鐵棍山藥怎么保存好

1、溝藏法

即挖1～2m深、1m左右寬的溝。在地上藤枯死后，土壤凍結(jié)前收挖山藥，隨挖隨入溝，一層山藥一層濕土擺放整齊，碼高800Illl／1，頂部蓋一層濕細(xì)土，隨氣溫下降，逐漸加蓋土，以凍土層距山藥頂部50Illl／1為宜，此法可貯藏山藥到翌年3～4月份。

2、埋藏法

在倉庫的水泥地坪上，用磚砌起高1m左右的埋藏坑，先在坑底鋪上厚約100mm經(jīng)過日曬消毒的干細(xì)泥或干黃沙，然后將經(jīng)過挑選攤曬透的山藥按次序平放在泥(沙)上，一層山藥一層泥(沙)向上堆至離坑100Illl／1左右，再用干細(xì)泥或黃沙密封。埋藏后不需多次倒動檢查，一般隔1個月左右抽樣檢查1次。倒動檢查時，要輕拿輕放，不要擦傷山藥塊莖的表皮，發(fā)現(xiàn)病變應(yīng)及時剔除，以防蔓延。如發(fā)現(xiàn)泥(沙)含水量過大，可提前倒動，能保存4—5個月，待來年溫度升高。開始萌芽時移入冷庫繼續(xù)貯藏。

3、筐藏法

用經(jīng)過日曬消毒的稻草或麥稈鋪墊在消毒過的筐或箱底和四周，然后將選好的山藥逐層堆到8分滿，上面用麥稈覆蓋到筐或箱口，再采用騎馬式堆放在庫房內(nèi)，高度一般以3只柳條筐或4只板條箱高為宜。為防止地面潮氣對塊根的影響，堆樁時，可在筐或箱底下墊上磚頭或木板，使與地面之間留有100mm左右的距離。

4、冷藏法：

將挑選晾過的山藥裝箱在冷庫內(nèi)堆碼或擺放到儲藏架上，溫度控制在1—5℃，相對濕度80％～85％，注意通風(fēng)，使山藥在貯藏期間維持生命活動，減少水分損失，延緩風(fēng)味、品質(zhì)、營養(yǎng)成份與外觀形態(tài)等發(fā)生不良變化，保持新鮮狀態(tài)，延長供應(yīng)期，達(dá)到周年均衡供應(yīng)，從而提高效益。

供參考！

鐵棍山藥怎么保存不發(fā)芽

山藥怕凍，不太怕熱。通常散開置于陰涼、干燥、通風(fēng)的地方。平時要勤翻看，發(fā)現(xiàn)有霉?fàn)€部分，要及時清除。如果放置得當(dāng)，鮮貨可以放置3個月以上時間。

鐵棍山藥怎么保存時間長一點(diǎn)

陰涼、干燥處放置，勿用塑料袋，最好用紙袋或紙箱，能保存較長時間。

鐵棍山藥怎么保存不容易爛

山藥怕凍，不太怕熱。通常散開置于陰涼、干燥、通風(fēng)的地方。平時要勤翻看，發(fā)現(xiàn)有霉?fàn)€部分，要及時清除。如果放置得當(dāng)，鮮貨可以放置3個月以上時間。

鐵棍山藥怎么保存?可以放冰箱冷藏嗎

展開全部

如果是去皮山藥，無論放不放冰箱，超過一周請勿食用。

如果是連皮保存，山藥可以不用放在冰箱里，也可以放在冰箱里。

山藥在1-4度可以保存3年

以上就是關(guān)于鐵棍山藥怎么保存的相關(guān)介紹，煮出來的口感干、面、甜、糯，久煮也不會散架。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。