胡椒產(chǎn)地在哪里最好

世界上生產(chǎn)黑胡椒質(zhì)量最好的有幾個(gè)地方：印度馬拉巴爾海岸出產(chǎn)兩種著名的品種：分別是馬拉巴爾胡椒與代利杰里胡椒。代利杰里胡椒是一種高級(jí)胡椒，該胡椒的制作原料，是代利杰里山上的馬拉巴爾胡椒木結(jié)出的最大最成熟的漿果（約占總漿果量的10%）。沙撈越胡椒出產(chǎn)于婆羅洲的馬來(lái)西亞部分，楠榜胡椒出產(chǎn)于印度尼西亞的蘇門答臘島，而蒙托克胡椒則出產(chǎn)于印度尼西亞的邦加島。

胡椒產(chǎn)地是哪個(gè)地方的最好

胡椒原產(chǎn)于印度西南海岸西高止山脈的熱帶雨林。公元前第四世紀(jì)已有栽培。中世紀(jì)由葡萄牙人傳入馬來(lái)群島，此后又由荷蘭人傳入斯里蘭卡、印度尼西亞等地。19世紀(jì)中葉，印度支那也開(kāi)始種植，現(xiàn)已遍及亞、非、拉近20個(gè)國(guó)家和地區(qū)。主要產(chǎn)地是印度、印度尼西亞、馬來(lái)西亞和巴西，主要消費(fèi)國(guó)為美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)。我國(guó)于1951年從馬來(lái)西亞引種于海南島瓊?？h試種，1956年后，廣東、云南、廣西、福建等省區(qū)也陸續(xù)引種試種成功，栽培地區(qū)已擴(kuò)大到北緯緯25度

中國(guó)最好的白胡椒產(chǎn)地

1.胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉兩種

2.胡椒粉（hújiāofěn），亦稱古月粉，由熱帶植物胡椒樹(shù)的果實(shí)碾壓而成，主要產(chǎn)在印度、越南、印尼、泰國(guó)、新加坡等國(guó)，中國(guó)廣東省、海南島也有生產(chǎn)。

3.白胡椒粉為成熟的果實(shí)脫去果皮的種子加工而成，色灰白，種仁飽滿，氣味較濃，品質(zhì)較好。白胡椒粉藥用價(jià)值更高，走表，辛散作用更好。

4.黑胡椒粉是未成熟而曬干的實(shí)加工而成，果皮皺而黑，氣味較談。兩者性情也不同。專家說(shuō)，黑胡椒粉走里，味重，調(diào)味作用稍好。

5.營(yíng)養(yǎng)成分：

①胡椒粉的主要成分是胡椒堿，也含有一點(diǎn)量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化。

②胡椒粉里含維生素A，維生素B2，維生素C，胡椒堿，揮發(fā)油，淀粉，硫胺素，銅，鐵，鋅，酮，醇，酶等。是人們喜愛(ài)的調(diào)味品。

中國(guó)胡椒產(chǎn)地

胡椒生長(zhǎng)于蔭蔽的樹(shù)林中。生長(zhǎng)慢，耐熱、耐寒、耐旱、耐風(fēng)、耐剪、易移植。不耐水澇。栽培土質(zhì)以肥沃的砂質(zhì)壤土為佳，排水、光照需良好。中國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東、廣西及云南等省區(qū)均有栽培。原產(chǎn)東南亞，現(xiàn)廣植于熱帶地區(qū)。

胡椒園的選擇和規(guī)劃

胡椒怕積水，應(yīng)選緩坡地、排水良好的平地和透水好的土壤種植。椒園面積不宜過(guò)大，一般3-5畝為宜。椒園最好為長(zhǎng)方形，東西走向，周圍營(yíng)造防護(hù)林或保留原生林帶。椒園應(yīng)有排水系統(tǒng)，排除積水。椒園四周離防護(hù)林2米，離胡椒2.5米，挖大溝，溝寬約100厘米，深80厘米；園內(nèi)約每隔15株設(shè)一條縱溝，寬60厘米，深50厘米；行間設(shè)小溝，使互相連通，以利排水，減少水害和病害。

開(kāi)墾

先劃出防護(hù)林帶，接著深耕30厘米，除凈園內(nèi)樹(shù)樁、樹(shù)根、雜物等。坡度在5°以下的修大梯田，田面寬6米種二行。坡度有5°以上的修小梯田，種一行。梯田內(nèi)側(cè)挖一條小排水溝。在平地、緩坡地和大梯田，也可采用壟栽，有利于排水和防病。植穴寬80厘米，深60厘米，挖穴時(shí)表土和底土分開(kāi)放置。曝曬一個(gè)月后回土，施充分腐熟、干凈、細(xì)碎的有機(jī)肥30公斤，過(guò)磷酸鈣0.25-0.5公斤，與表土充分混勻踏緊，做成土堆，準(zhǔn)備定植。

支柱

提供胡椒攀纏生長(zhǎng)的樹(shù)叫活支柱。采用的活支柱有刺桐、厚皮樹(shù)、牛尾棱、蘋婆樹(shù)、檳榔、椰子、菠蘿蜜等。采用活支柱應(yīng)注意修枝和施肥管理。

還有一種支柱是石柱。一般石柱莖部粗13-15厘米，端部粗10-12厘米，長(zhǎng)約3米（包括入土部分70厘米）。且大小比較均勻。石柱靠近地面部分的直徑如小于12厘米則容易被強(qiáng)臺(tái)風(fēng)刮斷。

定植

1.栽植密度和時(shí)期。一般株行距2×2.5米。土壤肥沃可用2×3米，瘦瘠地可用2×2米。定植在春秋兩季較為適宜。定植宜在陰天和晴天的下午進(jìn)行。土壤濕度過(guò)大時(shí)不宜定植。

2.定植方法。定植方向應(yīng)與梯田的走向一致。定植時(shí)距柱20厘米，挖穴深30厘米，坡面成50°斜面，并壓實(shí)。種單苗時(shí)，種苗對(duì)著柱放置；種雙苗時(shí)，種苗對(duì)著柱呈“八字”形放置。每條種苗上端1-2節(jié)露出土面，種苗根系緊貼斜面，分布均勻，自然伸展，隨即蓋土壓緊，在種苗兩側(cè)施腐熟的在機(jī)肥5公斤，然后再回土做成中間呈鍋底形的土堆，蓋草、遮蔭和淋足定根水。蔭蔽度80%%-90%%為宜。植后1-2天淋水一次，成活后淋水可逐漸減少。定植一年內(nèi)都要保持蔭蔽，切勿讓太陽(yáng)曬壞椒頭，引起幼苗死亡。植后如有死株，要及時(shí)補(bǔ)種。椒苗抽出新蔓時(shí)，要及時(shí)栽支柱。此外，要注意松土、除草、施肥和綁蔓。

管理養(yǎng)護(hù)

施肥管理

（1）幼齡椒施肥，應(yīng)以含氮較多的水肥為主，配合有機(jī)肥和少量化肥，貫徹勤施薄施，生長(zhǎng)旺季多施的原則。春季施有機(jī)肥和磷肥。每株施腐熟的牛糞堆肥30公斤，過(guò)磷酸鈣0.5公斤，并結(jié)合施肥時(shí)進(jìn)行擴(kuò)穴改土。在植株兩旁和椒頭正面輪流穴施。初次肥穴在椒頭一方，穴內(nèi)壁離椒頭60厘米，使肥穴和植穴連通。肥穴寬30厘米，長(zhǎng)80-100厘米，深70厘米。施肥時(shí)選將表土回穴至一半，然后下肥，將表土和肥料充分混勻，回土?xí)r要壓緊，并稍高出地面，以防肥穴積水。擴(kuò)穴改土應(yīng)在植株封頂放花前完成。

（2）生長(zhǎng)正常期，每隔20-30天施水肥一次。水肥由人畜糞尿和綠葉漚制而成。一齡椒每次每株施2-3公斤。如果水肥濃度低，每擔(dān)可加復(fù)合肥0.2公斤。水肥一般在植株正面和兩旁輪換溝施。在每次割蔓前施一次質(zhì)量較好的水肥和每株加強(qiáng)復(fù)合肥0.1公斤，以促進(jìn)植株生長(zhǎng)。冬季一般不宜施速效氮肥。應(yīng)施鉀肥和復(fù)合肥。每株0.1公斤，也可施火燒土，每株10-15公斤，以提高植株抗寒能力。

（3）結(jié)果樹(shù)施肥:應(yīng)根據(jù)胡椒開(kāi)花結(jié)果的各個(gè)物候期對(duì)養(yǎng)分的需求進(jìn)行。一般每個(gè)結(jié)果周期施肥4-5次。每株施肥量大致為：牛糞或堆肥30-40公斤，餅肥1公斤，水肥40-50公斤，尿素0.2-0.3公斤，過(guò)磷酸鈣1.5公斤，氯化鉀0.4公斤，復(fù)合肥1公斤。

整型修剪

中國(guó)主要植椒區(qū)，一般采用留蔓6-8條，剪蔓4-5次的整型方法，植后2-3年封頂投產(chǎn)，產(chǎn)量較高。

中小椒抽生新蔓時(shí)，多余的芽和蔓要及時(shí)切除。結(jié)果椒頂部樹(shù)冠過(guò)大和枝條過(guò)密時(shí)，必須把頂部的老弱枝和徒長(zhǎng)枝剪除，外圍過(guò)長(zhǎng)的枝短截，保持樹(shù)冠上下平衡，大小一致和通風(fēng)透光，使其充分利用光能和減少病害的發(fā)生。

綁蔓、摘花

中小椒及時(shí)綁蔓，能使氣根發(fā)達(dá)和牢固地吸附于支柱上，在新蔓長(zhǎng)出3-4節(jié)時(shí)，每隔10-15天綁蔓一次。用柔軟的麻皮在蔓的節(jié)下將幾條主蔓分布均勻地綁于支柱上，盡量使主蔓每節(jié)都緊貼于支柱上。在換柱的方向，主蔓間的距離要寬些，便于以后更換支柱，結(jié)果椒每年綁蔓1-2次，每隔50-60厘米用塑料繩綁一道。

胡椒一年四季都可開(kāi)花結(jié)果。中小椒必須摘花，才能使植株正常生長(zhǎng)。二齡植株，冠幅達(dá)120厘米以上時(shí)，可保留植株下部花穗，讓其結(jié)果，但要加強(qiáng)施肥管理，才能保證植株正常生長(zhǎng)。結(jié)果椒，在海南省一般留春花，濕度較低的地區(qū)，一般留春花、夏花。其他季節(jié)抽生的花穗，一律摘除。

胡椒怕積水。在雨季，必須及時(shí)做好椒園的排水工作。在干旱季節(jié)應(yīng)及時(shí)灌水。最好采用噴灌，起畦栽培的，也可進(jìn)行溝灌。溝灌水位不能超過(guò)壟溝的2/3，讓其慢慢滲透。一般不宜采用淹灌，防止水害和病害傳播。

我國(guó)胡椒產(chǎn)地

最大的胡椒產(chǎn)地是：胡歌新浪微博目前有百萬(wàn)胡椒

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