本地黃瓜的種植方法

1、陽(yáng)臺(tái)黃瓜的播種時(shí)間一般是在早春1－3月時(shí)進(jìn)行，當(dāng)然在夏秋6－8月也可進(jìn)行播種。春播的話就采用浸種催芽后育苗或地膜覆蓋直播，而夏秋季播種則可選擇浸種直播或干種直播兩種方法。利用干種直播的方法一般3-4天即可出苗，而浸種催芽時(shí)間更快哦。等到黃瓜萌發(fā)出1-2片真葉時(shí)，即可進(jìn)行移栽定植。

2、種植黃瓜要選擇好容器，可以是花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，最重要的一點(diǎn)還是要排水透氣，而耕層的深度以40厘米左右為宜。栽培土壤的話，最好是選擇肥沃疏松、排水良好的培養(yǎng)土哦，這樣更有利于其生長(zhǎng)。

3、選好容器后，在種植之前最重要的便是浸種。先用55℃的溫水將種子浸泡20分鐘，使其保持恒溫狀態(tài)，并且在浸泡過(guò)程中必須不斷攪拌，待水溫降到室溫之后，再繼續(xù)浸泡6-8小時(shí)。之后將種子撈出，用濕紗布包好，放到25-28℃的條件下進(jìn)行催芽，等到有半數(shù)的種子逐漸露白了即可進(jìn)行播種。

4、將浸泡好后的種子均勻點(diǎn)播在細(xì)碎的培養(yǎng)土上面，然后覆蓋上一層厚1厘米左右的薄土即可。在播種后應(yīng)澆一次透水定植，保溫保濕，以利緩苗。春季黃瓜苗期要控制好水分，生長(zhǎng)期要時(shí)常保持土壤濕潤(rùn)，開(kāi)花期要控水，結(jié)果期需水量多，一般兩到三天就需要澆水一次。

5、施足基肥才能保證黃瓜生長(zhǎng)更佳。在定植時(shí)需要充足的底肥，以腐熟的有機(jī)肥為主，結(jié)果期則要結(jié)合澆水進(jìn)行施肥，每隔5-7天追施一次復(fù)合肥即可。黃瓜根的吸收力弱，對(duì)高濃度肥料反應(yīng)敏感，追肥應(yīng)以勤施薄肥為宜，每隔6-8天追肥1次，采收第一批瓜后培土培肥1次，要重視磷鉀肥，以免陡長(zhǎng)早衰。

6、在黃瓜卷須出現(xiàn)時(shí)就應(yīng)搭人字架引蔓。在幼苗外側(cè)插竹竿，一苗一竿對(duì)應(yīng)。竹竿上端兩行綁在一起。當(dāng)瓜蔓長(zhǎng)得不能直立生長(zhǎng)時(shí)，應(yīng)及時(shí)綁蔓，以后每隔3～4個(gè)葉綁一次，綁繩與架竿及蔓呈“8”字形，可防止蔓與架竿摩擦或下滑。綁蔓不能過(guò)緊，以能插進(jìn)食指為宜。每次綁蔓要使瓜蔓頂端固定在同一高度，便于管理，而且最好在下午進(jìn)行，不易折傷蔓和葉。

7、黃瓜在首份后10天左右即可采收，從播種到定植只需45天左右，定植到根瓜坐柱約30天左右，采收期則為1-2個(gè)月。不過(guò)在種植黃瓜的過(guò)程中要注意，保持20-28℃的生長(zhǎng)適溫，超過(guò)30℃的話它就會(huì)生長(zhǎng)不良了，而低于10℃，則會(huì)停止生長(zhǎng)，所以一定要控制好溫度。在炎熱夏季出苗前還應(yīng)加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)哦。

8、當(dāng)黃瓜主蔓爬到架頂后就要及時(shí)摘心，多在長(zhǎng)足30～35片葉時(shí)進(jìn)行，摘心可促進(jìn)回頭瓜生長(zhǎng)。摘心應(yīng)根據(jù)品種特性而定，易結(jié)回頭瓜的品種多在拉秧前一個(gè)月摘心，摘心過(guò)早則產(chǎn)量低，摘心過(guò)晚又不能充分發(fā)揮結(jié)回頭瓜的作用。摘心、掐卷須、打老葉，這幾項(xiàng)工序都是必不可少的，只有做好這些才能夠保證黃瓜正常生長(zhǎng)、開(kāi)花、結(jié)果，也能防治病蟲害。

本地黃瓜做法

主料

本地黃瓜可以生吃嗎

據(jù)《現(xiàn)代健康報(bào)》報(bào)道，吃蔬菜理想的方式是，顏色深重的蔬菜大部分熟食，顏色淺而質(zhì)地脆嫩的蔬菜生吃。蔬菜烹調(diào)的溫度盡量控制不要過(guò)高，烹調(diào)方式清淡少油。如此，數(shù)量和質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)和口感可以兼顧。熟吃蔬菜的益處是：烹調(diào)可以提高綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜中維生素K和類胡蘿卜素的利用率。這兩類物質(zhì)只喜歡溶于油脂，熱烹調(diào)使細(xì)胞壁軟化，促進(jìn)胡蘿卜素、番茄紅素的溶出，提高吸收率。烹調(diào)可以提高蔬菜中鈣鎂元素的利用率。很多人只知道鈣來(lái)自牛奶，鎂來(lái)自香蕉，卻不知道綠葉蔬菜也是這些營(yíng)養(yǎng)素的好來(lái)源。這是因?yàn)椋蟛糠志G葉蔬菜中存在著草酸，它不利于鈣和鎂的吸收。然而，在烹調(diào)加工當(dāng)中，只要經(jīng)過(guò)焯燙步驟，再行炒制或涼拌，即可除去絕大部分草酸。烹調(diào)可以大幅度地提高蔬菜的食用數(shù)量。生吃盡管營(yíng)養(yǎng)素毫無(wú)損失，但總的食用數(shù)量很難提高。人們都有這樣的經(jīng)驗(yàn)，如果要求每日吃500克蔬菜，那么全靠生吃蔬菜很難達(dá)到這個(gè)數(shù)量要求。假如有一半蔬菜熟吃，則完成這個(gè)數(shù)量輕而易舉。烹調(diào)可以軟化纖維。對(duì)于腸胃虛弱、消化不良、胃腸脹氣、慢性腹瀉等類型的人有益。最后，熟吃蔬菜比較衛(wèi)生。加熱能殺滅病菌和蟲卵，大腸桿菌之類也很難耐受沸水或熱油的洗禮。一些抗?fàn)I養(yǎng)因素和破壞維生素的氧化酶類，也能在加熱的過(guò)程中被滅活。

本地黃瓜的功效與作用

黃瓜水分多，含有一定的維生素，是一味可以美容的瓜菜，被稱為“廚房里的美容劑”。經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地對(duì)抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎。黃瓜是很好的減肥品，希望減肥的人要多吃黃瓜，但千萬(wàn)記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜，因?yàn)殡琰S瓜含鹽反而會(huì)引起發(fā)胖。黃瓜含有鉻等微量元素，有降血糖的作用，對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

本地黃瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單

涼拌黃瓜一、主料：黃瓜3根（切成條：長(zhǎng)5—6厘米、寬1—1.5厘米）辣椒少許大蒜1瓣調(diào)料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油做法：將少量油倒入鍋中，七成熱時(shí)，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調(diào)料溶化，再加入少量味精（液體味精較好），因是涼拌菜，故最好等鍋里的調(diào)料冷卻之后，再倒在已經(jīng)切好的黃瓜上，然后滴上麻油。拌勻即可。涼拌黃瓜二、黃瓜洗凈一剖為二挖去內(nèi)瓤，切成10厘米長(zhǎng)、筷子粗的長(zhǎng)條，加入少許精鹽略腌，放味精、麻油，再拍上幾瓣蒜拌勻，在盤中碼成形即可。涼拌黃瓜三、醋黃瓜選料：嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。做法：①將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼凈，切成1厘米寬、4厘米長(zhǎng)的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽腌漬20分鐘。②將腌漬好的黃瓜擠干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。特點(diǎn)：甜酸可口，鮮脆。功效：黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的減肥佳蔬。每百克黃瓜含水分96.2克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡蘿卜素0.06毫克，鐵0.2毫克，維生素C4毫克。另外，黃瓜中含有丙醇二酸物質(zhì)，它有抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。醋有減肥作用，不但可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪分解，而且還可以加速糖類的新陳代謝。此菜有很好的減肥功效。涼拌黃瓜四、麻醬拌黃瓜材料：黃瓜200克，食醋、食鹽各5克麻醬20克、味精1克。做法：1．麻醬放入碗中，撒入食鹽、味精，用涼開(kāi)水調(diào)勻待用。2．黃瓜洗凈切成細(xì)絲，入沸水中焯一下，撈出放盤中。3．將調(diào)好的麻醬澆在黃瓜絲上，加入食醋拌勻即可。涼拌黃瓜五、蒜泥拌黃瓜1、將洗凈的黃瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰為1.5CM左右，放1/3小勺食鹽拌勻淹15分鐘；2、將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，備用；3、將黃瓜滲出的汁水濾去，然后加入蒜泥、香油、醬油、香醋、少量糖和味精拌勻即可（喜歡食辣的朋友，可加入適量辣椒油）。特點(diǎn)：清爽、美味，且簡(jiǎn)單、省事。涼拌黃瓜六、拌黃瓜絲原料：嫩黃瓜一斤半、芝麻醬五錢、精鹽三錢、陳醋五錢、姜三片切絲、蔥一棵切絲、蒜三瓣搗泥、白糖一錢、香油五分。做法：先將黃瓜洗凈，控去水分，橫切成片，再改用直刀切成細(xì)絲，用精鹽、白糖拌勻，盛入盤內(nèi)。再將陳醋、姜絲、蔥絲、蒜泥、香油調(diào)好，食用時(shí)澆在黃瓜絲上即成。如將黃瓜洗凈后，用刀背拍碎，再切成小碎塊，依上法調(diào)拌，便成拌刀拍黃瓜了。特點(diǎn)：鮮脆味美，清淡利口。涼拌黃瓜七、海米拌黃瓜原料：海米三錢、鮮黃瓜五兩、醬油二錢、陳醋二錢、蒜三瓣搗泥、姜末一錢、香油五分。做法：選墨綠帶刺鮮嫩黃瓜洗凈，直刀切成銅錢片，或拍酥切碎成五分長(zhǎng)段，先拌入精鹽入味；再將海米用溫?zé)崴蒈?，調(diào)在黃瓜里。最后把醬油、陳醋、蒜泥、姜末、香油調(diào)入，拌勻盛盤上桌。特點(diǎn)：墨綠香脆，夾有海味。

以上就是關(guān)于本地黃瓜的相關(guān)介紹，搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養(yǎng)肺行津、潤(rùn)燥平胃及清熱散血等功效。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。