié)上長出節(jié)根：從地下節(jié)根長出的稱為地下節(jié)根，一般4~7層；從地上莖節(jié)長出的節(jié)根又稱支持根、氣生根，一般2~3層。株高1~4.5米，稈呈圓筒形。全株一般有葉15~22片，葉身寬而長，葉緣常呈波浪形。花為單性，雌雄同株。雄花生於植株的頂端，為圓錐花序；雌花生於植株中部的葉腋內(nèi)，為肉穗花序。雄穗開花一般比雌花吐絲早3~5天。

一年生，草本，禾本科植物。原產(chǎn)於中美洲，是印地安人培育的主要糧食作物，喜高溫，17世紀(jì)時(shí)傳入中國，

玉米屬禾本科玉米屬。全世界玉米播種面積僅次于小麥、水稻而居第三位。在我國玉米的播種面積很大，分布也很廣，是我國北方和西南山區(qū)及其它旱谷地區(qū)人民的主要糧食之一。山東省萊西市為玉米的重要產(chǎn)區(qū)之一.開魯縣的玉米質(zhì)量非常高

中國的玉米產(chǎn)量居世界第2位。

玉米喜溫，種子發(fā)芽的最適溫度為25～30℃。拔節(jié)期日均18℃以上。從抽雄到開花日均26～27℃。

灌漿和成熟需保持在20～24℃；低于16℃或高于25℃，淀粉酶活動(dòng)受影響，導(dǎo)致子粒灌漿不良。

玉米為短日照作物,日照時(shí)數(shù)在12小時(shí)內(nèi),成熟提早。長日照則開花延遲，甚至不能結(jié)穗。

玉米在砂壤、壤土、粘土上均可生長。

玉米適宜的土壤pH為5～8，以6.5～7.0最適。耐鹽堿能力差，特別是氯離子對玉米為害大。

玉米是谷實(shí)類飼料的主體，也是我國主要的能量飼料。玉米的適口性好，沒有使用限制。其營養(yǎng)特性如下：

1.可利用能量高。玉米的代謝能為14.06MJ／kg，高者可達(dá)15.06MJ／kg，是谷實(shí)類飼料中最高的。這主要由于玉米中粗纖維很少，僅2%；而無氮浸出物高達(dá)72%，且消化率可達(dá)90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之間。玉米為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。據(jù)研究測定，每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利。玉米成熟時(shí)的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。

玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

2.亞油酸含量較高。玉米的亞油酸含量達(dá)到2%，是谷實(shí)類飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達(dá)50%以上，僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量(1%)。

3.蛋白質(zhì)含量偏低，且品質(zhì)欠佳。玉米的蛋白質(zhì)含量約為8.6%左右，且氨基酸不平衡，賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。

4.礦物質(zhì)礦物質(zhì)約80%存在于胚部，鈣含量很少，約0.02%；磷約含0.25%，但其中約有63%的磷以植酸磷的形式存在，單胃動(dòng)物的利用率很低。其它礦物元素的含量也較低。

5.維生素脂溶性維生素中維生素E較多，約為20mg/kg，黃玉米中含有較多的胡蘿卜素，維生素D和K幾乎沒有。水溶性維生素中含硫胺素較多，核黃素和煙酸的含量較少，且煙酸是以結(jié)合型存在。

6.葉黃素黃玉米中所含葉黃素平均為22mg／kg，這是黃玉米的特點(diǎn)之一，它對蛋黃、脛、爪等部位著色有重要意義。

最近，德國營養(yǎng)保健協(xié)會(huì)的一項(xiàng)研究表明，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的?？深A(yù)防心臟病和癌癥在這項(xiàng)持續(xù)1年的研究中，專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食，進(jìn)行了營養(yǎng)價(jià)值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對比。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5－10倍。同時(shí)，玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。研究還顯示，特種玉米的營養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1－2倍；“生命元素”硒的含量則高8－10倍；其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分也比老熟玉米高很多，因?yàn)樵谫A存過程中，玉米的營養(yǎng)物質(zhì)含量會(huì)快速下降。含有7種“抗衰劑”負(fù)責(zé)這項(xiàng)研究的德國著名營養(yǎng)學(xué)家拉赫曼教授指出，在當(dāng)今被證實(shí)的最有效的50多種營養(yǎng)保健物質(zhì)中，玉米含有7種———鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。經(jīng)測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9％。此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，它具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力

玉米的形狀大小顏色等外形特點(diǎn)

玉米又名玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麥、六谷、蘆黍和珍珠米等，屬禾本科玉米屬。全世界玉米播種面積僅次于小麥、水稻而居第三位。在我國玉米的播種面積很大，分布也很廣，是我國北方和西南山區(qū)及其它旱谷地區(qū)人民的主要糧食之一。山東省萊西市為玉米的重要產(chǎn)區(qū)之一.玉米籽粒根據(jù)其形態(tài)、胚乳的結(jié)構(gòu)以及穎殼的有無可分為以下9種類型。1．硬粒型也稱燧石型。籽粒多為方圓形，頂部及四周胚乳都是角質(zhì)，僅中心近胚部分為粉質(zhì)，故外表半透明有光澤、堅(jiān)硬飽滿。粒色多為黃色，間或有由、紅、紫等色。籽粒品質(zhì)好，是我國長期以來栽培較多的類型，主要作食糧用。2．馬齒形又叫馬牙型。籽粒扁平呈長方形，由于粉質(zhì)的頂部比兩側(cè)角質(zhì)干燥得快，所以頂部的中間下凹，形似馬齒，故名。籽粒表皮皺紋粗糙不透明，多為黃、白色，少數(shù)呈紫或紅色、食用品質(zhì)較差。它是世界上及我國栽培最多的一種類型，適宜制造淀粉和酒精或作飼料。3．半馬齒型也叫中間型。它是由硬粒型和馬齒型玉米雜交而來。籽粒頂端凹陷較馬齒型淺，有的不凹陷僅呈白色斑點(diǎn)狀。頂部的粉質(zhì)胚乳較馬齒型少但比硬粒型多，品質(zhì)較馬齒型好，在我國栽培較多。4．粉質(zhì)型又名軟質(zhì)型。胚乳全部為粉質(zhì)，籽粒乳白色，無光澤。只能作為制取淀粉的原料，在我國很少栽培。5．甜質(zhì)型亦稱甜玉米。胚乳多為角質(zhì)，含糖分多，含淀粉較低，因成熟時(shí)水分蒸發(fā)使籽粒表面皺縮，呈半透明狀。多做蔬菜用，我國種植還不多。6．甜粉型籽粒上半部為角質(zhì)胚乳；下半部為粉質(zhì)胚乳。我國很少栽培。7．蠟質(zhì)型又名糯質(zhì)型。籽粒胚乳全部為角質(zhì)但不透明而且蠟狀，胚乳幾乎全部由支鏈淀粉所組成。食性似糯米，粘柔適口。我國只有零星栽培。8．爆裂型籽粒較小，米粒形或珍珠形，胚乳幾乎全部是角質(zhì)，質(zhì)地堅(jiān)硬透明，種皮多為白色或紅色。尤其適宜加工爆米花等膨化食品。我國有零星栽培。9．有稃型籽粒被較長的稃殼包裹，子粒堅(jiān)硬，難脫粒，是一種原始類型，無栽培價(jià)值。我國玉米質(zhì)量的國家標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)玉米的粒色和粒質(zhì)分為四類：黃玉米：種皮為黃色的玉米。白玉米：種皮為白色的玉米。糯玉米：富含粘性的玉米。雜玉米：以上三類玉米中混有本類以外的玉米超過5.0％的玉米。玉米種植及利用史一、種植史玉米，亦稱“玉蜀黍”、“包谷”、“包蘆”、“珍珠米”等。據(jù)考證，玉米原產(chǎn)于南美洲。7000年前美洲的印第安人就已經(jīng)開始種植玉米。由于玉米適合旱地種植，因此西歐殖民者侵入美洲后將玉米種子帶回歐洲，之后在亞洲和歐洲被廣泛種植。大約在十六世紀(jì)中期，中國開始引進(jìn)玉米，十八世紀(jì)又傳到印度。到目前為止，世界各大洲均有玉米種植，其中北美洲和中美洲的玉米種植面積最大。二、玉米分類玉米分類主要有兩種方法：按種皮顏色分類和按品質(zhì)分類。具體如下：1、中國新修訂的國家標(biāo)準(zhǔn)和美國標(biāo)準(zhǔn)都是依據(jù)種皮顏色將玉米分為黃玉米、白玉米和混合玉米。黃玉米。種皮為黃色，并包括略帶紅色的黃玉米。美國標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定黃玉米中其他顏色玉米含量不超過5.0%。白玉米。種皮為白色，并包括略帶淡黃色或粉紅色的玉米。美國標(biāo)準(zhǔn)中將淡黃色表述為淺稻草色，并規(guī)定白玉米中其他顏色玉米含量不超過2.0%?；旌嫌衩住Ｎ覈鴩覙?biāo)準(zhǔn)中定義為混入本類以外玉米超過5.0%的玉米。美國標(biāo)準(zhǔn)中表述為顏色既不能滿足黃玉米的顏色要求，也不符合白玉米的顏色要求，并含有白頂黃玉米。2、按品質(zhì)分類，玉米可分為常規(guī)玉米和特用玉米。所謂特用玉米，指的是除常規(guī)玉米以外的各種類型玉米。傳統(tǒng)的特用玉米有甜玉米、糯玉米和爆裂玉米，新近發(fā)展起來的特用玉米有優(yōu)質(zhì)蛋白玉米（高賴氨酸玉米）、高油玉米和高直鏈淀粉玉米等。由于特用玉米比普通玉米具有更高的技術(shù)含量和更大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，國外把它們稱之為“高值玉米”。甜玉米。通常分為普通甜玉米、加強(qiáng)甜玉米和超甜玉米。甜玉米對生產(chǎn)技術(shù)和采收期的要求比較嚴(yán)格，且貨架壽命短。我國現(xiàn)在已經(jīng)掌握了全套育種技術(shù)并積累了一些種質(zhì)資源，國內(nèi)育成的各種甜玉米類型基本能夠滿足市場需求。糯玉米。它的生產(chǎn)技術(shù)比甜玉米簡單得多，與普通玉米相比幾乎沒有什么特殊要求，采收期比較靈活，貨架壽命也比較長，不需要特殊的貯藏、加工條件。糯玉米除鮮食外，還是淀粉加工業(yè)的重要原料。我國的糯玉米育種和生產(chǎn)發(fā)展非?？臁１延衩?。高油玉米。含油量較高，特別是其中亞油酸和油酸等不飽和脂肪酸的含量達(dá)到80%，具有降低血清中的膽固醇、軟化血管的作用。此外，高油玉米比普通玉米蛋白質(zhì)高10-12%，賴氨酸高20%，維生素含量也較高，是糧、飼、油三兼顧的多功能玉米。優(yōu)質(zhì)蛋白玉米（高賴氨酸玉米）。產(chǎn)量不低于普通玉米，而全籽粒賴氨酸含量比普通玉米高80-100%，在我國的一些地區(qū)，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的結(jié)合。紫玉米。是一種非常珍稀的玉米品種，為我國特產(chǎn)，因顆粒形似珍珠，有“黑珍珠”之稱。紫玉米的品質(zhì)雖優(yōu)良特異，但棒小，粒少，畝產(chǎn)只有50公斤左右。其他特用玉米和品種改良玉米。包括高淀粉專用玉米、青貯玉米、食用玉米雜交品種等。三、利用史1、玉米利用概述就玉米利用而言，大體經(jīng)歷了作為人類口糧、牲畜飼料和工業(yè)生產(chǎn)原料的三個(gè)階段。口糧消費(fèi)占玉米總消費(fèi)的比重大約在5%左右，但是隨著時(shí)代的發(fā)展，這個(gè)比例有逐步降低的趨勢。玉米是三大糧食品種之一，為解決人類的溫飽問題起到很大作用。時(shí)至今日，玉米仍然是全世界各國人民餐桌上不可或缺的食品：在“玉米的故鄉(xiāng)”墨西哥，“國菜”玉米餅的年消耗量達(dá)到1200萬噸之多，人們無論貧富貴賤都非常喜歡食用；在發(fā)達(dá)國家和地區(qū)，玉米也被作為補(bǔ)充人體所必需的鐵、鎂等礦物質(zhì)的來源為人們廣泛食用；在某些貧困國家和地區(qū)，玉米依然是人們廉價(jià)的裹腹之物。飼料消費(fèi)是玉米最重要的消費(fèi)渠道，約占消費(fèi)總量的70%左右。該項(xiàng)消費(fèi)可以看作是生活水平和人口數(shù)量隨時(shí)間變化的一個(gè)函數(shù)：在人們生活水平提高初期，恩格爾系數(shù)較高，人們對肉、蛋、禽、奶的強(qiáng)勁需求拉動(dòng)了畜牧業(yè)和飼料業(yè)的大發(fā)展，導(dǎo)致飼用玉米需求大幅度增加，成為玉米增產(chǎn)的主要?jiǎng)恿?；在生活達(dá)到一定水平后，恩格爾系數(shù)下降，對肉、蛋、禽、奶等的需求將保持平穩(wěn)，此時(shí)飼用玉米消費(fèi)將僅與人口數(shù)量成正比。作為工業(yè)原料使用也是玉米消費(fèi)的主要渠道。玉米不僅是“飼料之王”，而且還是糧食作物中用途最廣，可開發(fā)產(chǎn)品最多，用量最大的工業(yè)原料。以玉米為原料生產(chǎn)淀粉，可得到化學(xué)成份最佳，成本最低的產(chǎn)品，附加值超過玉米原值幾十倍，廣泛用于造紙、食品、紡織、醫(yī)藥等行業(yè)。以玉米淀粉為原料生產(chǎn)的酒精是一種清潔的“綠色”燃料，有可能在21世紀(jì)取代傳統(tǒng)燃料而被廣泛使用。庫存亦是玉米需求的一種形式。處于糧食安全的考慮，各國總要儲(chǔ)備一些糧食。世界玉米庫存量一般占消費(fèi)量比重的20%左右。近年來我國玉米庫存約600～700萬噸。2、世界玉米利用現(xiàn)狀玉米利用總的情況是在工業(yè)發(fā)達(dá)國家用作飼料的比例大，而在發(fā)展中國家用作口糧的比例大。隨著全世界畜牧業(yè)的大發(fā)展，飼料工業(yè)得以迅速發(fā)展，全世界飼料用玉米需求呈現(xiàn)增長趨勢。在發(fā)展中國家表現(xiàn)為工業(yè)飼料消耗玉米增加，同時(shí)采用傳統(tǒng)方式喂飼畜禽的飼料玉米消耗亦在增加。在發(fā)達(dá)國家和地區(qū)表現(xiàn)為大量的玉米原糧被加工為工業(yè)飼料。從全世界耗用玉米趨勢看，近15年來，無論是發(fā)展中國家還是發(fā)達(dá)國家其用作飼料的玉米都逐年增加，用作口糧的數(shù)量在減少，用作工業(yè)原料和食品加工的玉米在增加。以我國為例：90年代前期，飼料工業(yè)和畜牧業(yè)迅速發(fā)展，1993年，飼用玉米消費(fèi)量達(dá)到6200萬噸，占玉米總消費(fèi)量的67%，1995年該項(xiàng)指標(biāo)迅速達(dá)到77%，玉米總消費(fèi)增量幾乎全部由飼用玉米消費(fèi)增量體現(xiàn)。80年代全世界用作工業(yè)飼料的玉米2.64億噸，用作口糧的玉米0.66億噸，用作工業(yè)原料的玉米0.44億噸。進(jìn)入90年代，上述三個(gè)指標(biāo)分別為3.52億噸、0.59億噸、0.56億噸。1996年美國生產(chǎn)工業(yè)飼料耗用玉米12700萬噸，占玉米總產(chǎn)量的53%。歐洲地區(qū)消費(fèi)飼料玉米6600萬噸，中國生產(chǎn)工業(yè)飼料耗用玉米3498萬噸，日本消費(fèi)玉米1662萬噸，巴西生產(chǎn)飼料耗用玉米1520萬噸，法國飼料用玉米1326萬噸，韓國飼料用玉米852萬噸。美國的玉米產(chǎn)量占全世界總產(chǎn)量的40%?？v觀幾十年來美國的玉米市場消費(fèi)趨勢可見，50年代美國的玉米產(chǎn)品用作飼料的占85.7%，工業(yè)原料、食品占8.08%，出口占5.17%；60年代飼料用玉米占81.76%，工業(yè)原料、食品占8.23%，出口占12.38%；70年代飼料占66.02%，工業(yè)原料、食品占8.77%，出口占25.21%；80年代至90年代初，用作飼料的玉米占59.36%（12237萬噸），用作工業(yè)原料、食品占11.65%（2401萬噸），出口占28.63%（5902萬噸）。由此可見，在美國雖然用作飼料的玉米比例在下降，但飼料仍是消耗玉米最多的產(chǎn)業(yè)，出口量增加迅速，用作工業(yè)原料和食品加工的玉米消費(fèi)量較為穩(wěn)定．我國改革開放以來隨著畜牧業(yè)的大發(fā)展，人民生活水平的提高，玉米工業(yè)的發(fā)展，玉米已成為糧食、飼料、工業(yè)原料和出口商品的多用途作物．我國的玉米消費(fèi)是80年代口糧比例占38%，消費(fèi)玉米2588萬噸，飼料用玉米占48%（工業(yè)飼料和傳統(tǒng)飼料），消耗玉米3269萬噸，出口占11%，出口玉米749萬噸，工業(yè)原料和食品加工占3%，耗用玉米205萬噸左右。進(jìn)入90年代，人們直接消費(fèi)的玉米比重在下降。全國口糧消費(fèi)玉米大約占玉米總產(chǎn)量的19%，消費(fèi)玉米量約為1870萬噸；玉米作為飼料消費(fèi)在我國有兩種情況。一是加工生產(chǎn)成配合飼料。我國近年配合飼料產(chǎn)量約4800萬噸，按60%比率折算，年消耗玉米2880萬噸。二是傳統(tǒng)的把玉米直接用于飼料的消費(fèi)。在農(nóng)村中，主要是把玉米直接作飼料喂飼大牲畜、豬和家禽。據(jù)專家估計(jì)，這種傳統(tǒng)的飼喂方式每年估計(jì)消耗玉米3500萬噸左右，這兩項(xiàng)每年消費(fèi)玉米約6380萬噸，占玉米總產(chǎn)量的68%。玉米是重要的工業(yè)原料，也可加工成精制的玉米食品。我國目前用于工業(yè)原料和食品工業(yè)的玉米大約占玉米總產(chǎn)量的5%左右，年消耗玉米250萬噸左右。我國1990～1994年平均出口玉米820萬噸，占玉米總產(chǎn)量的8%左右。1995年之后又轉(zhuǎn)向大量進(jìn)口玉米。近10年來，我國玉米消費(fèi)趨勢是用于生產(chǎn)配合飼料的玉米數(shù)量猛增，用于口糧的玉米逐年減少，用作工業(yè)原料和食品加工的玉米增長緩慢，從玉米出口國變?yōu)橛衩走M(jìn)口國家。3、我國玉米利用新趨勢80年代以來，我國開始重視并發(fā)展玉米深加工工業(yè)，先后引進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，興建了一批生產(chǎn)規(guī)模在10萬噸以上的玉米深加工企業(yè)。吉林省實(shí)施了“百萬噸玉米深加工工程”，把玉米深加工工業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)。吉發(fā)集團(tuán)與港商合資建立的一個(gè)公司年加工玉米能力已達(dá)到40萬噸，成為亞洲最大的玉米加工企業(yè)。盡管我國玉米深加工工業(yè)已取得初步進(jìn)展，但比照世界先進(jìn)國家，仍有很大差距。以吉林省為例：1979年到1998年，吉林省糧食加工轉(zhuǎn)化量由159萬噸增長到600萬噸（包括禽畜過腹和飼料加工用糧440萬噸），年均增長23萬噸，同期，吉林省玉米主產(chǎn)量卻由903萬噸增長到2506萬噸，年均增長84萬噸。二者比較，前者只是后者的28%，產(chǎn)量遠(yuǎn)大于耗量。與美國等國的玉米深加工產(chǎn)品已達(dá)4000多種，產(chǎn)值上千億美元相比，差距明顯。而我國變性淀粉、果葡糖漿等生產(chǎn)剛剛起步，酒精產(chǎn)量也不高，玉米深加工前景十分廣闊。

玉米的形狀和表面特征

今天媽媽從菜市場買回來兩穗玉米，這兩穗玉米顆粒飽滿，真討人喜歡。

我拿起兩穗玉米仔細(xì)的端詳著。他們的最外層是墨綠色的，摸上去有點(diǎn)粗糙，我慢慢地剝開它才發(fā)現(xiàn)里面的顏色沒有外面的顏色深，里層幾乎就是淡淡的綠色······最后一層的顏色是嫩黃色的，摸上去滑滑的，薄如蟬翼，好像輕輕一動(dòng)就可以把它給撕破，我數(shù)了數(shù)一共有十多層，而且一層比一層薄，聽說撕下來可以做手工，我一定要好好的保存下來，露在外面的玉米須是深褐色的，好想外國人的頭發(fā)，十分凌亂、粗糙。而夾在玉米粒中間的玉米須卻很是光滑，宛如一條條又細(xì)又光滑的的絲線，整齊地排列在玉米粒之間。玉米穗里的玉米是金黃色的，好像一粒粒金豆似的排列在玉米穗上，而且顆粒飽滿。

后來，媽媽給我煮著吃掉了這兩穗玉米。我心想，沒有農(nóng)民伯伯起早貪黑的辛苦勞動(dòng)，我怎么能吃到這么好的玉米呀！

玉米的形狀和表面特征怎么形容

今天媽媽從菜市場買回來兩穗玉米，這兩穗玉米顆粒飽滿，真討人喜歡。

我拿起兩穗玉米仔細(xì)的端詳著。他們的最外層是墨綠色的，摸上去有點(diǎn)粗糙，我慢慢地剝開它才發(fā)現(xiàn)里面的顏色沒有外面的顏色深，里層幾乎就是淡淡的綠色······最后一層的顏色是嫩黃色的，摸上去滑滑的，薄如蟬翼，好像輕輕一動(dòng)就可以把它給撕破，我數(shù)了數(shù)一共有十多層，而且一層比一層薄，聽說撕下來可以做手工，我一定要好好的保存下來，露在外面的玉米須是深褐色的，好想外國人的頭發(fā)，十分凌亂、粗糙。而夾在玉米粒中間的玉米須卻很是光滑，宛如一條條又細(xì)又光滑的的絲線，整齊地排列在玉米粒之間。玉米穗里的玉米是金黃色的，好像一粒粒金豆似的排列在玉米穗上，而且顆粒飽滿。

后來，媽媽給我煮著吃掉了這兩穗玉米。我心想，沒有農(nóng)民伯伯起早貪黑的辛苦勞動(dòng)，我怎么能吃到這么好的玉米呀！

以上就是關(guān)于玉米的形狀的相關(guān)介紹，。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。